池袋。「家系ラーメン 福袋」。
西口。「ABC」などの先。「えるびす」の跡地。そう。えるびすも昨年閉店した。それなりに思う事がある。芸能人が一人他界したニュースを聞いたような感じ。
そんなえるびすの跡地に4月28日昨日開店した。地の利はよくないと思う。閉店した場所にはその理由がある。
そして家系ラーメン。これについてはそれほど思うものはない。どこで修行したのかとか、斜に構える気もない。
食券機には家系ラーメンと、あご塩ラーメンの2系統があった。ここは迷わず、あご塩にいく。うん。実際、家系と言われると今さら感が強い。
あご塩の全部盛り的な「あご塩福袋盛りラーメン」にする。味の濃さ、脂の量、麺の硬さは、普通・普通・硬めにする。
「あご塩福袋盛りラーメン」。1,000円。
ビジュアルはきれい。チャーシューは2種類。
中麺。硬めでも別に硬くない。普通。硬めにした方がいいと思う。
あご塩は、あごの風味はあるが、言う程、塩ラーメンという感じでもない。家系の塩。味は濃い。うまいが、もう少しでしょっぱいというところ。そのバランスでうまい。味の濃さは普通でいいと思う。
チャーシューはうまい。総じてうまい。ただ、最後、スープだけになるとやはり濃い。これはしょっぱいというレベル。麺や食材と食べている時はよかったのだが。あるいはご飯に合うともいう。その辺は家系だからね。
まだ食べログにポイントはない。個人的には3.37。悪くない。十分なレベル。家系が好きな人も、抵抗がある人も、普通に食べていいという感じのある意味バランスのいいラーメン屋になっている。
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