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2012年06月06日

にし貝（瀬戸内産の甘みのある貝）

過去の記事でも「夜鳴き貝」をご紹介しましたが、私も妻も貝好きで今回は瀬戸内産「にし貝」のお刺身を買いました。

にし貝の食べ方にはいろいろあり、これまでは甘く煮たものしか食べたことがなかったのですが、これは大ぶりでおいしそうです。
IMG_9805-300.jpg

さっと塩ゆでしてあるため生のものよりは柔らかめなのですが、それでもしっかりと歯ごたえを楽しめます。

あわびやさざえと比較して磯の香りが弱く、夜鳴き貝と比べると甘さが強いため上品さでは負けますが、コクもあり350円の割に量も多く大満足です。

お酒のつまみにはもってこいですね。

投稿者：hiroshimagourmet｜18:06 ｜家ごはん・刺身グルメ ｜コメント(0) ｜トラックバック(0)
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