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2025年01月03日
今年大事な年
明けましてマッサンです。
年末年始皆様はどうお過ごしでしょうか?
今回は記事短めに本題早速行きます!
今年と来年かな?この2年は私にとって大事な年になると思う。40歳に到達していくというのもあるけど、自分の事業の行く末を左右すると思う。
種まき→育成→収穫の完全自営業に向けてのプロセスでいえば育成の段階だと思う。
チェーン店である現職場との決別準備と、自営の練習環境用意は昨年末までにバタバタしたけど用意した。
プチ自営の方も課題は多いけど、オープン初日から客来てくれたし、割かしその後も利用者は多かった。
ここでの仕事でオファーが少なすぎたらすぐ撤退しようか思ったけど、順調な部分もあるのでまぁしばらく様子見るつもり。
あとは渋谷での「修行」がどうなるかですね…昨年は今のような単発ではなく、継続カリキュラムがスタートするかに見せかけて、すぐ振り出しに戻ったし。
どちらにしても開業の許可は師匠にもらってるし、今からスタートしても修了が2年以上かかるのでここの進捗が自営に関わってくることは無いです。
あとは今も増え続けているチェーン店での客対応をどうしていくか?全員にそのうち離店する事情を話せるわけじゃないし。
自営の方に来てもらうにしても客側がこちらの都合を考慮してくれないのなら意味ないし。
商売繁盛と言ったら響きは良いのだけど、ここ最近土曜日がパンクして来てるので。時間枠が暫定で決められてるのに、無理矢理予約を後ろにでもねじ込ませてくれ!ていうオーダーも多くて、帰宅できなくなってきてるので。
私との時間を長く取りたいとかで2時間コースもバンバン指名で来るし。数がこなせない。
さらに私の技が磨かれて、耐性以上に痛みが押し寄せてるらしいんですけどね~
本来はチェーン店での仕事が休みの日にプチ自営をするつもりだったのだけど、チェーン店での日勤あとに移動して自営スペースで残りの客を捌かなくちゃいけなくなってきてる。土曜日だけ。
チェーン店に残り続けると店の駐車場パンクするから、夜勤の人のためにも退店しなくてはいけない。
そして自営スペースからの帰りは22時近くなるし。
ちょっと愚痴っぽくなったけど、予約依頼を「断る勇気」も今年からは大事になってくるなと思いました。
要約すると、自営への推移と客との付き合い方この2つをコントロールすることがここ2年くらいの課題になると思ってますし、それに関した記事はなるべく整理して書きたいと思います。
では皆様本年もよろしくお願いします!
年末年始皆様はどうお過ごしでしょうか?
今回は記事短めに本題早速行きます!
今年と来年かな?この2年は私にとって大事な年になると思う。40歳に到達していくというのもあるけど、自分の事業の行く末を左右すると思う。
種まき→育成→収穫の完全自営業に向けてのプロセスでいえば育成の段階だと思う。
チェーン店である現職場との決別準備と、自営の練習環境用意は昨年末までにバタバタしたけど用意した。
プチ自営の方も課題は多いけど、オープン初日から客来てくれたし、割かしその後も利用者は多かった。
ここでの仕事でオファーが少なすぎたらすぐ撤退しようか思ったけど、順調な部分もあるのでまぁしばらく様子見るつもり。
あとは渋谷での「修行」がどうなるかですね…昨年は今のような単発ではなく、継続カリキュラムがスタートするかに見せかけて、すぐ振り出しに戻ったし。
どちらにしても開業の許可は師匠にもらってるし、今からスタートしても修了が2年以上かかるのでここの進捗が自営に関わってくることは無いです。
あとは今も増え続けているチェーン店での客対応をどうしていくか?全員にそのうち離店する事情を話せるわけじゃないし。
自営の方に来てもらうにしても客側がこちらの都合を考慮してくれないのなら意味ないし。
商売繁盛と言ったら響きは良いのだけど、ここ最近土曜日がパンクして来てるので。時間枠が暫定で決められてるのに、無理矢理予約を後ろにでもねじ込ませてくれ!ていうオーダーも多くて、帰宅できなくなってきてるので。
私との時間を長く取りたいとかで2時間コースもバンバン指名で来るし。数がこなせない。
さらに私の技が磨かれて、耐性以上に痛みが押し寄せてるらしいんですけどね~
本来はチェーン店での仕事が休みの日にプチ自営をするつもりだったのだけど、チェーン店での日勤あとに移動して自営スペースで残りの客を捌かなくちゃいけなくなってきてる。土曜日だけ。
チェーン店に残り続けると店の駐車場パンクするから、夜勤の人のためにも退店しなくてはいけない。
そして自営スペースからの帰りは22時近くなるし。
ちょっと愚痴っぽくなったけど、予約依頼を「断る勇気」も今年からは大事になってくるなと思いました。
要約すると、自営への推移と客との付き合い方この2つをコントロールすることがここ2年くらいの課題になると思ってますし、それに関した記事はなるべく整理して書きたいと思います。
では皆様本年もよろしくお願いします!