2016年03月20日
スイス発！絶品チーズ料理マラコフとは
マラコフ
という言葉が上位検索されました。
（出典 Y!最新‐急上昇ワード 2016年3月20日）
所さんのワールドデリバリー （2016年03月20日／TBS）
◆スイスのチーズ王が教えるヤミツキになる一品
所さんも主食にしたいと絶賛したチーズ料理「マラコフ」
を受けての反応のようです。
ちなみに、マラコフで検索すると
マレーシアの電力会社もヒットしますが、
絶品チーズ料理とは関係がありません。
さて、仕切り直しです。
話題のスイス発チーズ料理「マラコフ」とは、これです！！
(画像引用 must-have-kitchen-gadgets.blogspot.com)
何でしょう、「チーズのコロッケ」とでもいいましょうか。
というわけで、「マラコフ」についてまとめてみましょう。
作り方は簡単① グリュイエールチーズを約１㎝角程度のスティック状に切る
② チーズを白ワインに10分ほど浸す
③ ボウルに小麦粉・米粉・ベーキングパウダー・はちみつを入れて混ぜる
④ ビールを加えて混ぜ合わせる
⑤ プルーンの蒸留酒を加えて混ぜる
⑥ ②のチーズに小麦粉をまぶし、衣(⑤)につける
⑦ 90℃の油で揚げる
（はちみつがポイントっぽい）
パンで作る方法もある①グリュイエールチーズ・白ワイン・小麦粉・卵を混ぜ合わせる
②パンを薄くスライス
③①をパンに盛り、くるんで揚げる
（「チーズをパンでくるんで揚げる」と近い物ができるようです）
（画像引用 jp.freepik.com）
「マラコフ」はもともと塔の名前・クリミア戦争の舞台・要塞都市セヴァストポリ
・その付近に、監視塔であるマラコフ塔があった
・「マラコフの戦い」でフランスの将軍マクマオンが塔を奪取
（画像引用 amanaimages.com）
フランスで「マラコフ」は町の名前になる・マクマオンの戦果はヨーロッパ中で称えられる
・建築家ショヴロがパリ南部にマラコフ塔を再現
・そこが「マラコフ」としてフランスの町の名となり今に残る
（画像引用 Wikipedia）
スイスで「マラコフ」は料理の名前になる・「マラコフの戦い」にはスイス人傭兵も参加していた
・塔の占領戦に従軍中、チーズを油で揚げる方法を考案
・帰国後、「マラコフで思いついちゃった！」
・「マラコフ」の名でスイス料理の仲間入り
スイス人、戦争中に何やってるんですかね
・・・・ということで、語呂合わせは
「マラコフ」「スイス料理」「チーズ」
でいきましょう。
「ま～ラッコがスイスイ！はい、チーズ！」
うまくできた部類に入ると思います！
（と、自分を納得させる）
今日もまた、つまらぬものを憶えてしまった・・・。
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