池袋。「HEARTH SMOKED GRILL＆GALETTE（ハース）」。
東口。「ダイワロイネットホテル」という新しいホテルの2階に6月16日に開店した。ハース1号店と2号店の統合。ガレットの店。建物もここもきれい。
新しい店員さんがガレットについて説明してくれる。まぁ、知ってるんだけど。丁寧なのは好印象。
アイスコーヒー。
緊急事態宣言下、ビールなしランチしばりの今日は最終日になるはず。期間中ビールなしランチをまっとうした。
今日はソフトドリンク付きのランチの気分。今日飲みたいアイスコーヒーとしてちょうどよかった。
スープとサラダと、香味野菜とリンゴのドレッシング。スープが本当においしい。
ドレッシングをかけたところ。食べるドレッシングというコンセプトとの事。なかなかおいしい。
「ガレットランチセット ドライアプリコットのコンポートと北海道産発酵バターとプロシュートのガレット」。1,958円。
プロシュート。
目玉焼き。
ドライアプリコットのコンポートと北海道産発酵バター。
まず、ガレット自体がちょうどよくおいしい。ハースはガレットの名店。ほどよい香ばしさが実にいい。
ガレットはもっと普及していいと思う。この絶妙なバランスはなかなか難しいと思うが。
このハースのガレットにプロシュートが合う。目玉焼きも合う。ドライアプリコットのコンポートと北海道産発酵バターもなかなかおもしろい。これもいいね。バターもいい。これはおいしいバター。バターってけっこう上下がある。これは上の部類。バターは選べるならいいものを選んだ方がいい。
おいしかった。
すっかり満足する。
上質な時間をありがとう。
新店はまだ店のポイントはない。移転前は普通に3.50。うん。個人的には3.6。ハースはいい。安定の良店。
ごちそうさまでした。
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