池袋。蘭州拉麺 火焔山。らんしゅうらーめん かえんざん。
北口。前に福しん池袋北口店のあった場所。2階は水雲天。
今年の8月にできた。
蘭州拉麺は近くに極が前からあるが、関係はなさそう。今時の店のようなきれいで開放的な造り。
そのうち行こうかと思っていて今日は瞬間的に来店。
蘭州拉麺を食べるつもりだったがメニューには蘭州拉麺以外のものも多い。と言うか写真が大きくて目立つ。
メインの蘭州拉麺はおそらく漢方入り蘭州ラーメン980円というメニュー。漢方入りというところに何だか水をさされる。漢方を求めているわけではない。
ざっと目を通して汁なし牛肉まぜめんというのに心が動き衝動的に注文する。
汁なし牛肉まぜめん。1,080円。
緑が目立つ。
ついメニューの写真を見直す。上の画像の右上のメニューだ。ビジュアルがだいぶ違うと思う。ただ悪くない。
緑の物は一体何かと考える。キュウリだった。イメージしていなかったので一瞬わからなかった。大量のキュウリ。それにパクチー。牛肉は思っていたより多い。
食べてみる。
麺は完全に隠れていたがかなり細い。
蘭州拉麺ってこんなんだっけと思う。これは蘭州拉麺とは関係ないのか。かなり細い中華麺。それがからみあって固まっている。混ぜようとしたが麺がほぐれない。ほぐれないままとりあえずキュウリや汁と混ぜて食べ始める。
ほどよいピリ辛。ピリ辛というよりもっと辛いか。辛さに弱い人にこれピリ辛だよと言って勧めたら怒られそうなぐらい。激辛という事はけっしてない。少し前に行った六坊担々面の日式汁なし担々麺の辛さの3よりは辛い。
そして食べ始めても麺はほぐれない。長い。麺を途中で噛み切るのは好きではないが今日だけは断念した。細く長い中華麺が毛糸玉のようになっている。からみあったまま噛み切りながら食べるしかない。
食べ進めると最初に思ったより辛いかなと思う。辛いものって後からくる。大量のキュウリが辛さにブレーキをかける役割になっている。こうしてみるといいバランス。
牛肉は、牛肉ってこんなものだっけと何だか自分の中の牛肉観がぼやける。いわゆる牛肉ってどんなものだっけと本当に思い出せなくなる。
何だか変わったものを食べたという満足感がある。
今日食べた汁なし牛肉まぜめんは蘭州料理なのかどこの文化なのか今一つはっきりしないが、正当派の蘭州拉麺を食べるよりよかったかと思う。
おいしかった。
蘭州拉麺と銘打っているがけっこうバリエーションが広い。単品のラム肉の串焼きなどをつまみに飲むのもいい。悪くないと思う。
食べログで3.15か。レビューしている人は大体それ以上の評価。3.2というところかな。
出入り口は表と裏というか二か所あり、入ったのとは別の方から出てきたら水雲天の500円の日替わりメニューが目についた。とても魅力的。しかし、水雲天もいいが、ここも本当に悪くないと思う。良店の部類。
