食品・スイーツ (3): 手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

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2024年10月11日

ふわふわミルクフォーマーで美味しくカフェラテ

その昔

お家でミルクを泡立てて飲む、

ミルクカフェラテが流行った時があり、

ちょっと高かったんですが、

家族がミルクフォーマーを買ってきて、

毎日のように泡立てて飲んでいました。

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今は１００均でも

売っているんですよね～

手軽な電動なので使いやすくていいですね。

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温めたミルクで泡立てれば、

ふんわりミルクが出来上がります。

空気を含ませるようにすると、

泡立ちがよくなります。

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posted by 秋冬 at 14:34| 食品・スイーツ

2024年10月07日

一気に話題にあがっていた「生搾りモンブラン」

生絞りモンブランの専門店が、

独自の搾り機を使って作るケーキです。

インスタ映えと、

パシャパシャ撮る人が多かった数年前。

今はインスタ映えは古い？という人もいて、

チルってる方が一生懸命な感じじゃなくて、

まったりしている感じだから、

お写真もそんな撮影の仕方に、

変化しているそうです。

それでも綺麗に盛られたモンブランは、

インスタ映えと撮りたくはなりますよね。

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糸のようなモンブランが

上から幾重にも盛られ、

見た目も綺麗です。

年配者には、

少しクリームが重いかもしれませんが、

若い方には、

味も見た目もインパクトがあって、

これは話題になるなぁと感じました。

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この生搾りモンブラン

お家で作って紹介されている方も多いです。

レジピもあるので、

お菓子作りが得意な方は作ってみてはどうでしょう。

栗だけじゃなくて、

味を変えたクリームでも、

生搾りモンブランが作れますね。

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ワンちゃん用のモンブランも

うちの子もよく食べていました。

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posted by 秋冬 at 15:40| 食品・スイーツ

しらたきの栄養は？　犬には？

しらたきというと

ダイエット中の方などが置き換え食品として、

食べられているイメージがあります。

こんにゃく麵のように麺の変わりに使われたり、

細かくカットしてご飯の量を減らしたりと、

体重をコントロールしたい方の、

ヘルシー食品でもあります。

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そもそもしらたきって

コンニャク芋をすりおろして作るものです。

以前はしらたきと糸こんにゃくに違いはあったようですが、

今はほとんど変わらないそうです。

関東ではしらたき。

関西では糸こんにゃくと呼ばれることが多いのだそうです。

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しらたきの臭み

しらたきが苦手という方の中に、

あの臭みがダメということがあります。

うちでは茹でたしらたきは炒めて使うことが多いです。

ご飯のかさましにも食感がよくなります。

麺として使う場合にも、

からみが良くなって美味しいですよ。

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犬にしらたきは

これもやめた方がいいとのこと。

アレルギーの問題もそうですが、

下痢などの原因にもなるそうです。

栄養はあるので、

絶対ダメという事はないそうですが、

出来るだけ与えないほうがいいかもしれませんね。

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posted by 秋冬 at 00:00| 食品・スイーツ

2024年10月06日

カボチャの栄養　犬にもOK?

カボチャは栄養たっぷり

ビタミンやミネラル、カルシウムなど、

皮ごと食べると丸ごと栄養が摂れる野菜です。

煮ると甘さも増して、

お肉とも合うし、

美味しいですよね。

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カボチャは美容にもいい

抗酸化作用があり、肌にもいいそうです。

もちろん便秘の改善にもなりますから、

スープにしても、

グラタンでも、

ケーキでも、

レシピも調べると沢山メニューが出てきます。

それだけ色んな調理法で食べられるってことですものね。

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カボチャの種も

乾燥させて煎るとおやつにもなります。

カリッとして美味しいというので、

作ってみるといいですね。

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犬にカボチャは

犬にカボチャを食べさせても、

問題ないそうです。

うちの子もカボチャのケーキや、

冷凍フードを食べていました。

柔らかくしたものを適量トッピング。

カボチャの甘みは犬にも美味しいそうですよ。

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posted by 秋冬 at 00:00| 食品・スイーツ

2024年10月05日

あると便利なツナ缶の活躍

ツナには栄養が沢山

鉄分、DHA/EPAがあり、

脳の働きをよくしてくれる、

効果があると言われています。

ツナはマグロやカツオが原料。

手軽に使えるので、

ストックされているお家も多いのでは

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ツナのオイルは

カロリーの問題が気になるので、

ノンオイルにされる方もいますが、

オイル漬けされているものにも栄養があるので、

そのオイルを調味料にすると美味しいです。

ただ、摂り過ぎには注意が必要だそうですが、

そんなに大量ではないので、

パスタとかサラダ、炒飯とか作る時には、

ツナ缶の油は活躍します。

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ツナ缶のレシピ

定番のツナマヨから炒め物、あえ物まで、

色々作られていると思います。

ちょっとレシピに詰まったら、

サイトを見ると、

沢山の料理が紹介されているので、

うちでも作ってます。

ご飯にもパンにも合うツナ缶料理。

今はツナ缶の種類も多くなっているので、

美味しく食べて栄養も摂り入れたいですね。

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犬にツナ缶は

別に問題はないようですが、

アレルギーの有無、

油分、塩分がなく、

無添加の水煮などを少量ならいいそうです。

今は犬用のツナが売られているので、

食べさせたい方は、

そういうものの方が安全かもしれませんね。

うちの子は犬用を食べていました。

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2024年10月03日

枝豆の栄養　犬には？

枝豆と言ったら

おつまみからおかずまで、

レシピも多くて美味しいですよね。

中でもだだちゃ豆がうちでは人気です。

枝豆は大豆ですが野菜に分類されるそう。

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枝豆の栄養

更年期にいいと言われるイソフラボンや、

ビタミンなどが豊富。

さらにアルコールを分解してくれるとか。

なるほど、

おつまみにはぴったりですよね。

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枝豆レシピは

うちでは竹輪とチーズと枝豆を焼いてチンしたり、

枝豆ご飯、ひき肉と卵と合わせたり、

万能？という感じに、

サイトを開けばレシピも沢山出てきますね。

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犬に枝豆は

アレルギーがなければ、これも問題ないそうです。

枝豆が好きなワンちゃんて多いですよね。

与える時にはきちんと茹でて、

刻んだりすると消化にもいいそうです。

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posted by 秋冬 at 12:35| 食品・スイーツ

人も犬もふわふわシフォンケーキが好き？

美味しいシフォンケーキ

ケーキ屋さんでなくても、

美味しいシフォンケーキは買えるので、

おやつに食べることが多いです。

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シフォンケーキって

ふんわりしていて軽いのが特徴。

真ん中に穴が開いたシフォンケーキの型に入れて焼きます。

シフォンケーキにはバターではなくサラダ油を使うのも、

普通のケーキとの違いになります。

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焼き上がりの失敗は

メレンゲの泡立てが足りていないのが原因だとか。

型に入れる時も空気を入れないようにするのがいいそうです。

あと、

型からうまく出せずに、

形が崩れてしまったことがある人もいると思います。

私も経験があります。

これも逆さにして完全に冷ましてから出すといいんだそうです。

簡単なレシピほど難しいものってないですよね。

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posted by 秋冬 at 00:00| 食品・スイーツ

2024年10月02日

チョコレートケーキといったら何？

チョコレートケーキが好き

チョコレートケーキが好きで、

お取り寄せする中にガトーショコラがあります。

甘すぎず、濃厚で、しっとりした味が好きで、

チョコが苦手な家族もガトーショコラは好きといいます。

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ガトーショコラとブラウニー

私の中ではブラウニーというと、

ナッツなどが入った小腹が空いたときに食べる、

そんなイメージがあります。

調べてみると、

確かにブラウニーの方が薄力粉の量が多いです。

ブラウニーはその昔シカゴ万博が行われたときに、

女性にも食べやすい大きさの四角いサイズに作ったのが、

始まりと言われています。

ガトーショコラはフランス生まれの焼きチョコレート。

そこに同じチョコレートケーキでも、

違いがあるんですね。

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ザッハトルテはチョコレートケーキ

これはチョコレートケーキの中の１つになるそうです。

ザッハトルテがチョコレートケーキと単純に言えない理由が、

アプリコットジャムです。

ザッハトルテにはこの甘酸っぱい杏ジャムが使われています。

本場はここに口をさっぱりさせる生クリームを付けるそうです。

うちでは昔はクリスマスケーキというと、

チョコだったら、

このザッハトルテでした。

ただ最近のザッハトルテは日本人の口には甘すぎるのか、

ジャムが使われていないケーキが多いみたいです。

私はどちらも好きなんですが、

どこのお店もオリジナルのザッハトルテが販売されているので、

食べ比べてみるのもいいですよ。

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posted by 秋冬 at 13:30| 食品・スイーツ

白い山のモンブランケーキ　犬も好きなモンブラン

モンブランのケーキは

アルプス山脈のモンブランをイメージして、

作られたと言われています。

うちが好きなモンブランの一つです。

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モンブラン＝栗は関係ない

モンブランはお店によって形も味も違います。

栗の種類やクリームに何を使うかでも、

滑らかさも違ってくるので、

このお店のモンブランが好きという、

こだわりのある方も多いですよね。

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モンブランは別に栗を使わなくてもいいそうなので、

和栗を使われている所もあれば、

カボチャやサツマイモのモンブランもあります。

モンブランの白い山をイメージした、

あの形ならいいようです。

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ワンちゃん用モンブランもあります

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コミフのケーキは飼い主さんとワンちゃんが一緒に食べられるケーキです。

栗きんとんも

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2024年10月01日

しっとり美味しいスイートポテト

スイートポテトとは

サツマイモで作られる日本の洋菓子で、

海外にでは見かけないスイーツだそうです。

品種の多いサツマイモを変えることによって、

甘さや味の変化も楽しめるスイーツです。

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スイートポテトを使ったレシピ

トーストはデザートのようで、

甘いものが食べたいなという時に、

乗せて焼いて美味しいですよね。

パイ生地で挟んだり、

バニラアイスにトッピングしても、

おやつになります。

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スイートポテトの歴史は

明治時代に遡ります。

サツマイモを使って職人が作ったお菓子を、

スイートポテトとして食べられるようになったそうです。

日本で生まれた和洋折衷のスイーツなんですね。

スイートポテトには、

シルクスイートやなると金時などが合うそうです。

安納芋の蜜芋だと、

蒸かしてそのままつぶしても、

スイートポテトのように美味しいので、

うちではそのように食べることもありますよ。