釣魚料理の簡単レシピ♪

鯛めし

鯛って、和風でも洋風でも合う魚なんですよね～(o^冖^o)
色々なお料理で食べたくなってしまいますが、今回は豪華な鯛めしのレシピをご紹介します！
我が家では、鯛が釣れた時の定番メニューです。
圧力鍋を使って炊いています(-＾口＾-）分量は圧力鍋用になっています・・・

＜鯛めし＞

材料）
米　　２合
タイ　　５００ｇ級
だし汁（昆布＋かつおぶし）　　３３０ｃｃ
酒　　５０ｃｃ
塩　　小さじ１/２
しょう油　　少々

作り方）
①タイは、うろこ、えら、内臓を取ったら、塩を振り冷蔵庫にしばらく置く。
②タイに十文字の切込みを入れ、魚焼きグリルで焼く。
③圧力鍋に、研いだ米、だし汁、酒、塩、しょう油を入れ、上に焼いたタイをのせる。
④蓋をして、沸騰したら弱火にして９分炊き、火からおろして１５分蒸らす。

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プロフィール

さかなさん

神奈川県在住。主人がよく週末に釣りに出掛けます。私と小学生の娘は料理と食べること専門。おかげで娘は魚料理が大好きになりました!!!

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