花粉症などアレルギーの人は普通の人と比べ、うつ病になりやすいという医学的な研究結果の記事がある。
花粉症をはじめアレルギーの人は体に害のない食品や花粉が有害だと勝手に体が過敏反応しておきる。
うつ病や不安症も少しのことに過敏に心が動揺する過敏反応をすることは共通のことだと感じる。
食べ物アレルギーでうつ症状や不安症、自律神経失調症と同様な症状がでることがあるので、
もしかして、精神症状とその日に食べた物や自分が好きで日常食べているものが自分の不快な精神症状を引き起こしているかもしれない。
海外の研究では食べ物だけでなく、ダニの死骸、ハウスダスト、カビ類などの
吸引性の物質でも精神的な不調になるとの研究もある。
日本での研究でも花粉症の人はうつ病になりやすいとの研究結果もある。
アレルギーを引き起こす物質に脳内物質や自律神経で働く物質があることがわかる。
よって、人によって知らずに食べている食べ物が実は不調のげいんかもしれない。
人は生物であるから生きるために食物を食べる必要がある。
アレルギーには自覚症状ですぐわかるものと、自分では気づき
にくいものとがある。
これから、食物とアレルギー症状について述べてみたいと思う。
１、代表的なアレルギー食品
成人で多いアレルギー食物としては以下が有名である。
海老や蟹などの甲殻類
マグロ、サバなどの魚類
牛肉、豚肉などの肉類
小麦やソバなどの穀物類
トマト、ほうれん草などの野菜類
牛乳などの乳製品
子供に多いアレルギー食物としては
卵、牛乳、大豆食品などが有名である。
以上、ほとんどの原因がたんぱく質に起因するといわれていますが
その中でも、卵、ソバ、海老や蟹などは激しいアレルギー発作を引き起こし
場合によっては命の危険にさらされることもがあるといわれております。
２、代表的な症状
最も多い症状として皮膚症状が挙げられ、アトピー性皮膚炎、発疹、蕁麻疹
などかゆみを伴う場合が多いとのことである。
しかし、アレルギー症状はそれら皮膚症状だけにとどまらず、以下の器官での症状もあることが報告されている。
１）呼吸器官、耳鼻咽喉の症状
気管支ぜんそく、鼻炎、耳垂れ、呼吸困難、咳など
２）消化器の症状
嘔吐、悪心、腹痛、下痢、下血など
３）神経症状
頭痛、不安発作、情緒不安定、抑うつ、顔面蒼白、震えなど
４）泌尿器症状
頻尿、血尿など
５）循環器症状
低血圧発作、動悸 など
３、摂取たんぱく質とアレルゲン物質
食物アレルギーの主な原因はタンパク質の摂取といわれている。
しかし、同一人物でも食物により、アレルギーが発症したり発症
しなかったりする。
それは、摂取するたんぱく質の種類や抗体の有無
によると考えられ、摂取たんぱく質も腸内酵素が足りなかったり、
無かったりするために起こるのではと推測される。
なぜなら、アレルギーを起こすといわれている物質（アレルゲン）にも種類があるからである。
また、たんぱく質に限らず、食品添加物も原因と考えられる。
以下にアレルゲンの原因ではと疑われているタンパク質由来でできる
物質を列挙する。
ヒスタミン、アセチルコリン、コリン、チラミン、セロトニン
フェニルーエチルアミン、ノイリン、トリプタミン
各種食品添加物（防腐剤、合成保存料、合成甘味料、合成着色料）
４、アレルゲン（アレルギー原因物質）の種類と含有食物
１）ヒスタミン
ほうれんそう、トマト、なす、とうもろこし、セロリ、たけのこ
じゃがいも、肉類、チーズなど
２）コリン、アセチルコリン
トマト、なす、たけのこ、落花生、山芋、里芋、そば、栗など
３）セロトニン
トマト、バナナ、パイナップル、キュウイ、牛乳など
４）ノイリン
新鮮さを失った魚類
５）トリメチールアミン
いか、蟹、海老、貝類、サメ、タラ、かれい、スズキなど魚類
６）チラミン
チーズ、アボガド、オレンジ、バナナ、トマトなど
７）フェニールエチルアミン
チョコレート、赤ワイン、チーズなど
８）サルチル酸化合物
トマト、きゅうり、じゃがいも、アーモンド、りんご、いちごなど
９）食品添加物
合成着色料：清涼飲料水、漬物、菓子
防腐剤 食肉製品、魚類練り物（かまぼこ）、ハム、ソーセージなど
合成保存料：清涼飲料水、醤油、酢、マーガリンなど
合成甘味料
以上から個人の体質や体調で腸内に不調、体内酵素の有無、免疫力のバランスの不調が
うつや不安などの精神症状に関係している可能性がある。
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