池袋。炭火串焼 楓 （カエデ）。
東口。開楽の道を進んで嵯峨谷の角を曲がった先。パチンコ屋の裏の道の地下1階。
東松山の焼き鳥＝焼きとん＝カシラ焼きを売りにしている居酒屋だがランチは親子丼や鶏の定食類を出している。普通より少し安い。限定15食で「極上 炙り親子丼」というのを出している。それを食べに行く。
「極上 炙り親子丼」。780円。「もつ煮込み」。100円。
「最高級地鶏「名古屋コーチン」使用」。
「もつ煮込み」。100円。
夜も一人最初の一杯は100円で提供されているサービスメニュー。
好みで七味をかける。これがうまかった。ちゃんとうまい「もつ煮込み」。絶対注文した方がいい。
炙った親子丼は基本的にかなりうまい食べ物だが、これもちゃんとうまかった。
普通の親子丼と炙った親子丼にはかなりの差がある。最初に考えた人えらいと思う。寿司の炙りに通じる。
うまさが鶏肉の中にしっかり閉じ込められて、炭火特有の香ばしさが玉子の甘さと合い、非常にうまい。
なお、親子丼は玉子と鶏肉の絶妙なシズル感が命なので、作り立てをその場で食べないとまったく別物になる。
一度冷めたものを温めなおしても本来の食感もおいしさも再現できない。テイクアウトすると、もはや生き返らない。
十分うまかった。大満足。
「極上 炙り親子丼」もうまく、「もつ煮込み」をつけた事で満足度が跳ね上がった。
食べログで3.29。個人的には3.5。
けっこういい店だと思う。帰り際、次回使えるランチドリンク券をもらった。アイスコーヒーかアイスティーがサービスになる。こういうのは素直に嬉しい。応援したくなる店。
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