晩ごはん: 主婦こるまの～日々是好日～

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豚の角切肉が安かったのでポークカレーを作りました。なすとひき肉のカレーが好きですがジャガイモがいっぱいあるのでジャガイモのポークカレーです。昨日の晩ごはん　　□ポークカレー　　□ミニサラダ　　　　□みかんカフェ風にワンプレートにしてみました。オーブンとレンジで簡単にできるレンコンチップ・・・チンしすぎて焦がしてしまいましたどうにか食べられそうなものだけをトッピング。わが..

塩レモンの炊き込みご飯 [2014/11/15 09:09]

先日作った塩レモンがやっと使えそうになってきたので塩レモンの炊き込みご飯を作りました。昨日の晩ごはん　　□塩レモンの炊き込みご飯　　□簡単おでんダンナの好きな具だけの簡単おでんです。煮込みすぎて今にも崩れそうなジャガイモ・・・おでんにしては白いけど白だしで味はしっかりついてます。鶏むね肉と塩レモンで作った炊き込みご飯みじん切りにしたレモンの皮も一緒にいれました。参考にしたのはコチラのレシピ..

チキンロールのトマト煮 [2014/11/13 08:54]

鶏肉とトマトを使た料理を作りたくて夏のレシピ本に載っていたチキンロールのトマト煮を作りました。もう秋だけど美味しそうだったので夏の料理でも気にしませ~ん。昨日の晩ごはん　　□チキンロールのトマト煮　　□レタスのサラダ　　□レタスのスープレシピ本では胸肉だったのですが冷凍庫にあるのがもも肉だったのでもも肉で作りました。本当はきれいなロールになるはすが・・・爪楊枝で止めてもお肉が爪楊枝を弾き飛ばして上..

キャベツたっぷりのハンバーグ [2014/11/09 08:34]

大好きなハンバーグにキャベツをたっぷり入れたヘルシーなハンバーグを作りました。仲良くしてもらっているブロ友さんのレシピです。昨日の晩ごはん　　□キャベツたっぷりのハンバーグ　　□焼きポテト　　□人参グラッセ　　□レタスサラダ　　□レタスと玉子のスープお肉と同量のキャベツを入れます。少ないお肉でもこんなに大きなハンバーグに。キャベツたっぷりのせいかすごくふっくら焼けました。断面はこんな感じで..

鮭のおろしきのこあんかけ [2014/11/06 08:59]

鮭をいつもと違うお料理方法で大根おろしときのこと一緒にあんかけ風にしてみました。昨日の晩ごはん　　□鮭のおろしきのこあんかけ　　□トマトの玉子炒め　　□ポテトサラダ　　□コーンスープ片栗粉をまぶした鮭をフライパンで焼きます。軽く炒めたシメジとしし唐を麺つゆで作ったあんの中に入れひと煮立ちさせてから鮭の上にかければ出来上がり。上に大根おろしを乗せました。とっても優しいお味で美味しいです。..

シシリアンライス [2014/10/31 08:42]

安く買った牛肉で何を作ろうかな～と思いいつものクックパッドで検索して見つけたのが洋風牛丼ことシシリアンライスです。昨日の晩ごはん　　□シシリアンライス　　□お味噌汁参考にしたのはコチラ牛バラで簡単シシリアン☆(牛丼の洋風) by mayuのキッチン☆ 牛丼も洋風になるとお洒落になりますね。ししとうとゆで卵をトッピングしたらちょっと豪華になったかな・・・９８円で買ったサニーレタスがやっとなく..

とんこつ味噌うどん鍋 [2014/10/27 09:20]

とんこつラーメンのスープが残っていたのでお味噌と合わせてお鍋にしました。ラーメンのスープが残っていた訳は賞味期限を勘違いして常温で保存していたら生めんにカビが～・・・ショックでしたがスープは無事だったのでお鍋にリメイクしました。昨日の晩ごはん　　□とんこつ味噌うどん鍋　　□十六穀米おうどんがメインの節約お鍋です。家にある野菜と豚肉を入れてました。炊き込みご飯を作るのが面倒だったので ..

からあげとさつま芋の天ぷら [2014/10/25 08:38]

先日久しぶりに揚げ焼きではなくちゃんとした揚げ物を作りました。　　□からあげ　　□さつま芋の天ぷら苦手な単品撮りに挑戦・・・難しいです鶏肉を一口大に切ったつもりですが揚げると縮んで小さくなってしまいましたそれに反してさつま芋は大きいです。おうちで揚げると衣も薄くてあっさり食べられるのが嬉しいです。それにつまみ食いも・・・美味しい総本家もり山監修中津からあげ　冷凍唐揚げ中津からあげお試..

豚肉と南瓜のオイスターソース炒め [2014/10/23 09:36]

豚肉と南瓜を残っていた蓮根、しし唐と一緒にオイスターソースで炒めました。昨日の晩ごはん　　□豚肉と南瓜のオイスターソース炒め　　□洋風おでんのリメイクスープ　　□柿南瓜はあえて厚めにスライスして炒めるとホクホク感もあって美味しいです。味付けは絶対失敗しないオイスターソースです。洋風おでんの出汁が残っていたのでスープにリメイクしました。同じように残たジャガイモや人参も小さくカットしてスープの..

洋風おでん [2014/10/21 09:07]

そろそろおでんが美味しい季節です。でもダンナはご飯のおかずにならないと言うので晩ごはんには作りません・・・そこで洋風おでんを作りました。昨日の晩ごはん □洋風おでん □桜エビとレンコンの炊き込みご飯味付けはコンソメキューブのみですが美味しいです。ポトフのような感じですが具材が多いので良いが出汁がでます。桜エビとレンコンの炊き込みご飯も美味しくできました。ダンナも洋風おでんはご飯と食べて..

すき焼き煮 [2014/10/19 08:24]

すき焼き大好きですがお家で作っても材料費が高くつきますよね～。少ないお肉でも満足できるすき焼き煮を作りました。昨日の晩ごはんダンナ用　　□すき焼き煮　　□サニーレタスとコーンのサラダ　　□ぶどうすき焼き煮の具材は牛肉・白ネギ・小松菜・こんにゃく・豆腐・冷凍うどんです。家にあるお野菜で作ったので安くできましたよお豆腐２８円糸こんにゃく７８円冷凍うどん５個入り１３８円業務スーパー恐るべ..

サニーレタスの肉巻き [2014/10/17 07:54]

この前買ったサニーレタスを使って肉巻きを作りました。少しシナ～っとなったサニーレタスでもお肉で巻けば美味しくなりますよ。昨日の晩ごはんダンナ用　　□サニーレタスの肉巻き　　□カボチャとピーマンのソテー　　□豆苗サラダ　　□冷奴　　□豆腐と揚げの味噌汁サニーレタスを豚肉でくるくる巻いて焼きました。仕上げに生姜入りの甘辛ダレを絡めました。野菜嫌いでも食べれそうな一品の出来上がり。 ..

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