釣魚料理の簡単レシピ♪

タイのかぶと煮（あら煮）

煮物は前日に作っておき、一晩寝かせると極上の美味しさになりますよ～(o≧▽≦)ノ一緒に煮付けるのは、根菜類がとてもよく合います!

＜鯛かぶと煮（あら煮）＞

　　
材料）
鯛の頭、かまの部分
酒、みりん、しょう油　　各１００ｃｃ
素焚糖（なければ砂糖）　　大さじ３
ジャガイモ　小６個

　
作り方）
①鍋に鯛のあらを並べ、酒、みりんを加えて火にかける。
②５分ほど煮たら、砂糖、しょう油を入れ、ゆでたジャガイモも加えてさらに１５分ほど煮る。
③翌日温めなおして食べると、味が中までしっかりしみ込んでいる。

美味しく食べるコツ

煮物に使うお砂糖は、上白糖でも十分ですが、
とうきびから作られた素焚糖を使うと甘さに深みがまして、
抜群に美味しくなりますよ！

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プロフィール

さかなさん

神奈川県在住。主人がよく週末に釣りに出掛けます。私と小学生の娘は料理と食べること専門。おかげで娘は魚料理が大好きになりました!!!

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