暮らしの情景、悠々アフィリエイト日記

レマン湖よりフランスアルプスを望む


エビアンて？　そう、フランスアルプスの水。
そのエビアンが、ここ日本でも手軽に入手できるだなんて、
Amazon 散歩のときだったが、ほんとに一瞬、キツネにつままれたようでしたね。




フランスの都市エビアン・レ・バン（ただエビアンとも）はレマン湖に面し、対岸はスイス。ナチュラルミネラルウォーター「エビアン」の生産地としてよく知られる。50年前、渡し船で対岸へ渡った。渡し守はひとり、ぼくもひとり、ウロウロと待機するかのスイス側の役人もひとりで、パスポートにもほとんど関心を示さなかった。


ぼくが Amazon を通じて購入することになった evian（エビアン）、そのボトル・ラベル上段から、まず、いくつかを抜き出しておきます。
　品名：ナチュラルミネラルウォーター
　原材料名：水（鉱泉水）
　原産国名：フランス
　採水地：エビアン（カシャ水源）
　輸入者：伊藤園・伊藤忠ミネラルウォーターズ（株）

上の品名の、ナチュラルミネラルウォーター、この「ナチュラル」（自然のまま）というところに、ぼくはエビアンのほんとのおいしさの秘密があると、思っています。

▐　おいしさの秘密について

日本では、すべてのミネラルウォーターに殺菌処理が義務づけられているんですね（農林水産省「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」平成2年3月）。

一方、ヨーロッパでは逆で、すべてのミネラルウォーターは「殺菌しないこと」が義務づけられている（EUのナチュラルミネラルウォーターの基準 [FAO及びWHOが1962年に設置した政府間機関CODEXによる基準] ）。

ところで、水の研究の分野では、たとえばこんなふうにも言われていますーー　「殺菌のためとはいえ、加熱すれば水の組成は変わり、水そのものが死んでしまう、おいしさの決め手となる酸素や炭酸ガスも失われてしまう。」（藤田紘一郎著『万病を防ぐ「水」の飲み方・選び方』講談社＋α文庫）

ヨーロッパの採水地エビアン、そのナチュラルミネラルウォーターの生産者は、ひたすらその水のおいしさを追求し、生産環境が汚染から隔離・保護されるようつねに努め、さらには瞬時のボトリングに不断の工夫を重ねている。
それでぼくは、遠く離れたこの日本で、まさにそのボトルをこの手で開け、さわやかなおいしさのその水を口に含むことができる。



製品ラインナップ（左）　オンラインショップ（右）


エビアンの原材料、その水は、そもそもどんなふうに生まれている水なのか。

▐　天然のミネラルがたくわえられた水



エビアンの水を育むフレンチアルプスのふところ


フレンチアルプス北麓に降りそそぐ雪や雨。それが大地に滲み込み、太古の氷河期に形成された地層を、流れてゆく。
その鉱物質の帯水層を、１年で200〜300メートルというゆっくりとした速度で、約15年もかけて流れた末に、エビアンは採水される。

フレンチアルプスに降りそそいだ雪や雨は、この長い旅の間に、地中から多くの天然ミネラルをたくわえる。とくにカルシウムとマグネシウムのミネラルバランスに優れた、ナチュラルミネラルウォーターへと、その流れは生まれ変わっているんですね。

▐　エビアンはおいしいだけではない　ミネラルと健康について

耳になじみの「ミネラル」だけど、「ミネラルってなあに？」という方のために、ちょっとだけ解説を。
「ミネラル」は、カルシウムやナトリウムなどさまざまな種類の「栄養素」を、まとめてそう呼ぶんです。ミネラルとね。
で、わたしたちの体に欠かせない必須のミネラルは、全部で13種類（の「栄養素」）とされています。
さて、エビアンというナチュラルミネラルウォーターに含まれる主な「ミネラル」に、カルシウムとマグネシウムがあるというわけで、いずれもわたしたちの体に欠かせない「栄養素」です。
カルシウムは骨や歯を丈夫にし、マグネシウムはカルシウムの働きを助ける一方、血流を整えるなど、生命の維持にかかわる重要な役割を担っている。
このようにミネラルは、互いに影響し合って体内機能を整えるので、バランス、つまりミネラルバランスは大事です。
エビアンは、カルシウムとマグネシウムのバランスに優れ、ミネラル含有量が適度な硬水であると、言われます。

この稿の冒頭でも触れたevian（エビアン）のボトル・ラベル中央部には、
　栄養成分表示（100ml当たり）： カルシウム･･･8.0mg　マグネシウム･･･2.6mg
　硬度：304mg/L　※日本で一般的に使われている基準に合わせ硬水と呼んでいる。

この栄養成分表示にある、カルシウムとマグネシウムの比率は、約３：１となりますね。
体内に摂取するに望ましい比率で、これがミネラルバランスに優れている、と言われるゆえんです。




▐　おわりに

ところで、いやになっちゃうことに、日本人は慢性的にミネラル不足、とも言われるんですね。
その主な原因として指摘されるのが、日本の水の多くがミネラルの少ない軟水であるということ、そして食生活の問題性です。
さきに必須ミネラルは全部で13種類と記しましたが、いずれも体内で合成できないため、体外からの摂取が必要ということです。

ぼくは、「毎日飲む水で、手軽にミネラル補給を！」という路線に、多分ものぐさからでしょう、乗っかってみたんです ♪



（※　本稿に掲載の写真・図版等をはじめ、また内容の成立についても、https://www.evian.co.jp/evian/ に率直な感謝を表明します。）



▐　ご参考

ぼくが Amazon 経由で購入しているのは：
「伊藤園 evian（エビアン）ミネラルウォーター　500ml × 24本 [正規輸入品] 」です。
A8 ネットの Amazon ツールでその商品がみられるようにしておきます ￬ 。そのあたり踏み台に、個々の人に合った購入パターンが検討されてゆくのがいいと思います。

エビアン　500ml × 24本 [正規輸入品]

エビアン evian ケース 500X24

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