2017年07月02日
無農薬オクラで乳癌予防
【無農薬オクラで乳癌予防】
空前の猫ブームですが…
お庭を荒らす野良猫…放飼猫…対策に疲れたので…
放置栽培ほったらかし家庭菜園です
切り口が星形で可愛いオクラが旬を迎え、毎朝、収穫しています。大きくなり過ぎると、実が固く、筋っぽく、美味しくないので小さい実を収穫します
《ねばねばペクチン》
ペクチンは水溶性食物繊維で、血糖値の上昇を抑え、血圧を下げる効果があります。整腸作用を促し便通の改善にも効果があります。便通の改善によってコレステロールを排出する作用もあり、大腸がんの予防にも効果的です
《ガラクタン》
ガラクタンは悪玉コレステロールを減らして動脈硬化を防ぐ効果があります。脳細胞を活性化させ痴呆症予防やガン細胞の制御作用、血圧を下げる効果もある優れた成分です。心筋梗塞などの心臓病予防にも効果的です
《オクラで乳がん予防》
オクラに含まれている『レクチン』という成分が乳ガンに効く、研究結果が発表されています。試験管内で72%の乳ガン細胞を死亡させたそうです
【おくら 栄養と効能】
●動脈硬化、心臓病、高血圧の予防
●血糖値の上昇を抑える効果
●糖尿病・血糖値の改善効果
●塩分を排泄する役割
●たんぱく質の消化
●コレステロール値を下げる効果
●肝機能・腎機能を高める効果
●胃炎や胃潰瘍を予防する効果
●胃の粘膜を保護
●抗発ガン作用
●ガンを予防、抑制する効果
●免疫向上効果
●髪の健康維持
●視力維持
●ドライアイ防止
●粘膜や皮膚の健康維持
●神経や筋肉の機能を正常に保つ
●呼吸器系統を守る働き
●疲労回復
●便秘・下痢を解消する効果
●イライラ解消効果
●放射能排出効果
生命力の源!オクラを食べよう!
【削除・訂正・お詫び】
専業主婦ちゃんねる
『業務スーパー スライスおくら』
『無農薬オクラで乳癌予防』
『業務スーパー 冷凍オクラ』
において【オクラのネバネバ成分ムチン】の誤った記載がありましたので削除訂正お詫びいたします
【参考文献】
食品工業辞典の用語解説の訂正について
当学会の前身である日本食品工業学会編の食品工業辞典の「むちん[ムチン]」の解説について、現在の科学的知見から以下のように訂正させて頂きます。
(訂正前)
動植物より分泌される粘質物一般をいう。
(訂正後)
動物より分泌される粘質物一般をいう。
【参考文献】
北里大学理学部化学科の研究発表
『日本では、山芋、オクラ、納豆などのねばねば物質を見た目で「ムチン」と呼ぶ習慣があり、広く流通している辞典などにも記載がある。しかし、これらの多くは別の物質で、構造からもムチンではない。』
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