毎日誰かが馬耳東風

３日遅れの雛祭り

はぁ仕事が急に忙しくなってしまい。。。寝る時間も無い程の1週間でした
「３月３日は雛祭り」毎日毎日朝っぱらから、夜寝るまでどでかい声で「雛祭り」の歌を歌っていたお嬢
本当は３月３日に食べれるように注文しておいた【まぐろ処一条】さんの訳あり中トロ1ｋｇ

３日は保育園も「お誕生日会＆雛祭り」でちらし寿司だったので、家でのパーティー？はちょっと遅らせてしまいました



指定した３日午前中に届いた冷凍の中トロ
大きさが多少違うサクで５つ入っていました
前にも何度か頼んだことがありますが、やっぱりこれだけあると嬉しい限りです
冷凍のお刺身は、解凍する時が肝心です間違った方法で解凍すると折角のご馳走がとんでもないことに
そうならないための、解凍方法が書いた紙もちゃんと入っています

40度のぬるま湯に塩を入れてその中に冷凍マグロを1〜2分浸けておきます。 大きさにもよるけど、中トロだと脂が多いのですぐに溶けます 表面に切粉が付いてるのできれいに落とし、真水でもう一度汚れを洗い流します。 綺麗になったらキッチンペーパー等で水気をしっかりと取ります。 これで下処理完了！もう一度キッチンペーパーで１サクずつ包んで重ねないようにお皿に並べラップをして冷蔵庫で2〜3時間程自然解凍。 皮や血合いは半解凍の方が切りやすいです。今日は下処理後すでに半解凍状態だったので、冷蔵庫に入れる前に皮を切っておきました これで、３サク分（帰りの遅い兄貴用にもう１人前冷蔵庫に取ってあります） これだけあればタップリ食べれます

いつも良く遊んでくれる近所のお姉ちゃん（あゆちゃん）が、ちょうど遊びに来たので娘と一緒に
『雛祭りお寿司』を作りました
牛乳パックを適当な幅に切って菱形に置き、3色に色を付けた酢飯を詰めていきます。
型抜きすると菱餅風のお寿司ケーキ！その上に自分達でお刺身を自由に飾り付け
ベビーチーズに海苔でお雛様とお内裏様の顔を作り、最後に乗せて完成
さすがにもうすぐ4年生のお姉ちゃん自分で工夫して上手に飾り付けてました

我が家のお嬢はというと･･･何故か「タマちゃんこれいらな〜い」と言って刺身をつまみ食い
母愕然しかたがないから母が仕上げました
女の子用は無事可愛らしく出来上がり
残りは手巻き寿司でお好きにどうぞ

久しぶりの中トロに子供達も大喜び
普段は買わないか、たま〜にスーパーで買っても2切れずつとかで･･･
いつもそんなん感じだから「一人何切れまで」って長男次男は聞いてました
貯まっていた楽天ポイントで家族皆が喜ぶお買い物ができました
【一条】さん、ごちそうさまでした〜美味しかったです
残りの２サクは冷凍してあります

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ちょうど、ばーちゃんのお友達がカステラを持ってきてくれました
デパートの物産展かな？スポンジがもっちもちで程よい甘さ
お腹いっぱいだったけど、別腹ですね
食後のデザート頂いちゃいました
















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