2014年04月21日
さくら酵母ウィート
どうも・・こんばんわ。
「ビール呑み」です。
ここ数日の天候で、盛岡の桜もほころびだしてきました。良い天気で、風も吹かない『お花見日和』が続いてくれたらなぁ・・と思います。
昨年、「さくら酵母ビール」を書かせていただきました。季節・数量限定の<桜天然酵母>を使用した素敵なビールでした。
今晩のビールは・・
株式会社あくら さん
「さくら酵母ウィート」 日本のビールです。
コチラは季節限定商品から通年商品になりました。・・とはいえ!秋田県二ツ井町の桜樹から採取された酵母を、「秋田県総合食品研究所さん」と「秋田県麦酒醸造技術研究会さん」が研究し「あくらビールさん」が商品化した<桜天然酵母>使用のビールです。
じゃあ、何が違うの? 「ビール」と「ウィート」で印字ミス?ってなりますよね・・
どうやらビールの「スタイル」の違いらしいです。
「さくら酵母ウィート」は『アメリカン・ウィートエール』と書かれてあります。要は、ヴァイツェンのアメリカ版ってことなんですねぇ。
はい、ヴァイツェン・・ですね?
ドイツ南部の「小麦ビール」ことですよ。
多分、ベースとなるホップにアメリカ産のカスケードホップを使用しているので、『アメリカン・ウィートエール』になったんでしょうね。
春らしい、華やかな芳香と、きりりと締まった小麦の味わいは、寒かった東北の冬から、さくらの季節を待ち遠しくしていた人たちのココロと気持ちを和らげてくれてるようです。ボトルネックにかけている受賞歴の勲章も頷けます。
因みに「さくら酵母ビール」のスタイルは、「ライトエール」になります。
「ビール呑み」です。
ここ数日の天候で、盛岡の桜もほころびだしてきました。良い天気で、風も吹かない『お花見日和』が続いてくれたらなぁ・・と思います。
昨年、「さくら酵母ビール」を書かせていただきました。季節・数量限定の<桜天然酵母>を使用した素敵なビールでした。
今晩のビールは・・
株式会社あくら さん
「さくら酵母ウィート」 日本のビールです。
コチラは季節限定商品から通年商品になりました。・・とはいえ!秋田県二ツ井町の桜樹から採取された酵母を、「秋田県総合食品研究所さん」と「秋田県麦酒醸造技術研究会さん」が研究し「あくらビールさん」が商品化した<桜天然酵母>使用のビールです。
じゃあ、何が違うの? 「ビール」と「ウィート」で印字ミス?ってなりますよね・・
どうやらビールの「スタイル」の違いらしいです。
「さくら酵母ウィート」は『アメリカン・ウィートエール』と書かれてあります。要は、ヴァイツェンのアメリカ版ってことなんですねぇ。
はい、ヴァイツェン・・ですね?
ドイツ南部の「小麦ビール」ことですよ。
多分、ベースとなるホップにアメリカ産のカスケードホップを使用しているので、『アメリカン・ウィートエール』になったんでしょうね。
春らしい、華やかな芳香と、きりりと締まった小麦の味わいは、寒かった東北の冬から、さくらの季節を待ち遠しくしていた人たちのココロと気持ちを和らげてくれてるようです。ボトルネックにかけている受賞歴の勲章も頷けます。
因みに「さくら酵母ビール」のスタイルは、「ライトエール」になります。