食品・スイーツ (4): 手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

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2024年10月02日

白い山のモンブランケーキ　犬も好きなモンブラン

モンブランのケーキは

アルプス山脈のモンブランをイメージして、

作られたと言われています。

うちが好きなモンブランの一つです。

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モンブラン＝栗は関係ない

モンブランはお店によって形も味も違います。

栗の種類やクリームに何を使うかでも、

滑らかさも違ってくるので、

このお店のモンブランが好きという、

こだわりのある方も多いですよね。

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モンブランは別に栗を使わなくてもいいそうなので、

和栗を使われている所もあれば、

カボチャやサツマイモのモンブランもあります。

モンブランの白い山をイメージした、

あの形ならいいようです。

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コミフのケーキは飼い主さんとワンちゃんが一緒に食べられるケーキです。

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posted by 秋冬 at 00:00| 食品・スイーツ

2024年10月01日

しっとり美味しいスイートポテト

スイートポテトとは

サツマイモで作られる日本の洋菓子で、

海外にでは見かけないスイーツだそうです。

品種の多いサツマイモを変えることによって、

甘さや味の変化も楽しめるスイーツです。

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スイートポテトを使ったレシピ

トーストはデザートのようで、

甘いものが食べたいなという時に、

乗せて焼いて美味しいですよね。

パイ生地で挟んだり、

バニラアイスにトッピングしても、

おやつになります。

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スイートポテトの歴史は

明治時代に遡ります。

サツマイモを使って職人が作ったお菓子を、

スイートポテトとして食べられるようになったそうです。

日本で生まれた和洋折衷のスイーツなんですね。

スイートポテトには、

シルクスイートやなると金時などが合うそうです。

安納芋の蜜芋だと、

蒸かしてそのままつぶしても、

スイートポテトのように美味しいので、

うちではそのように食べることもありますよ。

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posted by 秋冬 at 15:53| 食品・スイーツ

美味しいフロランタン　作る？買う？

フロランタンとは

フランスの焼き菓子の一つです。

スライスアーモンドなどが生地の上に乗り、

キャラメルコーティングされたもの。

私は好きなので、

よく買って帰ってきます。

説によると、

イタリアから入ってきたともいわれているそう。

ドイツではフロレンティーナ。

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簡単レシピも

動画サイトで簡単に作れるフロランタンが、

色々出ています。

食パンを使って作るもの、

パイ生地シートや、

ホットケーキミックスを使ったものなど、

レシピがあるので、

お菓子作りが好きな方は、

自分で作られるのもいいですね。

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2024年09月30日

キャンプで人気のスモア

スモアって

アメリカやカナダで夜間キャンプにおいて、

作られるデザートだそうです。

チョコとマシュマロを溶かし、

クラッカーに挟んで食べるお菓子になります。

最近はソロキャンなどの人気も高くなり、

作られている方も多いようです。

洋画などでも暖炉で、

焼きマシュマロのシーンが登場したりすると、

美味しそうと思いますよね。

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人気のタルトスモア

このスモアをベースに作られた人気のスイーツ、

タルトスモアはお土産などにも喜ばれています。

これは何度も試行錯誤した末に生まれた、

焼きマシュマロの新感覚スイーツです。

クラッカーではなくタルトで作られています。

手作りで似たようなおやつを、

作られている方もいます。

レシピも紹介されているので、

おやつに作ってみるのもいいかもしれませんね。

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2024年09月29日

幸せを呼ぶお菓子ポルボロン

ポルボロンとは

スペインの修道院で昔より作られてきたお菓子です。

スノーボールとも呼ばれています。

サクッとしていて口の中でホロッと崩れて、

甘くておいしいです。

アーモンドが香ばしいので、

つい食べてしまいますよね。

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塵のように

ポルボはスペイン語で塵を意味し、

口の中で塵のように崩れるということで、

付けられているようです。

塵と聞くとホコリをイメージしてしまいますが、

ボルポロンの言葉は可愛らしい響きですよね。

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お家でも

簡単レシピも紹介されているので、

お取り寄せだけでなく、

自分で作ってみるのもいいかも。

薄力粉・無塩バター・アーモンドパウダー・粉砂糖。

材料はこれだけ。

きな粉やココア、シナモンを使っても、

アレンジが増えて楽しめます。

手作りされるのがお好きな方で、

作ったことがないという方は、

挑戦してみてはどうでしょう。

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おやつに食べたくなる？ドーナツ

ドーナツというと

穴が開いているイメージがありますが、

これは揚げてあれば、

どんな形でもドーナツになるそうです。

小麦粉を使った甘いお菓子？

子供も大人も好きな人多いですよね。

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ドーナツは

オランダから始まり、

その後リング型のドーナツに変わってきたといいます。

穴あきドーナツについては諸説あるので、

どれが正しいんでしょうか。

ただ私は、

ドーナツは穴が開いていないと、

綺麗に揚げられないから、

お家で作る時には穴をあけるのがいいと、

言われたのを覚えています。

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ドーナツの種類

日本でも有名なドーナツショップはありますよね。

色んな食感のドーナツを楽しめます。

揚げたもの、焼いたもの、

柔らかいもの、硬めのもの、

季節によってもテイストの違う商品が登場して、

お店の前を通るとつい買ってしまうことがあります。

そのお家の味やレシピも違うので、

サイトを見て自分で作ってみるのもいいですね。

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犬もドーナツ

うちの子も犬用ドーナツを食べていました。

犬と言えど

味の好みがあるので、

ドーナツもそうですが、

よくショーケースの前でどれ食べたい

とケーキやご馳走など選んでいたのが懐かしいです。

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2024年09月28日

ナッツ好きチョコ好きジャンドゥーヤ

ジャンドゥーヤとは

ナッツ類が入ったチョコレートになります。

１８世紀にイタリアで生まれたお菓子だというので、

歴史があるチョコレートなんですね。

ナッツ好きには香りも口に広がる、

たまらないチョコレートです。

日本にもナッツ入りのチョコレートは沢山販売されていて、

人気がありますよね。

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ナッツには栄養も

へーセルナッツには抗酸化作用もあり、

食物繊維などがありますし、

アーモンドにも美容効果があると言われています。

食べすぎは毒ですが、

美味しく食べて栄養が摂れるならいいですよね。

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有名なブラックサンダーも

ジャンドゥーヤがあります。

今はケーキやチョコパイでもあるので、

有名店で手土産にしたりしてますよね。

お家でも作れるレシピもあるので、

好きな方はおやつに手作りもいいですね。

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posted by 秋冬 at 14:17| 食品・スイーツ

2024年09月27日

コーヒーゼリーの美味しさ

コーヒーゼリーって

人気がありますよね。

夏だとアイスコーヒーの中に入れたり、

プルンとした食感が美味しいです。

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コーヒーゼリーには

固めるために使うゼラチンとアガー。

主にこの２種類があります。

寒天は羊羹などに使われますが、

ゼリーだと主にこの２つが多いかな

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主原料は

ゼラチンは動物性のコラーゲン、

アガーは海藻類が主原料です。

ちなみに寒天はテングサ。

透明感があって程よい硬さのプルンとした食感には、

アガーを使うといいと聞きます。

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アガーは

ダマになりやすいので、

砂糖と一緒に混ぜてから溶かすといいそうです。

お砂糖を使わないのであれば、

そのまま少しずつお湯を入れてください。

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珈琲は何を使う

豆から挽くお家もあれば、

インスタントで作るお家もあると思います。

お店だとコーヒーゼリーに合うように、

豆を選んで挽くようです。

クラッシュドコーヒーゼリーも美味しいです。

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今は

市販のコーヒーゼリーも美味しくなりましたよね。

うちでは市販のコーヒーゼリーに、

インスタントかペットボトルのコーヒーを淹れて、

アイスをトッピングして、

ミルクや生クリームも入れたりして食べたりします。

トッピングする場合はブラックです。

コーヒーゼリー入りコーヒーやアイスなどもあって、

夏にのどごしのいいスイーツですね。

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ふわふわ美味しいマシュマロ

マシュマロとは

メレンゲにシロップを混ぜて固めたお菓子です。

口の中でふわ～と甘さが広がり、

程よい弾力があって、

子供から大人に人気があります。

マシュマロはそのままでも美味しいですが、

アレンジで他のお菓子やドリンクにもなるので、

お家で色々作られている方も、

いるのではないでしょうか。

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マシュマロはホワイトデーでは

お返しの一つになっていますが、

このマシュマロには、

お断りの意味合いがあるので、

気をつけましょうね。

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アレンジも

焼きマシュマロやココアにマシュマロを入れたり、

簡単なマシュマロプリンや、

クッキーなどのレシピもあります。

プリンは牛乳、砂糖、卵、バニラエッセンスを、

マシュマロとあえて、

オーブンで焼くだけなので、

私のような料理が苦手なものでも作れます。

他にもバターとマシュマロでトーストしても、

美味しいです。

甘いデザートならハチミツやチョコレートなど、

かけてもいいですね。