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柿が加熱で驚きのスーパー食材に変身！〇〇が3〜5倍に増える効果的な食べ方

【免疫力や冷え予防】(分析・参考)[食・料理]
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『参考動画』

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柿が加熱で驚きのスーパー食材に変身！〇〇が3〜5倍に増える効果的な食べ方 【免疫力や冷え予防】



https://www.youtube.com/watch?v=4YhnFcR6CPw

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こんにちは。「ウェルネスキッチン」の関口綾子です。
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今日はこれを使います。
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柿は秋を代表する果物です。
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数年前、国立科学博物館で本物のブッダのミイラである柿を見ました。
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ミイラは亡くなる直前に柿の種をたくさん食べたそうです。
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ミイラの保管状態が大幅に改善されたという。
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柿の種に含まれるポリフェノールが非常に効果的であることがわかりました。
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そこから柿を探したところ、素晴らしい栄養素が含まれていることがわかりました。
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そして、柿を加熱することで、栄養素が飛躍的に高まります。
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加熱した柿の驚くべき効果を3つ紹介します。
0:49
動画を最後までご覧ください。
0:55
ウェルネスキッチンでは、食から始まるアンチエイジングをテーマに、心も体も元気になる情報をお届けします。心も体も元気になる情報をお届けします。
1:03
私のチャンネルを購読してください。
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柿の栄養についてお話します。
1:10
このオレンジ色が柿の特徴的な色です。
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これはβ-カロテンやβ-クリプトキサンチンと呼ばれるカロテノイドと呼ばれる物質です。
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そして柿にはビタミンB群とビタミンCが含まれています。
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特にビタミンCは果物に多く含まれています。
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柿にビタミンCが含まれているというイメージはあまりないと思います。
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柿にはみかんの2倍のビタミンCが含まれています。
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そして、柿独特の渋みであるタンニン。
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これは柿のポリフェノールですが、ワインの20倍も含まれています。
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食物繊維、GABA、シトルリンを配合。
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先ほど即身仏についてお話しました。
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柿にはポリフェノールが多く含まれています。
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総称して柿ポリフェノールと呼ばれています。
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タンニンが豊富で、ブドウ、カカオ、リンゴにも含まれています。
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この柿ポリフェノールは、柿の種を守るために含まれる成分です。
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柿の種には、群を抜いて最も多くのポリフェノールが含まれています。
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柿は抗酸化物質を抑制し、血圧を下げ、血糖値を上げます。
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柿は、発がん抑制や心臓病予防などの生理活性物質として非常に効果的です。
2:20
これだけでも柿の効果はすごいです。
2:24
柿を加熱すると、柿に含まれるGABAとシトルリンの量が3〜5倍に増えます。
2:34
GABAは神経の興奮を抑えるのでリラ​​ックス効果があります。
2:41
そのため柿はストレスケアに役立ちます。
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そしてGABAには血圧を下げる成分が含まれています。
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スーパーアミノ酸と言われるシトルリン。
2:50
血管を拡張する効果があります。
2:53
シトルリンは血流を改善して冷えを防ぎ、疲労回復に役立ちます。
2:58
シトルリンについて詳しく説明している他の動画もぜひご覧ください。
3:05
柿自体にも素晴らしい栄養が含まれています。
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柿を焼くとさらに栄養がアップします。
3:12
焼き柿には3つの効果が期待できます。
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1つ目は、がんの予防です。
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オレンジ色の成分であるカルテロイド。
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そして、ビタミンCや柿ポリフェノールを多く含んでいます。
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これらは免疫力を高め、がんの予防に役立ちます。
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風邪やコロナの予防にもなります。
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2つ目は、GABAを増やすことがリラクゼーションやストレスケアに役立つということです。
3:38
And the third is to improve blood flow by increasing citrulline, which helps prevent coldness and recover from fatigue.
3:45
Please feel the effect with the heated persimmon.
3:49
I'll show you how to make grilled persimmons, but cooking is really easy.
3:53
Please cut off the calyx part of the persimmon.
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Then make a cut in the center of the persimmon.
4:01
Make a cut later to make it easier for the persimmon to eat with a spoon.
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Make an appropriate cut in the persimmon.
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After that, grill the persimmons on a fish grill or toaster.
4:14
This recipe is the easiest.
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Another method is to peel the persimmon, cut it into bite-sized pieces, and bake it.
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This recipe is easy to eat and can be garnished in various ways.
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After that, you can also bake the persimmons together and save them.
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It is recommended to use this grilled persimmon for hot smoothies because it is very convenient.
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When persimmons are eaten raw, they are high in potassium and cool the body.
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On the contrary, burning persimmons has the effect of warming the body, so persimmons are really interesting.
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Then cut the persimmon into bite-sized pieces.
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Please cut it like this.
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Please bake the persimmons.
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I grill it on a fish grill, but you can also use a toaster.
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I will introduce a simple persimmon arrangement, so please grill the shiitake mushrooms together on the grill.
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I'm going to bake persimmons and shiitake mushrooms.
5:30
The persimmons and shiitake mushrooms are baked.
5:32
This is just about 9 minutes baked.
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The persimmons and shiitake mushrooms are well baked.
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This is a grilled persimmon.
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Since the persimmon is baked, it becomes soft and different.
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Grilled persimmon has a sweet and nice scent.
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This alone is fine.
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However, persimmon β-carotene and β cryptoxanthin have fat-soluble nutrients.
6:00
So it is delicious to add butter to the persimmon if you like.
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And adding butter also improves the absorption of persimmon nutrients.
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It is also good to sprinkle olive oil on the persimmon.
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Please add your favorite to the persimmon.
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It is also delicious to add cinnamon to the persimmon.
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Persimmons are not so sour and are just sweet.
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Sprinkle cinnamon on the persimmon and add aroma to make it delicious.
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Cinnamon is also a spice that helps improve blood flow.
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Assort shiitake mushrooms and grilled persimmons on a plate.
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The persimmons are fragrant and roasted, very soft and delicious.
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Persimmon has the image of dessert.
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It is also recommended as a side dish or assorted with baked vegetables.
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Assort like this.
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Finally, salt the persimmons and shiitake mushrooms.
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Also, when salt is added, the sweetness of the persimmon increases and it is delicious due to the contrasting effect.
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You can eat deliciously by sprinkling salt on persimmons and shiitake mushrooms.
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Finally, sprinkle olive oil on the persimmons and shiitake mushrooms.
7:14
Adding sudachi to the topping will tighten the taste, so it's delicious.
7:21
Two types of grilled persimmons have been completed.
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I eat grilled persimmons.
7:30
Grilled persimmons are soft enough to be scooped with a spoon.
7:35
Persimmons are really different.
7:38
The flavor of butter and cinnamon seems to go well with the persimmon.
7:41
I eat persimmons.
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This is delicious.
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This is not a persimmon but a sweet and sweet.
7:57
Grilled persimmon has a rich and gentle sweetness.
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Grilled persimmons are very delicious.
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Persimmons are good for your health.
8:09
The persimmons will be very delicious, so please make sure to make this too.
8:14
To be honest, I don't like persimmons very much.
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This is really delicious.
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Grilled persimmons go well with meat.
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I eat salty persimmons.
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This persimmon was sprinkled with salt and olive oil.
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I cooked persimmon and grilled shiitake mushrooms together.
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I eat this.
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I cut and baked persimmons, but the texture is different from baking all the persimmons.
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By cutting and baking persimmons, the surface is dry and tight, so the texture is completely different.
8:48
Grilled persimmons go very well with salt and olive oil.
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And the fragrant scent of shiitake mushrooms makes the persimmon more delicious.
8:57
これがまた本当に美味しい。
8:58
ぜひ両方試していただきたいです。
9:02
柿の栄養と焼き柿の驚きの効能・効果をご紹介しました。
9:08
柿を焼くだけでも全然違う食べ物です。
9:10
柿の新しい味と食べ方で健康増進にお役立てください。
9:16
動画を最後までご覧いただきありがとうございました。
9:19
別のビデオでお会いしましょう。

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