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仕事をしながら2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!! 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/
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2016年02月23日

重曹パワーに驚き!鉄腕ダッシュの白菜と豆腐のトロトロ鍋のレシピ&重曹の活用術をご紹介

アラサーのワーキングママ、お花ですかわいい

今日は、昨日に引き続き鉄腕ダッシュの白菜レシピグッド(上向き矢印)
鉄腕ダッシュ 白菜トロトロ鍋
松島家特製!白菜と豆腐のトロトロ鍋レシピ
小さじ1杯の『重曹』で、お鍋が劇的に変化しましたexclamation

今日は、この白菜鍋のレシピと
実はとっても便利な、重曹パワーについてご紹介しますひらめき

ぜひご覧ください〜(*^_^*)

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白菜と豆腐のとろとろ鍋レシピ

材料(4人分)

白菜 1/2個、豆腐1丁、豚バラ肉 250g
重曹 小さじ1、ポン酢 適量
※今回はエノキを追加しました

作り方

@鍋にお湯が沸いたら、白菜の芯、大きめに切った豆腐、
 重曹を入れて5分煮る
白菜と豆腐のトロトロ鍋 レシピ
 重曹を入れると、シュワっと炭酸みたいになります!

A1の鍋に白菜の葉を入れて10分煮る
白菜と豆腐のトロトロ鍋 レシピ

Bアクを取って、豚肉を追加し色が変わるまで煮る
白菜と豆腐のトロトロ鍋 レシピ

C器に盛りつけて、お好みでネギや柚子をトッピング。
 ポン酢をかけていただきまするんるん
鉄腕ダッシュ 白菜トロトロ鍋

小さじ一杯の重曹で、お鍋がとろとろに変身しました!

豆腐がとろけて、スープに溶けて豆乳鍋っぽい感じるんるん

白菜も柔らかく、子供でも食べやすいので、
野菜嫌いのお子さんにオススメグッド(上向き矢印)

なぜ少量の重曹でこんな変化があるんでしょう?!
気になって調べてみました。
重曹の効果&活用術とは

重曹 効能
重曹とは

重曹は、炭酸水素ナトリウムの白い粉で、
一般的に「ふくらし粉」として利用されています。

特徴としては、
@熱を加えると二酸化炭素を発生
 →ふくらし粉として料理に活用

A弱アルカリ性
 →肌に刺激を与えず、掃除や脱臭に利用可能

B油を分解する
 →親水性と親油性を併せもつ石けんの性質を発揮

安価で手に入りやすく、活用範囲も広い事から
最近ではその活用術が注目されています。

シリンゴル 重曹 2000g[シリンゴル重曹 重曹]【あす楽対応】

価格:1,078円
(2016/2/24 15:10時点)




更に詳しい重曹の特徴・メリットについてはコチラ
重曹は本当に万能?安全性は??重曹の特徴・メリットとは

今回は、いくつかの活用術をご紹介します。
農薬、ワックス落としに活用

@ボールに小さじ1〜2杯の重曹を混ぜる
A野菜や果物を、20〜30秒つけて洗い流す


重曹のアルカリ性の性質を利用して、
農薬やワックスを落とすことができます。
※食用の重曹を利用

お肉を軟らかくする

@厚めの肉は、フォークなどでほぐす
Aビニール袋に肉を入れ、重曹水と混ぜあわせる
B冷蔵庫に入れて寝かせる(理想は一晩)


重曹が、食材に含まれているタンパク質を分解し、
水分がしみこみやすく、やわらかくなります。
※食用の重曹を利用

美肌入浴剤として

@お風呂を溜める
Aコップ1杯の重曹を、お風呂に入れかき混ぜる


実は、入浴剤にも含まれている重曹。

お風呂に入れて入浴すると、

・皮脂や角質を落とし肌をツルツルにする効果
・ニオイの元を取り除き、体臭予防にも

などが期待できます。

お風呂にいれると、
トロみのあるお湯で、まるで温泉グッド(上向き矢印)
お肌も、しっとり・スベスベになって、おすすめですexclamation

他にも、歯磨き粉として使用したり、
掃除・洗濯にも活用できる、
まさに、万能の粉と言えますねひらめき

重曹の購入は?

我が家では、食用の重曹と、
お風呂や掃除用の重曹は分けています。

食用でも、
2kgで1000円前後で取り扱いがあります。

かわいい楽天で、食用重曹を探す>>>楽天市場 シリンゴル重曹


かわいいアマゾンで食用重曹を探す>>>Amazon シリンゴル重曹

皆さんも、万能の粉『重曹』を、
ぜひ生活に役立ててみてくださいね〜(^^)v

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