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2017年07月02日
無農薬オクラで乳癌予防
【無農薬オクラで乳癌予防】
空前の猫ブームですが…
お庭を荒らす野良猫…放飼猫…対策に疲れたので…
放置栽培ほったらかし家庭菜園です
切り口が星形で可愛いオクラが旬を迎え、毎朝、収穫しています。大きくなり過ぎると、実が固く、筋っぽく、美味しくないので小さい実を収穫します
《ねばねばペクチン》
ペクチンは水溶性食物繊維で、血糖値の上昇を抑え、血圧を下げる効果があります。整腸作用を促し便通の改善にも効果があります。便通の改善によってコレステロールを排出する作用もあり、大腸がんの予防にも効果的です
《ガラクタン》
ガラクタンは悪玉コレステロールを減らして動脈硬化を防ぐ効果があります。脳細胞を活性化させ痴呆症予防やガン細胞の制御作用、血圧を下げる効果もある優れた成分です。心筋梗塞などの心臓病予防にも効果的です
《オクラで乳がん予防》
オクラに含まれている『レクチン』という成分が乳ガンに効く、研究結果が発表されています。試験管内で７２％の乳ガン細胞を死亡させたそうです
【おくら 栄養と効能】
●動脈硬化、心臓病、高血圧の予防
●血糖値の上昇を抑える効果
●糖尿病・血糖値の改善効果
●塩分を排泄する役割
●たんぱく質の消化
●コレステロール値を下げる効果
●肝機能・腎機能を高める効果
●胃炎や胃潰瘍を予防する効果
●胃の粘膜を保護
●抗発ガン作用
●ガンを予防、抑制する効果
●免疫向上効果
●髪の健康維持
●視力維持
●ドライアイ防止
●粘膜や皮膚の健康維持
●神経や筋肉の機能を正常に保つ
●呼吸器系統を守る働き
●疲労回復
●便秘・下痢を解消する効果
●イライラ解消効果
●放射能排出効果
生命力の源！オクラを食べよう！
【削除・訂正・お詫び】
専業主婦ちゃんねる
『業務スーパー スライスおくら』
『無農薬オクラで乳癌予防』
『業務スーパー 冷凍オクラ』
において【オクラのネバネバ成分ムチン】の誤った記載がありましたので削除訂正お詫びいたします
【参考文献】
食品工業辞典の用語解説の訂正について
当学会の前身である日本食品工業学会編の食品工業辞典の「むちん［ムチン］」の解説について、現在の科学的知見から以下のように訂正させて頂きます。
（訂正前）
動植物より分泌される粘質物一般をいう。
（訂正後）
動物より分泌される粘質物一般をいう。
【参考文献】
北里大学理学部化学科の研究発表
『日本では、山芋、オクラ、納豆などのねばねば物質を見た目で「ムチン」と呼ぶ習慣があり、広く流通している辞典などにも記載がある。しかし、これらの多くは別の物質で、構造からもムチンではない。』
2017年07月01日
母親の無知は家族を病気にする
【母親の無知は家族を病気にする】
空前の猫ブームですが…
お庭を荒らす野良猫…放飼猫…対策に疲れたので…
放置栽培ほったらかし家庭菜園です
今年のジャガイモは、タイミングが悪く、梅雨入り前に収穫できませんでした。梅雨入り後の現在も、葉が青々と元気に茂っています。苦笑
試しに、一株収穫してみましたが、残念すぎるサイズです。さらに残念すぎるサイズは、ソラニンが多く含まれているので食卓には、だせません
《ジャガイモの発がんリスク》
高温で調理したジャガイモには発がん性物質『アクリルアミド』が含まれ、摂取しすぎると健康に悪影響を与える可能性があります
《アクリルアミドとは》
アクリルアミドとは、ダムやトンネル建設時の接着剤などに使用するポリアクリルアミドの原料となる化学物質です。120度以上の熱を加えることで食品中に含まれるアミノ酸の一種・アスパラギンと、果糖やブドウ糖などの還元糖が化学反応を起こし、生成されます。高温で調理されたあらゆる料理に含まれます。冷蔵すると、アクリルアミドのもととなる還元糖が増えます
《家庭での対策》
▽生じゃがいもは常温で保存し、高温加熱しすぎない
▽イモ類、野菜類は一度水にさらした後、調理する
▽炭水化物の多いパンなどの食材を焼きすぎない
▽炒めるときは火加減を弱くして、食材を早くかき混ぜる
▽120度以下で蒸す、煮る、ゆでるなどの調理法を利用
《ジャガイモと癌》
ジャガイモ料理は、肉じゃが、マッシュポテト、じゃがバターがお薦め、フライドポテトやポテトチップスは控えめにするべきと考えられます
ジャガイモの芽にはソラニンという毒素を含んでいるので芽はしっかりえぐりとる必要があります。緑化すると芽が出やすくなるので、皮が緑色のジャガイモは絶対に避けよう
《フライドポテトと死亡リスク》
米臨床栄養学会誌の研究結果によると、油で揚げたジャガイモには形状に関わらず、全て、健康への悪影響または死亡リスクがあることが確認されました。油で揚げる以外の調理法で摂取したじゃがいもに同様のリスクはないと見られることから、問題は『揚げること』にあると考えられています
油で揚げたジャガイモを週に２回以上食べていた人は、死亡リスクが２倍程度にまで高まっていたそうです
フライドポテトと死亡リスクには確実に関連性があるのだとすれば、そのリスクを高めていると考えられる要因は何なのだろうか？可能性として考えられるのは、フライドポテトに含まれるトランス脂肪酸の量か、塩の量が関わっているのかもしれません
フライドポテトには化学物質のアクリルアミドが含まれています。ポテトチップスや揚げすぎ、焼きすぎで焦げた食品に多く含まれ、動物実験で発がん性の疑いがあるとの結果が示されており、人体にも同様の影響があると考えられています。そのため米食品医薬品局も英政府も、アクリルアミドの摂取量を控えるよう国民に呼び掛けています
【じゃがいも 栄養と効能】
●免疫力向上
●感染症の予防
●疲労回復
●動脈硬化の予防
●生活習慣病の予防
●美肌、アンチエイジング
●便秘・むくみの解消
●高血圧・貧血
●胃腸の回復
●ストレス解消・精神安定
●ダイエット
●ヤケド
じゃがいも調理は知識があれば怖くない！母親の無知は家族を病気にする！
2017年06月30日
蘇鉄の新芽
【蘇鉄の新芽】
空前の猫ブームですが…
お庭を荒らす野良猫…放飼猫…対策に疲れたので…
ほったらかしガーデンです
我が家のソテツが２メートル以上あり、自己主張が強すぎたので、昨年、葉を全てカット！スッキリ丸坊主にしたのですが、さすが植木の王様！今年も新芽がグングン成長していて、さらにパワーアップ！とんでもないことになっています。苦笑
窓が。。。苦笑
《ネガティブ風水》
蘇鉄という名前の由来通り、株元に鉄を入れて元気になる点から『金食い虫』で縁起が悪い
《ポジティブ風水》
『お金があるから蘇鉄に鉄をあげられる』と言ったポジティブな考え方から、江戸時代の大名に可愛がられた植物だったようです
子株がたくさんつくことから子孫繁栄の縁起が良い
残念ですが、貧乏な我が家は『ネガティブ風水』のようです。苦笑
でも、ソテツの葉はトゲトゲしているので、カットした葉を敷くと、お庭を荒らす野良猫、放飼猫対策で活躍してくれます。笑
《ソテツの花言葉》
南西諸島や九州南部などに自生するソテツは、主に海岸沿いの岩場で見られます。台風など、風に揺れながらも耐えている様子から、勇ましさと力強さを感じさせる『雄々しい』という花言葉がついています
2017年06月29日
蘇鉄の脇芽
空前の猫ブームですが…
お庭を荒らす野良猫…
放飼猫…
対策に疲れたので…
ほったらかしガーデンです
我が家のソテツは昨年お花が咲き赤い実がなりました
見たことない大きなボールみたいな物体が…ソテツの中心に未確認生物が巣を作ったのかな？
見たことない赤い物体が…未確認生物の卵？
無知だったのでビックリしてネットで調べてしまいました。笑
さすが植木の王様です。笑
余談ですがネットで調べていたら『ソテツの花を待ち受け画面にしたら幸せが舞い込んでくる』という記事がありました。笑
《ソテツの花》
ソテツの開花期は６～７月です。ソテツには丸く膨らんだ白や黄色の花が咲きますが、１０年に一度ぐらいしか咲かない大変珍しいものです。更に開花した場合には秋になると赤い実がなります
《ソテツの毒》
１０年に一度程度しか見られない珍しい花から取れるソテツの実は赤くてとてもなじみ深い形をしています。しかし実は生の状態だと「サイカシン」という有毒物質を持っている危険なものです。皮を剥いて水にさらし半月程度発酵乾燥をさせる方法で毒が抜けて食べられるようになります
《ソテツ地獄》
ソテツの実からはでんぷんが取れるため沖縄や奄美諸島では非常食として利用されていましたが飢饉が起こった際に空腹のあまり毒抜きを十分に行わないまま食料にしてしまい多くの人が亡くなったそうです
《ソテツの脇芽》
植え付けや植え替えと同じ５～９月頃が株分けの適期です。幹から不定芽とよばれる芽がこぶし大くらいまで育ったタイミングで株分けをします。植え替えなどと合わせて幹から芽を切り離し鉢に植えてまた育てます
南国ムード満開の蘇鉄。高級ホテルや、アジアンテイストのレストラン、アパレルショップなど、幅広く置かれています。常夏の植物ですが、耐寒性がありますので関東より西は地植えも可能です。とっても生命力が強いので初心者でも安心です！
2017年06月28日
緑のカーテン向き植物
空前の猫ブームですが…
お庭を荒らす野良猫…放飼猫…対策に疲れたので…
ほったらかしガーデンです
【緑のカーテン向き植物】
つる性の植物が『グリーンカーテン』に向いています
朝顔、夕顔、フウセンカズラ、ルコウソウ、ミナ ロバータ、ヘチマ、ひょうたん、ツンベルギア、トケイソウ、ゴーヤー、きゅうり、つるありインゲン、ササゲ、シカクマメ、ミニカボチャ、ツルムラサキ、ミニメロン、パッションフルーツ、ハヤトウリ、アピオス、ブドウ
【初心者向きグリーンカーテン】
ゴーヤー、アサガオ、ヘチマ、フウセンカズラ、キュウリ、ツルインゲン、パッションフルーツ、ヒョウタン、ツルムラサキ、ブドウ
フウセンカズラの花が、小さくて、とっても可愛いです。実も種も可愛いくて大好きです
【風船葛の花言葉】
永遠にあなたとともに、あなたとともに、多忙、期待、魅力ある性格、飛翔 自由な心、飛び立ち、いっしょに飛びたい、あなたと飛び立ちたい
【風船葛の別名】
ハートカズラ
2017年06月27日
緑のカーテン育成中
【緑のカーテン育成中】
空前の猫ブームですが…
お庭を荒らす野良猫…放飼猫…対策に疲れたので…
ほったらかしガーデンです
夏の暑さが年々厳しさを増しているので、冷房による電力消費を抑える効果のある方法として『緑のカーテン』を育てています
【グリーンカーテンとは】
夏は、木陰に入ると涼しく感じられます。普通の日陰より木陰のほうが涼しく感じるのは植物の葉から水分が蒸散されることで周囲の温度が下がっているからです
家の窓際でつる性の植物をカーテンのように育てて、日光を遮ったり和らげることで室温の上昇を抑えたり、植物の間を通り抜ける風が冷やされることで家の中を快適にすることができます
【朝顔を摘芯】
アサガオは摘芯すると脇芽が多く発生し、育つことで、親づる一本で育てるよりも、花数を多く増やすことができます
アサガオを摘芯すると、切り口から白い液体がポタポタたくさん出てくるので、人間に例えるとケガをした時の出血のようで、ちょっと痛々しく感じてしまいます。涙
白い液体は、サツマイモを切った時に出る白い液体と同じ、便秘に効果がある『ヤラピン』という成分です
【朝顔の花言葉】
儚い恋、かたい絆、愛情
花言葉の「はかない恋」は、朝咲いて午後にはしぼんでしまう短い命の花であることに由来します。「固い絆」の花言葉は支柱にしっかりとツルを絡ませることにちなみます
2017年06月26日
クレーンゲーム攻略・ぬいぐるみ
【クレーンゲーム攻略・ぬいぐるみ】
ガールズ＆パンツァー、ラブライブ！サンシャイン！！メガジャンボ寝そべりぬいぐるみ等の戦利品に埋もれている専業主婦です笑
透明なケースの中に、ぬいぐるみが詰まっている、ＵＦＯキャッチャー、クレーンゲームは、見ているだけでワクワクします笑
ガルパン、ラブライブサンシャインを見ていたら、仲間になりたそうに、こちらを見ているスライムがいました
スカウトアタック！
興味をひかれたようだ！
なんと スライムが おきあがり なかまに なりたそうに こちらをみている！
スライムを仲間にしますか？笑
【ぬいぐるみ攻略方法】
アームの先の隙間が広いアームは力が弱いので、アームの先の隙間が狭い台を選ぶ
アームの先の爪が下を向いていると滑りやすいので、爪の角度が直角に近く、爪の幅が広い台を選ぶ
ぬいぐるみは掴んで穴に落とすのではなく、穴まで動かして落とす
《攻略１》片方のアームを、ぬいぐるみに押しつけて、動かしたり、転がしたりして落とす
《攻略２》アームが開く力で、ぬいぐるみを穴まで押し出して落とす
《攻略３》ほとんどのぬいぐるみは、重心が頭なので、重いぬいぐるみの場合、足をアームで掴み、持ち上げて落とすと、重い頭から落ち、反動で穴に落ちるか、穴に近づきます
《攻略４》軽いぬいぐるみの場合、頭をアームで掴み、ぬいぐるみを立たせると、重い頭から前に倒れるので、穴まで転がり落ちるか、穴に近づきます
《攻略５》親切な店員さんに頼み、景品を取りやすい位置に動かしてもらう笑
ＵＦＯキャッチャー、クレーンゲームウォッチングを楽しみながら、他の人のプレイや、台を観察して、１回に８００円以上は使わず、ぬいぐるみを集めよう笑
【おすすめゲームコーナー充実ホテル】
①栃木県 ホテルエピナール那須
②大分県 杉乃井ホテル本館
③静岡県 熱海ニューフジヤホテル
④静岡県 味と湯の宿ニューとみよし
⑤栃木県 鬼怒川ロイヤルホテル
【おすすめ子供が喜ぶホテル】
①北海道 星野リゾート トマム
②秋田県 ブルートレインあけぼの
③栃木県 ホテルツインリンク
④千葉県 THE FARM
⑤新潟県 エンゼルグランディア越後中里
⑥静岡県 パノラマホテル
⑦島根県 奥出雲多根自然博物館
⑧徳島県 どこも山
⑨熊本県 森のアトリエ
⑩沖縄県 かたあきの里
2017年06月25日
紫陽花の剪定
【紫陽花の剪定】
空前の猫ブームですが…
お庭を荒らす野良猫…放飼猫…対策に疲れたので…
ほったらかしガーデンです
今年は、お隣さん宅の紫陽花が咲いていません。でも、小さくまとまって、葉は元気です。笑
紫陽花は今年咲いた花の２節下から、翌年に花が咲く芽が出てきます。 花が終わったら７月いっぱいに切り戻すし、１０月になると花芽が目視できるので、花芽のすぐ上まで切り戻します。剪定の時に花芽を切り落とすと翌年に花が咲きません
小さくまとめたい場合や、古い枝を更新したい場合、翌年の紫陽花を諦めたくない場合は２分の１切り戻します。翌年の紫陽花を諦める場合は３分の１切り戻します
憂鬱な雨の季節に生き生きと咲く紫陽花を見て癒されよう
