釣魚料理の簡単レシピ♪

カワハギの唐揚げ

カワハギをぶつ切りにして、揚げるだけの簡単料理です。
下味をしっかりつけることが、ポイントです！

＜カワハギの唐揚げ＞

　
材料）
カワハギ　５枚
しょう油　　大さじ１　
みりん　　大さじ1/2
生姜すりおろし　　小さじ1/2
片栗粉　　大さじ２
かぼす　1/4個

　
作り方）
①カワハギは、頭とヒレを落とし皮をはぐ。
②３～４等分のぶつ切りにし、しょう油、みりん、生姜すりおろしに１５分程漬け込む。
③片栗粉をまぶし、油で揚げる。

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投稿者：さかなさん｜13:43 ｜カワハギ料理

2009年09月14日

ハタ　（ヒラメ釣り外道編）ホイル焼きのレシピ

ヒラメ釣りの時に一緒に釣れた「ハタ」という魚を料理しました。
身がプリッとしていて、なかなか美味しい魚でした(≧▽≦)

＜ハタ　ホイル焼き＞

材料）
ハタ
塩、酒　　適量
Ｏｉｓｉｘの玉ねぎ　　1/2個
Ｏｉｓｉｘのほうれん草　　1/2束　
バター　　５ｇ
ポン酢

作り方）
①ハタは、うろこと内臓を取ったら皮目に切り込みを入れ、塩と酒を振って３０分冷蔵庫でおく。
②アルミホイルにバターを塗り、スライスした玉ねぎを敷いた上にハタをのせ、下茹でしたほうれん草を周りに置き、塗って余ったバターをハタの上にのせてホイルで包む。
④オーブンで１５～２０分焼き、食べるときに好みでポン酢をかける。

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投稿者：さかなさん｜00:39 ｜ハタ料理

2009年08月01日

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