ラーメンと音楽の日々！

東京都台東区上野6−4−15にある 鴨to葱で、鴨らーめん（780円）を食べてきました。

アメ横に来ると、いつも行列している鴨to葱ですが、丁度外待ちがいなくなったので、鴨らーめんのボタンをポチッと。
店内に入るときに、3種のネギから２種選んでくださいと言われ、丸太白葱と柚子葱をお願いしました。
カウンターは狭く、隣と手や足が振れて、ちょっといただけない感じ。
あと、カウンターが板ではなく、畳なのには驚きました。
和を、出しているんでしょうか？

麺は、ストレート細麺。
具は、焼き丸葱・刻み柚子葱・鴨チャーシュー2枚・穂先メンマなどです。

いただいてみると、・・・
美味しい〜！
鴨の旨味が、凄い！
店名にしているくらいなので、鴨チャーシューや葱も本当に美味しく、麺もこのスープにピッタシですね。
鴨好きには、たまらない一杯ですし、スープが国産の鴨と葱と水のみで出来ているというのは、凄いです。
美味しかった〜！

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埼玉県入間市下藤沢1132-8ホワイトパレス104にある 麺.SUZUKIで、醤油つけ麺（800円）＋大盛（ラーパス）を食べてきました。

今日は麺.SUZUKIで、醤油つけ麺のボタンをポチッと。
ラーパスで、大盛をお願いしました。

麺は、平打ちちぢれ麺。
つけ汁の中には、鶏と豚のレアチャーシュー・穂先メンマ・ネギなどが。

いただいてみると、・・・
動物系と魚介系のバランスが良く、美味しい〜！
鶏と豚のレアチャーシューや穂先メンマはもちろん、ネギまで美味しい。
ネギの素材や切り方にまで、拘っている店はハズレたことが、有りません。
あっ、もちろん、自家製麺も美味しかったですよ。

今日もラーメンで、幸せを頂きました。
ドドスコさん、ありがとう。(笑)

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東京都台東区上野(アメ横）にある、ほていちゃんで呑んできました。

電車に揺られ御徒町駅で降り、アメ横をふらふらと歩いていると、以前チョイ飲みした ほていちゃんが。
たしか、レバ刺しが美味しく変わったメニューが多かった記憶があり入店。
まずは、生ビールとなめろうで一杯！
生も、なめろうも美味しい！




そのあとに、レバ刺しとガツ刺しを。
レバ刺しは、低温調理されていて、トロッとした食感がたまりません。




そして、はちみつチーズクリーム。
はちみつとクリームチーズ、ワインが欲しくなりますが、ホッピーで。(笑)




生の後にホッピー3杯呑んで、今度は？サワーと、まぐろ梅水晶を。（サワーは変わった名前でしたが忘れました、笑）
まぐろと梅水晶、合いますねぇ、軟骨のコリコリ感がたまらない。




そしてまた？サワーと、レバ刺し。（美味しかったんでまた頼んでしまいました）




からの〜、？サワーとホルぽん（豚ホルモンのポン酢がけ）。




良い感じで酔って来たので、店を出て歩いていると。
TVで見た事のある、韓国で流行りのホットドッグが。
ありらんホットドッグという名前らしいです。



まわりに揚げたポテトが付いていて、中にはノビ〜るチーズが入っていて、なかなか美味しかったです。

そのあと、しばらくいろいろな店を見て回り、立ち食い寿司で、ウーロンハイと日本酒を頂き、帰宅。
あ〜、よく飲んだ。(笑)


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埼玉県所沢市和ケ原１丁目６９１−６２にある うど吉で、みそ肉汁うどん 田舎麺（880円）＋大盛（150円）を食べてきました。

今日は、未食のみそ肉汁うどん 田舎麺の大盛を注文。
つけ汁には、豚バラ・ゴマ・タマネギのみじん切り・ネギ・辛味などが。

いただいてみると、・・・
粘度のある濃厚なつけ汁が、コシのある麺に絡み美味しい〜！
タマネギのみじん切りも豚バラも良い感じで、辛みは見た目ほど辛くありません。
以前に食べたモチモチ麺も美味しかったんですが、自分は田舎麺の方が好みかなぁ。
大盛はかなり麺量があって、お腹いっぱいです。(笑)

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埼玉県入間市下藤沢323−1にある 居酒屋こませで、平日限定の中華そば＋気まぐれご飯（980円）を食べてきました。

夜は居酒屋、昼はラーメン専門店の二毛作の居酒屋こませで、平日限定の中華そば＋気まぐれご飯を注文。
麺は、中太ストレート麺。
具は、海苔・チャーシュー2枚・メンマ・カイワレ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
やさしい魚介の旨味が、良い感じで美味しい。
麺はコシがあるし、チャーシューも良い感じ。
ほっとする感じの味で、美味しいですね。

気まぐれご飯は本日、チャーシュー丼です。
角切りチャーシューがいっぱいで、ご飯にたどり着くのが大変なくらい。
いただいてみると、・・・
タレも良い感じで、美味しい。
刻み海苔も、いい仕事してます。

美味しかった〜。
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埼玉県入間市仏子397−5にある つけそば麺吉で、つけそば麺大盛り（800円）＋野菜（ラーパス）を食べてきました。

開店時以来の麺吉で、つけそば麺大盛りのボタンをポチッと。
ラーパスで、野菜をお願いしました。

麺は、細めのストレート麺。
具は、ナルト・チャーシュー・メンマ・ネギ・トッピングの野菜などです。

いただいてみると、・・・
甘みと酸味が良い感じで、美味しいー。
どこか懐かしいような味ですが、本当に美味しい。
丸長系の味ですかね？
途中から、酢と一味を足して食べましたが、自分好みに調整できるのも良いですね。

最近の進化する味も好きですが、昔からのこういう味も好きです。
まぁ、ラーメンは全部好きです！(笑)
美味しかった〜！

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埼玉県入間市久保稲荷1-28-25にある らあめん花月嵐 久保稲荷店で、豚そば銀次郎（720円）を食べてきました。

久しぶりのらあめん花月嵐 で、豚そば銀次郎のボタンをポチッと。
麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・海苔・ネギ・タマネギのみじん切り・魚粉などです。

いただいてみると、・・・
豚骨よりも魚粉の方が、前面に出てる感じですが、美味しい。
途中から、生ニンニクをクラッシャーでつぶし入れると、パンチが出て良いですね。
また、卓上の激辛壺ニラモヤシを入れても、良い感じです。
久しぶりでしたが、ボチボチでした。(笑)

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埼玉県入間市下藤沢1132-8ホワイトパレス104にある 麺.SUZUKIで、担担麺（880円）＋大盛（ラーパス）を食べてきました。

今日は、濃厚魚介豚骨を食べようと行ったのですが、券売機の担担麺の文字を見たとたん担担麺が食べたくなり、変更。(笑)
ラーパスで、大盛りをお願いしました。

麺は、自家製平打ちぢれ麺。
具は、肉味噌・チンゲン菜・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
ゴマは、控えめですが、しっかりした辛さで美味しいー！
元のスープが活かされていて、良い感じ。
自家製麺は最高に美味しいし、ネギがいつも美味しい！
一つ一つの食材に拘り、進化していく「麺.SUZUKI」大好き！
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埼玉県所沢市緑町406−16にある 山茂登で、山茂登ラーメン（1000円）を食べてきました。

昔、むかし・・
40年近く前に、行政道路（現在は463号）今のシダックスの前にあった山茂登。
懐かしい〜！
今は、所沢大勝軒の近くにあります。
店内に入り忘れられない味の、山茂登ラーメンを注文。

山茂登ラーメンは、ニンニク・納豆・生卵とスープを泡だて器で泡立て、メンマ・チャーシュー・ネギ・海苔が乗っています。
久〜〜〜しぶりに、いただくと・・・
懐かしい〜、この味です。
ニンニク・納豆・生卵のアンサンブルが、何とも言えず美味しい。（好みによります。笑）
麺は細麺ですが、このスープには合っていると思います。

昔は、親父さんがニンニクの量を聞いてくれて、
「多めで」というと、
ニコニコしながら、レンゲ山盛り2杯、入れてくれたっけ。(笑)
今回は聞かれませんでしたが少なめかな？
本当に、懐かしい味でした。
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埼玉県狭山市北入曽923−1に新規開店した 台湾料理 桜で、日替わりランチB（豚肉と木耳と白菜炒め＋豚骨ラーメン＋サラダ＋から揚げ）（754円）を食べてきました。

今日は、ガッツリ食べたい気分なので台湾料理 桜へ。
日替わりランチB（豚肉と木耳と白菜炒め＋豚骨ラーメン＋サラダ＋から揚げ＋ライス）を、注文。

豚骨ラーメンの麺は、中太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・モヤシなどです。
いただいてみると、・・・
業務用スープ・・・（笑）
麺はコシがあって、ボチボチ。
まぁ、こんな物かなぁ。(笑)

豚肉と木耳と白菜炒めと、熱々から揚げは、まあまあですかねぇ。
754円という値段を考えると、美味しく感じてきました。(笑)
ご馳走さまでした。


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