釣魚料理の簡単レシピ♪

イカ団子の甘辛ダレ

冷凍イカは解凍してミンチにすることで
とっても美味しく食べられます。
甘辛のタレをからめると
まるで肉団子を食べているみたいです(≧▽≦)
イカ独特のプリプリの食感がたまりません！

※冷凍イカの解凍方法はこちら

＜イカ団子の甘辛ダレ＞

材料）
イカ　2杯
紹興酒　　大さじ１
塩　小さじ1/2
片栗粉　大さじ２
チンゲン菜　1束
－甘辛ダレ－
しょう油、紹興酒、みりん、砂糖　各大さじ１
水　大さじ２

作り方）
①イカは内臓を取り、フードプロセッサーでミンチにする。
②ボールに酒、塩、片栗粉を入れ、よくこねる。
③高温の油で団子状にした②をキツネ色になるまで揚げる。
④フライパンに甘辛ダレの材料を全て入れ、沸騰したところに③のイカ団子を入れて煮からめる。
⑤塩茹でしたチンゲン菜の上にイカ団子をのせる。