３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です

平日の夕飯作りは、毎日バタバタ
今日は、そんなお花の定番メニュー↓↓

たっぷり野菜のタコライスレシピをご紹介します(*^^)v



たっぷり野菜のタコライス、ブロッコリー
温泉たまご、コーンスープ。

昨日は、我が家の定番メニュー「タコライス」。

丼ものに、サラダもメインも詰め込めるから
品数が少なくても満足感が高い

そんなところが、お気に入りです(笑)

スープはパルシステムで購入の、
北海道コーンがおいしいスープ。


トロっと甘くて美味しいコーンスープが、
お湯を注いで、かき混ぜるだけ

手間いらずで、普段から大活躍の一品です

しかも、化学調味料も不使用なので
子供にも安心して、食べさせられます(*^-^*)

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●材料(４人分)
合い挽き肉　２５０ｇ、玉ねぎ　１個、人参　１／２本、
エリンギ　１本、ニンニク　１かけ、
レタス　４枚、トマト　1個、細切りチーズ　４０ｇ、
ケチャップ　大さじ５、ソース　大さじ２
タバスコ　お好み
●作り方
�@ニンニクはみじん切り。
　玉ねぎ、人参、エリンギは荒みじん切りに。

　
�Aフライパンに油をひき、�@の野菜を炒めて、
　水を１カップ入れる


�Bケチャップとソースを入れて、水分がなくなるまで煮込む


�Cご飯を器に盛り、細切りにしたレタス
　→�B→チーズ→トマトの順で盛り付けて完成！

※子供の分を取り分けたら、お好みでタバスコを入れると
　本格的なタコライスになりますよ〜

ひき肉料理は、簡単で調理時間も短くて済むので、
忙しいママにオススメ食材です。

そんな中でも、
タコライスは一品で野菜もたっぷり摂れるので、
栄養バランスもバッチリ！

是非作ってみて下さいね〜(^^)/



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