【ハーブ栽培】自家栽培で自家製ハーブミックス作り: VegTrug Gardening
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2022年05月12日

【ハーブ栽培】自家栽培で自家製ハーブミックス作り

ハーブを色々と育てているので自家製ハーブミックスを作ってみました。
IMG_2148.jpeg
今回収穫するハーブはこちら

マジョラム
IMG_2151.jpeg
オレガノの一種で、オレガノより落ち着いた香りがします。

セージとローズマリー
IMG_2150.jpeg
ソーセージの材料でもあり、豚肉によく合うセージ
ローストチキンに欠かせない鶏肉によく合うローズマリー

タイム
IMG_1857.jpeg
こちらも定番のハーブですが、今回は少し珍しいレモン風味のレモンタイムです。

これらを収穫して、いつもなら陰干しするのですが
IMG_2147.jpeg

急いでいる場合は電子レンジでチン。
IMG_2152.jpeg

数秒を小刻みにレンジで加熱するとパサパサになります。
＊＊＊あまり長くすると発火するので注意！！＊＊＊

砕いて瓶に入れて完成！
IMG_2149.jpeg

自家製の場合好みの量で調合できるので楽しいです。

乾燥させると長期保存できて、嫁さんにも好評です。

ハーブは複数種類MIXすると相乗効果でクセや尖りがなくなり良い香りになります。

みなさんもハーブ栽培したらチャレンジしてみては？

タグ：マジョラム ローズマリー セージ タイム
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posted by 在宅ガーデナー at 19:02 Comment(0) TrackBack(0) | ハーブ栽培
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2020年コロナ禍でリモートワークになったIT企業のサラリーマンが自粛生活の中で趣味でガーデニングを始めました。 狭小住宅なのでベジトラグで寄せ植え・ハーブ栽培・プランターでの家庭菜園が中心です。 栽培したハーブ・野菜を材料にキャンプで料理するのにはまってます。
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