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お花ママ
仕事をしながら2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!! 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/
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2016年03月02日

ほんのひと手間で脂っこくない!圧力鍋で簡単★大根と豚のとろとろ角煮レシピと、失敗しない圧力鍋の選び方

アラサーのワーキングママ、お花ですかわいい

豚バラブロックがセールしていたので、
作ってみましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
豚の角煮 レシピ
我が家は、圧力鍋で作る豚の角煮が定番!
ちょっとしたポイントで、
脂っこすぎずダイエット中も嬉しい、豚の角煮に仕上がりますグッド(上向き矢印)

今日は、失敗しない圧力鍋の選び方と、
圧力鍋で作る簡単豚の角煮レシピをご紹介します!
ぜひご覧ください~(^^)/



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圧力鍋で時短★とろとろ大根と豚の角煮レシピ

材料(4人分)

豚バラブロック 約500g、大根(中) 1/2本、
長ネギ 1/2本、生姜 1かけ


調味料醤油 大さじ4、砂糖 大さじ 4、
   みりん 大さじ5、めんつゆ 大さじ1

作り方

①豚バラブロックと水、生姜のスライス、
 長ネギの青い部分を圧力鍋に入れ高圧で10分加圧する
豚角煮 圧力鍋 レシピ

②その間に、大根を2cm程の厚さに切り、
 面取りをしておく
豚角煮 圧力鍋 レシピ
※スライサーでやると簡単です!

③1のゆであがった豚バラ肉を水で洗い
 2~3cm幅に切る
豚角煮 圧力鍋 レシピ
※このひと手間で、さっぱりした豚の角煮になりますよ~

④サッと洗った圧力鍋に、豚肉と大根が
 ヒタヒタになるくらいの水と調味料を入れ、
 再度、10分間加圧し自然放置する
豚の角煮 大根 レシピ

⑤圧が下がったら、蓋を開けて
 お好みで煮詰める
豚の角煮 大根 レシピ
※煮詰めすぎると濃くなります

器に盛り付けて、ネギをトッピングして完成ぴかぴか(新しい)


トロトロのバラ肉と大根が、さいこーに旨い揺れるハート

下茹でして、水洗いもしているから
煮汁が脂でギトギトなんて事もありませんグッド(上向き矢印)

意外とさっぱり食べられるんですよexclamation
カロリーを気にする女性に、
おすすめのレシピでするんるん

活用しやすい『圧力鍋』を選ぶポイントとは?!

圧力鍋を選ぶ際は、調理圧が高い物に目がいきがち・・・
確かに調理圧が高いと、より時短での調理が可能です。

しかし、調理圧だけで圧力鍋を選んでしまうと、

・大きすぎて保管場所を取る
・重くて調理に使いづらい
・価格が高い


といった、デメリットもあるんです。

実際、私自身も新婚当初に大き目の圧力鍋を購入して、
使いづらくて、しまいこんでしまった経験があります(^_^;)


圧力鍋を選ぶ際の調理圧の基準は、1.80気圧
言われています。

また、低圧と高圧の2段階の切り替えが出来れば、
だいたいの料理で困ることはありません。
※一般的には、野菜は低圧、
 肉・魚は高圧の調理がオススメ。

基本的に圧力鍋のサイズは、
  
『家族の人数 + 1リットル』

4人家族だったら、5リットルの圧力鍋になりますね。

しかし、4人家族で、お子さんが小学生までは、
もっと小さめのサイズの圧力鍋で良いのでは?!と感じます。

自分の家族の『平均的な食べる量』も考慮が必要ですが、
私自身が使っていて、オススメしているのは

3~4リットル位の圧力鍋です。

おすすめの圧力鍋

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使いやすい圧力鍋を選んで、
ぜひ圧力鍋の時短レシピにチャレンジしてみてくださいね(^^)/

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posted by お花ママ at 10:01 | TrackBack(0) | 簡単レシピ

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