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2021年09月12日

日本新三大夜景、札幌「藻岩山」ロープウェイ!


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北海道の有名な景色と言えば、函館の夜景を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?


確かに見事な景色ですが、新千歳空港や札幌地区から少し離れているので、少々行きづらいのが難点ですよね。


しかし安心してください。

札幌にもありましたよ、見事な夜景が!


その場所とは、札幌から30分程度で行ける「藻岩山」!

「日本新三大夜景都市」にも認定された、藻岩山の夜景の魅力に迫っちゃいましょう。



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もともと藻岩山は、函館山や小樽天狗山と並んで「北海道三大夜景」の一つに数えられていました。

函館山はなんと言っても有名ですが、「三代夜景」全てを回った人の中でも「藻岩山」を一番に挙げる方は少なからずおられます。


札幌駅から車で30分程度の場所ですが、車のない方は、公共交通機関でも手軽にアクセス出来ます。

札幌の地下鉄東西線にのり円山公園駅で路線バスに乗車。

ロープウェイ線で「ロープウェイ入口」まで乗れってんだから、わかりやすい事この上ないね。

5分位歩くといよいよ、ロープウェイ「もいわ山麓駅」に到着!


後はロープウェイが来るのをじっと待ってください。


どれだけ手軽に行けるか、何となくおわかりいただけましたでしょうかね?

ちなみに車の方向けには、「もいわ山麓駅」のそばに120台停められる駐車場も完備されています。

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あと気になるのは何時までやっているか、と言うとこですかね?

こちらも一年を通して夜22:00(上りロープウェイ最終が21:30)までやっているので、夜景もたっぷり楽しめますよね。


ただしご注意!

コロナ禍の昨今は何があるかわかりません。


突如として時短営業の可能性もあるので、行かれる方は是非、電話での営業時間確認をお願いします。



さあそれではいよいよ、期待の藻岩山に登ってみましょう!




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ロープウェイの「もいわ山麓駅」からは15分に一本のペースでロープウェイが出ています。


1.2km、5分間の「もいわ中腹駅」までの空中散歩ですね。


このロープウェイからの眺めの、それはまた見事な事!!


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190万都市、札幌は只でさえ大きめな都市なので光量が多いのですが、それに加えて北海道はカラッとした空気の日が多く、光の粒一つ一つが全てクリアに見えます。


月並みな表現ですが、これはまさに宝石箱と呼ぶに相応しい!


ジャックはかつて、冬の神戸の夜景を見た事がありますが、その時の感動に匹敵しましたね。

細かな無数の光が、ちらちらと細かな揺れを見せており、その中に引き込まれるような不思議な感覚を味わえたのを覚えております。

空気が極限まで澄んでいないとこの感覚は味わえないんですよね。


このロープウェイ5分間の感動は中々味わえるものではありません。


自ずと山頂からの景色に期待が膨らみます。




【これは手に入れなければ本当に損ですよ!】









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「もいわ中腹駅」から、通常時は「もーりすカー」と言う名のケーブルカーに乗車します。

しかし今回、ジャックが行った時には「もーりすカー」は運行しておらず、無料バスでの代理送迎でした。


さあバスに乗り、待ちに待った山頂へ到着!


期待に期待を重ねた見事な夜景をイザ…、あれ?


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わーい!見事なスモッグだー♪
\(^o^)/オワタ


なんともまあ、濃い霧に阻まれ下界は全く見えませんでしたー。


ボーゼンとする事2分、気を取り直して展望台を一周します。

190万都市の夜景とは比べ物になりませんが、めっちゃ濃い霧に覆われたスペースに人々の影がうごめく光景、これはこれでアリかと。

怪しげで、ゼブラ星人かなんか出てきそう。

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と言うことで夜景は諦め、残念ですが山を下る事にしましょう。



本当にできる男はこれを使っています! 
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「もいわ中腹駅」から再びロープウェイに乗ると、改めて下りの夜景を見ることが出来ました。


その風景は上り以上に見事なものが!


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今回、もーりすカーと山頂夜景は楽しめませんでしたが、このロープウェイの夜景だけでも一見の価値はあるかと思いますね。


それでも行ったことのある方に聞くと、やはり山頂からの夜景こそが素晴らしいと言われるので、次回は必ずリベンジしたいと思います。


2015年10月の「夜景サミット」で、夜景鑑賞士検定4,500人による投票で「日本新三大夜景都市」に選ばれた「藻岩山」の夜景。

長崎、神戸と並んで選出されただけあって、それはそれは素晴らしいものなのでした!
(見てないけどね)



MuuMuu Domain!



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如何でしたか?

アイヌの言葉で、いつもそこに上がって見張りをするところを意味する「インカルシペ」と呼ばれる藻岩山では、遠くに石狩湾、石狩平野や増毛連山までをも見渡せる大パノラマを堪能出来ます。

標高531メートルと聞くと、以外とこじんまりしてるイメージを持つ方もいらっしゃるようですが、実際に夜景を体験するとその高さは想像以上のものがあり、我々の魂を揺さぶります。
(ロープウェイからしか見てませんが)


皆さん札幌にお越しの際は、是非この藻岩山の夜景を訪問先に加えてみては如何でしょう?

2人で鳴らすと恋が成就する「幸せの鐘」や、ロックするとその2人は絶対に別れない「愛の南京錠」などがあり、恋人たちのデートスポットとしても人気です。

夜景の楽しめるレストラン「the Jewels」などもあるので、これぞと言う娘がいたら是非ディナーに連れて行ってみては!?


拝読有難うございました♪




■ もいわ山ロープウェイ

住所  :〒064-0942 北海道札幌市中央区伏見5丁目3−7
TEL :011-561-8177
営業時間:11:00〜22:00 (上りロープウェイ最終21:30)
※夏季、正月など時間変動あり
※11/21〜11/30の10日間はメンテナンスのため全館休業
定休日 :基本なし(天候、コロナ等による休業あり)



★藻岩山ロープウェイ詳細:
https://mt-moiwa.jp/



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2021年08月26日

札幌を食い尽くせ!★「てつや」とラーメンランキング!!


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札幌に行って食べたくなるものと言ったら何を思い浮かべますか?

そう、9割方の人が思い浮かべる「札幌ラーメン」!!

北海道の素晴らしさを伝える上では、避けて通れない魅力を誇るのが「札幌ラーメン」なのです。


札幌初心者のジャックですが、やはりダントツに美味いラーメンを食べたいと意気込んでおりました。


そこで出会ったのが冒頭のラーメン。

さあ、ジャックはこのラーメンの味の魅力に耐えられるのでしょうか?



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お店の名前は「らーめんてつや」。

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「札幌ラーメン」と言うと、イメージ的に「味噌」のイメージが強いのでは無いでしょうか?

実はそうでもありません。


確かに焦がしラードでしっかり蓋をして、寒い札幌でも冷めにくい味噌ラーメンを食べる、と言うイメージは結構強いと思います。

しかし、醤油ラーメンや塩ラーメンでも美味しいものがたくさんあります。

今回ジャックが食したのは、「味噌」と「醤油」です。


下記の画像は「てつや」に紹介されている、こだわりの数々。

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大腿骨と豚足を時間をかけてじっくり煮込むスープは、調理の際特に丁寧にアクを取り、極上のスープにする為の努力を惜しみません。

それに合わせる太めちぢれ麺は硬めに仕上げられ、スープと合わせると最高の食感を味合わせてくれます。


これだけ丁寧な仕事をしていたら美味しく仕上がらないわけが無いですよね〜。



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醤油ラーメンを食べている時に気になるのが、この焦がしニンニクとラードです。

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これがあるだけで醤油味は格別に香ばしく仕上がり、至福の味となります。

12時間丁寧に煮込んだスープの割には、比較的あっさりと感じます。

これも丁寧にアクを取りつづけた事によるものなのでしょうか?

あっさり且つ充分にコクのある味わい。
中々他では味わえない完成度の高いラーメンですね。


味噌ラーメンについてもそれは言えます。

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こってり過ぎずそれでいてとてつもなく香ばしい、見事な仕上がりですね〜。


ジャックが北海道で是非とも食べたかった「札幌ラーメン」。

それは充分に満足できる、理想の一杯に他なりませんでした!



【これは手に入れなければ本当に損ですよ!】









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そして取り上げなければならないのはもう一点。

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ありえないほど柔らかく、ありえないほど香ばしく焼き上げられたこのチャーシューです!

独自のつけダレで1時間一気に焼き上げたと言う名人芸ですね。


第一印象はぷにっと柔らかく、その次に表面の香ばしさが襲って来ます!

とにかく醤油にも味噌にも合うんだこれが!


皆様、北海道まで行ってラーメンを食べるならば、「てつや」のラーメンを外してはダメですよ〜。

他にも名店は数々あれど、是非ともこのお店には足を運んでおく事をお勧めします。
(^-^)

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さて、「てつや」のラーメンに対し熱く語ってまいりましたが、札幌はまだまだ広いです。

他にどの様なラーメンがあるのでしょうか!?


各地の特産料理を食べる時にはいつもそうですが、ピカイチの一品を探したいが挙句、情報が溢れ過ぎてどこにも決められないと言う事はありがちですよねー。


ジャックは食べられませんでしたが、次回は是非、と言うところも沢山あるので、折角ですから列記しておきますね。


ここで全てのお店(てつやさんも)に共通する注意点が一つ。
緊急事態宣言などの影響で日々営業時間が変わったりしています。

どのお店も必ず、行く前に閉店時間を確認して下さい!



★ 麺屋 彩未
 北海道札幌市豊平区美園十条5-3-12
 011-820-6511
※ナンバーワンの呼び声高く、札幌に来たら是非、と言う方が多い。味噌と生姜の饗宴が楽しめる!行列必至。





★ラーメンそら(空)
 北海道札幌市中央区南三条西5-20-2
 011-281-0085
※本格的札幌ラーメンならここ、と言う意見が多い。最初に甘みを感じる極上の味噌ラーメンが評判。

★店舗詳細★



★ 喜来登(きらいと)
 北海道札幌市中央区南3条西5
 011-242-6070
※ねぎタワーは必見!!是非体験したかった。





★ すみれ
 北海道札幌市豊平区中の島二条4-7-28
 011-824-5655
※全国的に有名な札幌ラーメンのキングオブキング的位置付け。誰に聞いても美味いと言う凄さ。





★えびそば一幻
 北海道札幌市中央区南七条西
       9-1024-10
 011-513-0098
※海老との合わせ技って反則では!?と言いたくなるほどのダントツな美味さ。ケンミンショーで全国的に有名に!





そして「札幌」では無いのですが、絶対に書いておかなければならないのが次の一店舗!


★支那虎(富良野)
 北海道富良野市幸町12-6
 016-723-2129
※こちらも焦がしニンニクの使い手。焦げ塩ラーメンが評判。そして魚介風味のスープが大評判。黒木メイサが全国一と推して、東京Vシュランの特番ではラーメン部門トップを取ったと言う噂はあまりに有名。
※(注意!)札幌からは歩いては行けません。






皆様、ご参考の程〜。
(^-^)



MuuMuu Domain!



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如何でしたでしょうか?

今でも、どこでもドアがあったらすぐにでも行きたくなる札幌のスペシャルラーメン!


本当、札幌に行かれる機会があったならば、是非是非行ってみてくださいね!

ジャック自身も「彩未」さんには是非ともリベンジしたいと思っております。

その折にはまたまた必ず、わがままレポートさせて頂きますからね〜。


よろっしく!
(^-^)



■ らーめんてつや

住所  :〒北海道札幌市中央区南7西12-2-19 アートマンション 1F
TEL :011-563-0005
営業時間:11:00〜翌3:00
定休日 :水曜日


↓クリックして確認!





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2021年08月15日

ジェットコースターの道とpeach★北海道はなんと良いところ!


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猛暑の日々が続いたり、変異株が流行ったり、台風が来たり、イノシシが出たりと何かと騒がしい昨今ですが、皆様如何お過ごしでしょうか?

そんな最中ジャックはどうしても外せない用事のために、蝦夷地の方まで出向いてきました。

蝦夷地 = 北海道ですね。


実はジャック、夏の北海道は初めて!


コロナ禍の中けしからんと言うご意見もあろうかと思いますが、北海道の画像などを皆様にもご覧いただき、猛暑を乗り切る一助として頂きたいと考えた次第でございます。


考えてみればジャックが最後に外食した「三枡」からどれほどの時間が経過したでしょう!?

なんとかれこれ三ヶ月!

因みに「三枡」の記事はこちらー。(^-^)
   ↓


http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/124/0


こんなに外食してなければ正直記事も書けず、ブログの食いっぱぐれですよ。

そこへ突如として訪れた7月の北海道行きの仕事!


ワクチンもしっかり打った上、家族以外とは食事しないと言う誓いのもとに行ってまいりました。

厳重注意のもと、訪れた旅なのでどうか暖かい目で見てやって下さいね。
(^-^)



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もともとジャックはスキーをやるので、冬の北海道は何度も行っておりました。


しかし是非、夏にも行ってみたいと思っておりました。


とにかく広い場所が好きな男なのです。


出来れば富良野やトマムなど、とにかく広い景色を楽しめそうな場所に行きたい!

今回、中でも感動したのが冒頭の写真、富良野のジェットコースターの道。

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とにかく広い場所を、曲がらず真っ直ぐどこまでも伸びている感じの道路です。


アメリカの西部なんかにもありますよね?
砂漠の中の一本道。

地平線までひたすら真っ直ぐ続いているアレですね。


そこは流石に北海道と言っても国内なので、地平線までは見れませんでした。

それでもだだっ広い場所をひたすら突き進む感じは流石です。


何しろ家も何も無い訳ですから、道路を曲げる必要がない訳です。

とにかく最短距離を突き進め〜って感じですね。

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同じ様な写真で飽きるかもしれませんが、行けども行けどもこう言う風景が続く訳です。

ジャックにしてみれば飽きるなんてとんでもない!
一番好きな風景がひたすら続くのですから。


とにかく本州の道と比べて徹底的に違うところがあります。


一つ一つの畑が広い!!

また建物が無いのです。

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サイロだとか農具置き場の古屋はありますが、人家やビルの類は一切ないのです。


これが周辺の景色を広大に見せている理由なのでしょう。

とにかく行けども行けどもポスターの様な景色が楽しめる訳です。


もしもジャックの様な広い場所フリークの方がいらっしゃったら、夏の北海道は本当、是非是非おすすめしますね。




【これは手に入れなければ本当に損ですよ!】









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話は変わりますが、今回の旅では初めて格安航空会社「peach」を使いました。


機体のデザインはピンク色でめっちゃ可愛い!

機内のグレーやブルーのシートと合わせてみると、中々の色彩感覚です。



さてサービスの中身については如何でしょう?
JALやANAに比べてどうかなー。ワクワク。


全体的にみれば、思っていたほどの違いは無かったですね。


ジャックが感じた違いについて次に記します。




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格安航空会社と大手の違いとはなんでしょう?


@手荷物検査場から搭乗ロビーまでが遠くひたすら歩かされる

Aコーヒーやスープをサービスしてくれない(お金出して買わなければならない)

B機内持ち込み荷物以外は高い料金を払って預けなければならない

Cキャンセルができない

Dマイルが貯まらない


くらいでしょうか?

ただしBについては、ツアー会社を使えば手荷物一個まで無料のプランなどもあるので、それを利用すれば問題ありません。

Cについてももともと仕事なので、日付変更やキャンセルができないため、ほぼほぼ問題なかったです。
そう言うものだと理解していればよろしいかと。

Dについてもマイルを貯める習慣がないので全く影響なかったです。


あと、飛行機に搭乗する際、後方座席、中央付近、前方座席などとグループ分けして搭乗させられましたが、最近はJAL ANAでもそんな感じなのでしょうか?

飛行機自体に余り乗らないのでこれについてはよくわかりません。

比較的スムーズに搭乗できたので、これはむしろ良い傾向かと思いました。


よく言われている機内の狭さについても、JAL ANAでも小さな機体はあるので気になりませんね。


パイロットの質についても、大手を退職したベテランも所属しているので安全性は充分確保されています。

10人に1人はアルバイトが操縦していると言うのはウソですからねーーー。



気になるキャビンアテンダントについては、充分お綺麗で親切でしたよ。

ウワサの様に、割烹着着たおばちゃんが出てきたりはしませんでした。




MuuMuu Domain!



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如何でしたでしょうか?


いよいよ訪れることができた夏の北海道!

とにかくレンタカー借りてのんびり走るには最適な旅ですね♪


レンタカーの方のために注意点が5つ。


・お巡りさんがレンタカーの旅行者をめっちゃ狙っている(スピード、駐禁)

・超眠くなるので休憩回数を多めに取る

・動物が急に飛び出して来る

・スタンド同士の距離がすごく離れているのでガス欠に注意

・空港のレンタカー屋まですごく遠く、送迎バスでも15分ほど(歩くと1時間以上)かかる



もしも計画される方はお気をつけ下さいね〜。
(^-^)


それではまた次回!





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2021年07月01日

明日への扉!「イノベーションのジレンマ」



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皆さんは「ジレンマ」と言う言葉をご存知でしょうか?

え?「馬鹿にすんな。ジレンマなどしょっちゅう感じてる」ですって?

確かに「ジレンマを感じる」って良く言いますよね。
でもどう言う状態がジレンマを感じている状態なのか、正確に理解していない方も多いかもしれません。


「ジレンマを感じる」=「じれったく感じる」
などと思っている方もいるようです。


正確に言うと、「ジレンマ」とは、

「二つ以上のことで板挟みになること」
「解決が非常に困難な難問にぶつかること」

を意味します。



ほら、小学生の時に良く言いませんでした?

「カレー味のうんことうんこ味のカレー、食べなきゃいけなくなったらどっちにする?」

ずおお、これこそ究極のジレンマ!
板挟みにも程がある!

暴力団かなんかに囲まれて、絶対どっちか食えと迫られたら、拳銃で頭撃ち抜かれた方がましと思う人も居るかもしれません。


しかしこのジレンマと言う言葉、うんことカレーとかだけで使われる訳ではないんですよー。


なんと立派に経済学でも使われているんです。

その中の一つが「イノベーションのジレンマ」。


大企業がおちいるうんこ…、ではなくジレンマの罠とは!?

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まず「イノベーション」って言うのが何か、説明します。

「イノベーション」=「技術革新」、なんて日本語化されています。


例えば音楽を聴く場合。

ジャックの若い頃はアナログレコードなんていうもので音楽を聴いておりました。

直径30pくらいある黒い円盤をレコードプレーヤーにかけなければ音楽が聞けなかった時代です。

ジャックが何歳かとかは、どうでも良いので気にしない様に。

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それがある時、CDと言う技術が現れアナログレコードはCDに置き換わりました。

直径10pくらいのディスクになった訳ですから、だいぶ持ち運び安く、プレーヤーも小さいのに高音質な音楽が楽しめます。
しかも車でかけられたりするので、音楽を楽しむ空間がグッと広がりました。

レコードを車で聞いたら針飛びまくって大変でしょうからね〜。


しかしこのCDプレーヤーにも弱点がありました。
レコードほどではないにしろ、振動があると音が飛んでしまうのです。


そこで次に登場してきたのが、iPodの様な音楽用の記憶デバイス(メモリー)です。

音楽をかけながら軽い運動をしても、ほとんど問題ありませんし、サイズもCDに比べ格段に小さくなりました。


 レコードプレーヤー → CD → iPod


音楽を楽しむ媒体だけとっても、これだけの技術の変遷があります。

これが技術革新、「イノベーション」です。

高音質を保ったまま、媒体はどんどん小さく、使う自由度はどんどん上がっていった訳ですね。

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ここでアナログレコードと、iPodなどの音楽用の記憶デバイスを作っていたメーカーを比べてみましょう。

レコードプレーヤー全盛期に、それを作っていたのは、主にビクターやパイオニア、オンキョーなどと言ったオーディオ専門メーカーでした。

音楽用の記憶デバイスを作っている会社の中にはこれらの社名はありません。

SONYやアップルなどが主流ですね。


オーディオ専門メーカーは、まさか数十年後に数センチ四方のポケットサイズの物で音楽再生が出来るとは思っていなかったでしょうね。
メモリー技術の開発に移り変わることが出来なかったため、それらのメーカーは撤退を余儀なくされた訳です。

メモリー技術と言う技術革新が、それまで爆発的に売れていたレコード・CDと言うドル箱アイテムを打ち負かした瞬間ですね。


この様に「技術革新」が「既存技術」を打ち破る現象、これが「イノベーションのジレンマ」です。


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「イノベーションのジレンマ」は、ハーバード・ビジネススクールの偉い教授であったクレイトン・クリステンセンという人が提唱しました。

同名の著作「イノベーションのジレンマ」に記されている、立派な企業経営の理論です。


この先生によると、時代の流れと本質をどれだけ読み切れるかが重要で、読み誤ると「イノベーションのジレンマ」に陥るということです。

しかも大企業であればある程、この状態になりやすいと言うのです。


著書の中にも記されている、ハードディスクの例を紹介しましょう。




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皆さんがパソコンを購入する時を考えてみて下さい。

おそらくはノートパソコンを選ばれる方が多いのではないでしょうか?

小型で小さく、持ち運びも出来るので家の中でどこの部屋でも使えるし、場合によっては学校などに持ってゆくことも出来ます。


しかしWindowsが出始めた頃は、まだまだ主流はデスクトップパソコンでした。

デスクトップパソコンに搭載されていたハードディスクは「5.25インチHDD」です。

ハードディスクの命は記憶容量ですよね。

当時の主流は40GB〜50GBでしたが、大手のハードディスクメーカーはこぞって大容量化を目指したものです。


その後、新規参入のハードディスクメーカーにより、「3.5インチHDD」が登場した後も、大企業は「5.25インチHDD」への注力をやめませんでした。

小型のハードディスクは当時の技術的限界から、大容量化が難しかったためです。
(その頃の小型ハードディスクの容量はわずか20GBでした)


この傾向は顧客の声に耳を傾ける大企業であればあるほど、顕著に現れました。

その頃の顧客の要望は「サイズはそのままで以前より大容量なものを」、の一点ばりだったためです。

顧客のサイドもパソコンはデスクトップと言う常識に縛られていたので、ハードディスクを小さくするメリットが無かったのです。


一方の新規参入メーカーは、小型ハードディスクに新たな可能性を感じつつ、その改善に努め、少しずつ技術を上げて行きました。


その後ノートパソコンのスペックが実用化に耐えうる様になるにつれ、小型のハードディスクに注目が集まる様になって行きました。

この段階でようやく、大企業は小型ハードディスクの開発に乗り出そうとしましたが、新規参入メーカーの小型化ノウハウに追いつくことが出来ず、最終的にはハードディスクからの撤退を余儀なくされる事になったのです。


既存の顧客の言う事を聞いていたにもかかわらず、市場撤退を余儀なくされた大企業。
なんか可哀想で納得出来ない結末ですよね〜。


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しかしどんな事にも原因はあります。
どの様な原因でこの様な結末になってしまったのでしょうか?

まずはっきりしているのは、「既存顧客の声に耳を傾ける」という事自体は良いことだと言うことです。

そりゃそうですよね。
メーカーが顧客の意見も聞かず、好き勝手なものを作っていても物が売れるわけありません。


問題だった点は、ハードディスクが「時代の変遷の影響を受けた」と言うことです。

ずっと未来永劫、パソコン=「主流はデスクトップパソコン」だと言うイメージから抜け出せなかったところに問題があったのです。


「ノートパソコン」がスペックアップして、デスクトップパソコンの性能を充分に凌駕する世界をイメージ出来なかったため、小型ハードディスクに向けて舵をきれなかった訳ですね。


さらに大企業は大口顧客を多数抱えています。

それ自体は有利な事ですが、大口顧客の意見が強力すぎて、そのしがらみから脱却出来ないとなると、これはまた問題です。


「小さくなぞせんでいい!とにかくなるべく早く容量を増やしてくれ!」

この様な要望に必死で対応するあまり、新たなサイズのハードディスクの開発にまで手が回らないと言う様な事はありがちですね。


その顧客もいずれは小さくて使い勝手が良い、小型ハードディスクを搭載したノートパソコンに興味を持っていってしまうのですから皮肉なものですね。


さらに新規参入メーカーの利点として、価格競争に対応しやすい機動力を持っていると言う点が挙げられます。

この点は若いメーカーであればあるほど強い傾向があります。


これらの事が積み重なり、対応出来なくなった大型ハードディスクのメーカーは、市場からの撤退を余儀なくされてしまうのでした。


「イノベーションのジレンマ」とはこの様に大企業を罠にはめます。

既存技術と技術革新の板挟みになり、大手の企業であればあるほど身動きが取れなくなってしまう訳なのですね。


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「イノベーション」には以下の二つがあります。

・持続的イノベーション
・破壊的イノベーション

それぞれどの様なものか説明してみましょう。


「持続的イノベーション」とは、評価基準が従来と同じ変化。
「破壊的イノベーション」とは、全く新しい評価基準に着目した変化。


ハードディスクの事例では、評価基準は「大きさ」です。

同じ大きさで容量を増やしてゆく技術革新が「持続的イノベーション」。
違う大きさ(小ささ)にすることにより、使い勝手を良くしてゆこうとする技術革新が「破壊的イノベーション」です。


ざっくり言うと、今までの技術をより良くして行こうとするのが「持続的イノベーション」。
視点を変えて全く新しい技術を取り入れたりするのが「破壊的イノベーション」です。


スープが美味しいと評判のレストランがあったとします。

そのスープのソースを、改良して改良してより美味しくし、お客を呼び込むのが「持続的イノベーション」。
そのスープの出汁を使って大評判の美味しいラーメンを作り、ラーメン屋に転身するのが「破壊的イノベーション」ですかね。


この「破壊的イノベーション」が起こる時に、業界勢力図が一変することもあると言われています。

企業経営において「イノベーションのジレンマ」への対策は、最重要事項と言っても過言ではないでしょうね。




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「イノベーションのジレンマ」の事例は、iPodやハードディスクだけではありません。

以前「アンゾフの成長マトリックス」のところで紹介したカメラなんかもわかりやすい例ですね。


ちなみに水着のお姉さん…、ではなく「アンゾフの成長マトリックス」の記事はこちら〜。
  ↓

http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/107/0


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昔はカメラと言えば「アナログカメラ」でした。

フィルムに感光させて風景を焼き付け、それを印画紙にプリントして、思い出などを記録し楽しんでおりました。

歴史的には1800年代の初めからその原型ができ、1850年頃から日本にも入って来ているので相当長い時期にわたり、アナログカメラはブイブイ言わせていた訳です。


やがて月日は流れ、このアナログカメラをデジタル化しようと言う「破壊的イノベーション」が起こります。

しかし当時のデジタル技術は、主に撮像素子の画素数の問題で、画質的な問題が山積みでした。

画像も当然粗いですし、色の再現性の点でもやたらギラギラしたなんとも言えない画像でした。

芸術的カメラマンも「デジタルカメラなど使い物にならん!」と一刀両断しとりましたね。


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しかしどんな技術も進歩はするもの。

いつしかデジタルカメラは相当細かな画像も撮影でき、微妙な中間色もはっきり区別し表現出来る相当良質なものになりました。


そうなってくると「アナログカメラ」の弱点がクローズアップされます。

一度撮影したフィルムは、上書きしたり写し直したりする事が出来なかったのです。

写した枚数分だけフィルム代が必要、と言うランニングコストの問題。
これは徐々に「アナログカメラ」の大きなデメリットになります。


一方の「デジタルカメラ」は失敗したら撮り直しがききます。

試し撮りも言わばやり放題!
ランニングコスト的には比較にならないくらい有利です。

このような事から「デジタルカメラ」への大きな転換点を迎えるわけですね。


しかしこの段階では、「アナログカメラ」を作っていたメーカーも変化の追付いが可能でした。

「アナログカメラ」から「デジタルカメラ」になってもシャッターの機構と光学系の機構は共通する部分がありましたので、技術的に活かせる部分も多かったのです。


問題はその次にやってくる「破壊的イノベーション」にありました。

携帯電話カメラ(携帯カメラ)の登場です。

藤原紀香さんが出ていた、J-phoneの「写メ」のCM、覚えてませんか?
(J-phone=今のソフトバンク)

手軽に写真を撮って、すぐに携帯メールで友達に送れるスタイルがウケて爆発的にヒットしましたよねー。


しかし、この携帯カメラもデジタルカメラの時以上に、初めはメチャメチャ粗い画像でした。


携帯電話自体が小型軽量のため、レンズも小さく、少ない画素数の撮像素子しか搭載出来なかったためです。

カメラメーカーは携帯カメラが自身のライバルになるとは考えてもいませんでした。


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しかしまたまた時代は変わり、携帯電話はスマートフォンになります。

そして登場したのが、iphoneを提供するアップルです。


アップルのiphoneに対する姿勢は、このスマホに生活に必要な物をとにかく全部入れちゃおう、と言うような感じでしたから、パソコンやカメラなんかは物凄くハイスペックなものを取り入れて行きました。

ジャックも当時ホームページを作る仕事をしていたのですが、取材にスマホカメラを使ってみて、「この写真で全く遜色ないな」と思ったのを良く覚えています。


スマホカメラの高画質化が進むにつれ、困ったのはカメラメーカーです。

誰もが常にスマホカメラを持っている状況になれば、それとは別にわざわざカメラを持って出掛ける必要があるのか!?

誰もがそう思いますよね。

旅行にカメラを持って行かない方が増え始めました。


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これに加えて、一般の方々の写真に対する向き合い方の変化が追い討ちをかけます。


写真の1番の楽しみは、今も昔ももちろん「思い出を撮っていつまでも楽しむ」です。

しかし最近では、「撮影・編集した物を自分の作品としてネットに掲示する」と言った新たな楽しみがつけ加わりました。
いわゆるInstagramです。

「写メ」時代の「写真をすぐに友人に送って一緒に楽しむ」の進化版とも言えましょう。


この用途が爆発的に増えるにつれ、カメラメーカーは段々と太刀打ち出来なくなって来ます。

通信機能やインターネット機能を持っていないと、この需要に対してはどうしょうもありませんからね。

こうしたカメラメーカーの中には市場撤退を余儀なくされたところも多く、市場はスマホメーカーの独壇場になってゆきました。


このカメラの場合の「破壊的イノベーション」に関しては、数十年前に予測できたメーカーはおそらくいなかったでしょうね。

スマホメーカーの側にしても、正確に予想できていたかどうかわかりません。


今後も様々な業界で「破壊的イノベーション」は繰り返されるでしょう。

少しずつ変わりつつある世の中をじっと観察し、常に変化に対応し続けられた会社のみが、唯一勝ち残って行けるのだと思います。




MuuMuu Domain!



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如何でしたでしょうか?

業界勢力図をも一変させてしまう「イノベーションのジレンマ」。
我々を取り巻く生活の中でも常に発生している訳ですね。

生活はどんどん良くなり、楽しみもどんどん増えてゆく陰で、その技術と必死に向き合う企業の方々がいます。


ジャックの大好きなドラマに「下町ロケット」があります。

まさにイノベーションの連続の様なドラマですが、見るたびに熱い思いを感じさせてもらえます。


我々からは見えにくい努力ですけど、たまにその苦労を思い出して、感謝の気持ちなど持ちたいものですね。










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2021年04月25日

「三枡」!酒飲みを惹きつけるこの引力!!


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ジャックは度々、焼き鳥について熱く語ってまいりました。


それはジャックが無類の焼き鳥好きだからと言う理由のみならず、「焼き鳥」こそが酒類と共に頂く一品の中でも、究極系だと信じているからに他なりません。

塩でもグー、タレでもグー。

当然両方取り合わせて頂いてみるも良し。
食のワールドは更なる広がりを見せ、無限の感動を与えてくれるのです。


今回出会った焼き鳥屋さんは、そう言った感動を味わうのにまさに最適。
余分な飾り物を一切排除した、酒飲みのためのおいしい焼き鳥ワールドを用意してくれていたのでした。



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お店の名前は「三枡」。
神戸元町の裏路地でひっそりと営業されています。

かつて紹介した以下の店舗、

ガテン系焼き鳥「鳥恵」
紅白鶏合戦「鶏一途」
メインとサイドメニューの素敵な競演「神戸ぜんろく」

そのどれとも違うオーソドックスなポジショニングなお店なのです。


ちなみに上記お店たちの紹介はこちら〜(^-^)↓

鳥恵:
http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/73/0

鶏一途:
http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/22/0

神戸ぜんろく:
http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/74/0

http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/89/0



頭の中で小学生の頃にイメージしてた焼き鳥屋さんを思い描いて下さい。

入り口には紺ののれんと赤ちょうちん。

柱やテーブルは古木の感じで焦げ茶色のイメージ。

中に入ると歳をとったおじいちゃんが焼き鳥を焼きながらニコッと笑います。

いつもお父さんは瓶ビールを飲んで、たまに一緒に来た子供の為にコーラを頼んでくれたりして。

香ばしい焼き鳥を頬張りながらもほっこりできる、あのイメージですね。


今回紹介させて頂く「三枡」には、まさにこの世界があります。

肉肉しさを演出する為の(笑)相撲の番付表が貼ってあったり。

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これでボンカレーと由美かおるのキンチョールなんかが貼ってあったら、見事に雰囲気できあがっちゃいますね。


この世界感の中で頂く焼き鳥は果たしてどの様な味わいなのでしょうか?



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冒頭の写真はバラ肉です。

テ、いきなり鶏じゃないんかーい。


しかしジャック、焼き鳥屋さんには鳥以外が有っても然るべきと思っておりますので特に気にしません。

もちろん鶏肉大好きなのは間違いないですが。


注目して欲しいのはこのタレですね〜。


このお店のタレは、付けると「トプッ」とする様な感じというよりも、ほんの少し液体寄りのさらりとした感じです。

それでいて芳醇さ甘さコクなど充分すぎるほど味わえる、格別な味なのです。

もともとジャック、焼き鳥ははタレではなくて塩派なんですが、「三枡」に限ってはこのタレの味を充分に味わいたいと思います。

サラッとしていて充分に濃厚。
このツンデレぶりがたまらないと言う男子も多い事でしょう。

お通しみたいな感じの新鮮なキャベツもこのタレつけて食べると格別ですよ!

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大体このタレが入っている有田焼的青い絵柄のお皿も、キャベツが入っているこのアルマイトっぽいトレイも、とことんまでレトロ感を演出しているではありませんか。


お次に注目して欲しいのは「かわ」です。

炭火でカリッと焼かれていながら肉汁たっぷりのジュワ感!

ジャックの大好きな美味しい焼き鳥の条件、ウエット感が遺憾なく発揮されています。

おすすめなのは、タレと塩、両バージョンで頂く事。

下記の画像で見比べてみて下さいね。


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上がタレ、下が塩です。そりゃそうだろう。


双方譲らない「甘さ」の競い合い。
これも焼き鳥の楽しみの一つですよね〜。
(^-^)



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メニューはまだまだ続きます。

お次はずり、続けてヒップですね。

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この辺りはやっぱ塩が良いねー。
結構ビールが進んじゃいますよ。


さらにジャックが大好きな肝です。

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肝に限ってはジャックはタレ派ですね。
特に「三枡」のタレは絶品なので!

これは皆さん行く機会ありましたら、是非ともお試しください。


続いて心臓です。
画像がド下手で分かりづらいですがこれがまた美味しいのなんの。

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ここまで来ると歯応えがっつりのクチュクチュ感にやられっぱなしになりますね。



ここでお勧め、焼き鳥からちょっと離れたくなったらこれです。

美味しそうなししゃもですよね。(^-^)

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この香ばしさでちょいと羽を休めたら、焼き鳥に戻って一気にラストスパート。
さぁ特別な一品に進みましょう。




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「三枡」が提供してくれる特別な一品とはこれ、画像手前の「玉ひも」です。

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いわゆる「ちょうちん」の卵管の部分ですね。

もともと「ちょうちん」とは玉子になる前の黄身と卵管を一串に組み合わせたものなんですが、このお店では卵管の部分だけを出してくれます。


充分な弾力と脂のバランスが最高に美味しいですね。


ちなみに焼き鳥の部位についての過去記事は↓

http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/21/0



「三枡」は決して品数が多いお店ではないのですがジャックにとってはこれくらいで充分。

オーソドックスなメニューも少し希少な部位も頂け、しかも特別なタレまで用意してくれている、これ以上何を望むと言うのでしょうか?



しかしやはり味わうべきは、このお店の雰囲気そのものでしょう。
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焼き鳥の煙が染み込んでいる様な、こげ茶色のテーブルと柱が作り出すこの空間こそ、焼き鳥の味を極限まで高めてくれる最高の調味料なのですね。


まる子とひろし、しんのすけとひろし(Wひろし!)なんかが、並んで仲良く焼き鳥頬張ってそうな「三枡」ですが、こう言ったお店こそが酒飲みを惹きつける、究極の焼き鳥屋さんなのかもしれません。



MuuMuu Domain!



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如何でしたでしょうか?

ファッションの街、神戸元町の裏路地にひっそりと営業される「三枡」の世界観。

あなたも行ってみたくなってしまったのでは?

今は中々外食も厳しい状況ですが、これが落ち着いたらジャックもまた行ってみたいと思っています。


皆様も是非、神戸にお越しの際にはお試しくださいね!
(^-^)



■ 三枡

住所  :〒兵庫県神戸市中央区元町通1-9-2
TEL :0783311848
営業時間:17:00~21:30
定休日 :毎週日曜日、祝日



★店舗詳細はこちら★

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2021年04月12日

春空


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今年の春は、桜の開花が一気に来たと言う感じでしたね。

思えば冬が近年まれに見る豪雪で、雪国の人は凄く大変な思いをされました。

ジャックも寒かったですね〜、ふところが。


寒い時は寒く、あったかい時は暖かに。

季節の特徴が今年はっきりと出ているんですよね。

もともと日本は、四季折々の様々な風情が売りものです。

こう言う四季の彩りは喜ぶべきことだと思います。


さて色々と沈みがちなコロナ禍の日本。

そんな中に於いても我々を楽しませてくれる春の風景と言えば!

そう、ジャックも大好きサ・ク・ラです。


今年も桜は目一杯咲き誇って楽しませてくれたのでした。



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なんといっても桜には青空が似合います!

真っ青な空に淡い桜のピンク色。


ショッキングピンクじゃない、あの淡さがなんとも愛らしいです。


かすみがちな春の空ですが、たまにはこんな抜けるような青空も!


この淡さと抜け感がなんとも見事な競演を魅せますね。


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桜というのは他のものとも、絶妙なるコラボをみせますよね。

例えば巨大な人工物であるビル。

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一見無機質の塊のようなビルも、桜のアプローチにはメロメロですね。


合わせて写真に写ると、なんとも可愛らしい一枚になったりします。


同じく公園内のカフェなど。

公園とはもともと相性が良い桜です。
公園内のスタイリッシュなカフェとも当然の如くマッチしますね♪


こんな所で美味しいスイーツ食べながらのんびり桜を見てたいですよー。

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川と桜、これもぴったりんこ。

ゆったり流れる川面に、ひらりひらりと花びらを落としながら咲いている桜もなんだか誇らしげです。


こう言った大きめの川も良いですが、小川との相性もまた然り。

近くに小川があれば写真を撮りに行きたかったのですが、中々都合よく行かないものです。


水上バスでも乗りながらのんびり楽しむとしましょう。

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さてとお待ちかねの夜桜です。

夜はライトに照らされて、桜の陰影がくっきり浮かび上がりますよね。

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白いライトに照らされても、花びらの色のせいで全体が淡い桃色に!


夜景を写真に撮ると、他の対象でも綺麗に写るのですが、この淡い桃色が味わえるのはサクラを撮影した時だけですね。


桜が咲いているわずか一週間ほどだけに許されるお伽噺的な光景です。


昼間に見た川面もライトの魅力が加わると、なんともいとおかし!


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MuuMuu Domain!



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如何でしたでしょうか?


桜の織りなす様々な風景。
毎年なんとも癒されますね〜。


残念なのはコロナ禍のため、ジャックの大好きな花見大宴会が開催出来ない事!


全国色々な皆様が我慢に我慢を重ねている昨今ですが、その努力はいつか必ず報われると思います。


来年こそはもう少し楽しいお花見をしたいと思いつつ、密を避けながら散歩で楽しむジャックなのでした。






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2021年03月15日

まるぶんでほっこり!★しょうが焼きとチキンカツ★


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世に定食は数々あれど、人の好みは千差万別。

皆さんはどんな定食がお気に入りでしょうか?


ジャックの場合一つに絞りきれず、いつも選ぶのに困っております。

しかし色々ある中でも、「しょうが焼き」だけは外せないと言いきれる自信があります。


生姜って言うのは、なんであそこまでお肉を美味しく出来るんでしょうね?

お肉の持つとろっとした脂の甘みが、生姜の香りを加えただけで、なんとも清涼感を持つスッキリとした一品にまとまります。


しかも「しょうが焼き」と言うのはお店によって千差万別、様々な味わいを見せてくれますよね!


まさにお店の特徴が現れる一品、と言っても良いでしょう。


以前ご紹介した「奇跡の定食屋さんまるぶん」!


その時の紹介記事たちはこちら〜(^-^)↓

http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/17/0

http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/59/0



なかなか一筋縄では括れないすんごい定食屋さんでしたが、こちらのお店での「しょうが焼き」、一体どの様な表情をみせてくれるのでしょうか?



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「しょうが焼き」定食を紹介する前に、まずはこの写真を見て頂かなくてはなりません。



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見てください。このお米の艶っぷりと立ちっぷり!

まるぶん自慢の「つや姫」ですよ。


この「つや姫」を使って炊き上げられたご飯がまた絶妙。


噛めば噛むほど甘くなる、まさに炭水化物の王様ですね。


このご飯があったらばこその「奇跡の定食」!


それにしょうが焼きが加わったらどうなっちゃうの、って感じですよね。


冒頭の写真でもお分かりの通り、このしょうが焼きの持つ輝きは見事の一言。


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お肉自身も上質な脂をまとっているし、しょうがが効いたタレとのコラボも凄いです。


それに甘みたっぷりに炒められた玉ねぎが加わると、一口目からノックアウトさせられます。


ヘビー級のボクサーにガチで喧嘩を売る、柴千春並みの根性持って行かないと命を落としかねませんね。


とにかくこの美味しさは食べてみないとわかりません。


是非とも一度お足運んでみて下さい。




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もちろん「まるぶん」のウリはしょうが焼きだけではありません。


ジャックが何気に惹かれまくっているのはこれ、「チキンカツ」です。


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以前の記事で紹介したメンチカツ同様、しっかりとした衣の自家製パン粉で包まれたチキン。

そのチキンの肉厚ったら、満足この上ないです。


衣の揚がり具合からするとめっちゃ高温でビシッと仕上げているはずなのに、それに包まれた鶏肉のなんとも柔らかな事。


優しく丁寧に心配りしながら揚げないとこうはなりません。


豪快かつ繊細な仕上がりはまさに芸術品ですね。

これが出てくるから「奇跡の定食屋さん」はやめられません。


何度足を運んでも注文する時に悩む、非常に困ったお店なのでした。



【これは手に入れなければ本当に損ですよ!】









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ここで定食を盛り上げる脇役たちのご紹介。


まずは以前も触れたキャベツから!


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限りなく新鮮で一つ一つの断面が光輝いています。

特性オーロラソース(もちろん自家製)をかければ、とろっとシャキッと色々な感触が楽しめます♪


お次は定食には欠かせないお味噌汁。

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お味噌の芳醇な香りが存分に楽しめる凄い美味しさです。

出汁も市販のものでは出せない、濃厚な味わいですよ。

昆布なのか鰹なのか煮干しなのか。

とにかく時間をかけてじっくり抽出したのがよくわかります。


本当、このお店は何時から仕込みに入っているんでしょうね?



最後に登場するのは箸休め〜。

ちょこっとしたお新香がいつも付いてきます。

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「まるぶん」では嬉しい事に、この様なお新香類をパック詰めし、レジで販売してくれるのです。

大体300円から350円くらいで買えます。


これを買ったら、スーパーのお新香買うよりも何倍も幸せ感じられますよ。





本当にできる男はこれを使っています! 
Xserver







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まるぶんの記事を書いていて困るのは、メニューの数があまりに豊富すぎて、とても一度では紹介出来ない事ですね。


まだまだ伝えたいメニューが軽く見積もって10種類はあります。


その中でちらりとその片鱗だけご覧頂くと。


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どうでしょう。このカリッとした中の赤い物体。

気になりますよね〜。



いずれまた近いうちに必ずご紹介致します。

それまでちょっくらお待ちくださいね。
(^-^)



MuuMuu Domain!



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如何でしたでしょうか?


なかなか外食業界には辛い世の中ですが、やはりこの様なお店には足を運びたくなります。


感染拡大には目一杯気をつけなければなりませんが、その対策は充分にした上で、少しずつ楽しんで行く分には良いのではないでしょうか。


コロナが終息した後の世界の為にも、色々なお店を紹介させて頂きますので、是非記憶の片隅に留めて置いてくださいね。


本日も有難うございました〜。(^-^)




■ まるぶん

住所  :〒神奈川県横浜市戸塚区影取町102
TEL :045-851-6501
営業時間:
11:00〜15:00
18:30〜21:00
定休日 :日曜日、祝日


★店舗詳細(食べログ)はこちら〜★


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2021年02月26日

時が止まる!「ハウス オブ フレーバーズ」で人生堪能!


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「命の洗濯」
「時間を買う」
「生きてて良かった」

至福の時を表現する言葉は色々あります。

その「至福」を感じる時ってどんな時でしょう?


美味しい物を食べた時

素晴らしい景色を見れた時

大好きな人と過ごせた時


人によってさまざまでしょう。



以前、大好きな人と過ごすのに最高の、「眺望の素晴らしいお店」を紹介した事がありました。

その時のページはこちらです。
   ↓

http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/11/0


しかし更なる強者がここにおりました。

「鎌倉で眺望が最高のお店」の最高峰を、本日ご紹介致します。


有名といえばあまりに有名なお店ですが、まだ行かれていない方は是非とも行かれる事をお勧めします。


感動と言う言葉では到底足りない時間を過ごせますよ。


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お店の名前は「ハウス オブ フレーバーズ」。

鎌倉山の片隅でひっそりと営業されています。


しかし「ひっそりと」と言う言葉で表現するのは、あまりにも勿体ない。

それほどの存在感を感じさせます。

例えて言うならば小さな巨人でしょうか?


日本全国にお得意様を持つこのお店。

皆を惹きつける魅力はどこにあるのでしょうか。


順を追ってご紹介しましょう。




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まず驚かされるのは、この店舗外観です。


限りなく前衛的なデザインながら、鎌倉山の自然に完全にマッチしている驚くべきデザイン。

これが高級住宅街の中に忽然と現れるのです。

どう言う発想があったらこの様なデザインが思い浮かぶのでしょうか?


しかも全く出しゃ張らないこのサイズ感。

ひっそりとと言うよりも、こじんまりと言った方がしっくり来るかもしれません。


入り口部分だけを覗かせて、店舗全体は中に入らないと判らない設計にも拘りを感じます。


アリスが迷い込んだ木の根元を彷彿とさせるこの入り口。

さあ、店の中にはどの様な世界が広がっているのでしょうか?



【これは手に入れなければ本当に損ですよ!】









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入り口から続くスロープ状の階段。

階段の右手には流線型のカウンターが鎮座しています。

カウンターの上には、なんとも美味しそうなケーキの数々。


スイーツのワンダーランドがそこには広がっていました。

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そして階段を降り切ったその先には、二つだけの特別席が用意されています。

タイミングよく訪れたお客様だけに微笑んでくれる、ウエルカムなエリアです。

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席に座ると、目の前に広がるのは四季折々に山を飾る木々の風景。

春は新緑に燃え上がり、秋は紅葉に彩られます。

鎌倉山から湘南方面に見渡せる様に解放された窓は、存在を感じさせないほど清潔に拭きあげられています。


富士山が見えるわけでもなく、また江ノ島が見えるわけでもないのですが、その自然体な景色に只々圧倒されてしまいます。

その場所にていただくケーキのなんとも絶妙の味わい!


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鏡面仕上げされたチョコレートケーキ。
クリーミーを追求されたチーズケーキ。

共に全国にファンを持つスイーツの芸術品です。


それに伴い出てくるこのコーヒーの見事な香りも堪りません。

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この景色を見ながら頂くこの食の芸術。


加えてそれを包み込む前衛的なデザインのインテリア。


冒頭に言った「命の洗濯」とはまさにこの様なことを言うのでしょうね。


そんな「ハウス オブ フレーバーズ」のケーキは少しお高め。


店内で頂くケーキセットで2750円。


ご予約のホールケーキは、ワンホール12000円。
小ぶりなサイズでも6000円致します。


殆どが事前予約されてのお持ち帰りだそうですね。


それもそのはず、先程の店内席はいつもご先客がいらっしゃいます。


それほどの競争率なので、ふらっと立ち寄り座れることはまずありません。


どうしてもと言うならば、ある程度空いている夕刻前が狙い目ですかね。





MuuMuu Domain!



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とにかくこの「ハウス オブ フレーバーズ」は何から何まで完璧ですね。

パルフェ!の一言が相応しい。

ジャックはこのお店が大好きで、1人でもケーキを買いに行ったりします。

その時たまたま席が空いていたりすると嬉しさひとしおで、当然の如くケーキセットを注文してしまいます。


ほんの15分そこに座っているだけで、身体の内部からリフレッシュするのがよくわかる、不思議な感触を味わえますよ。


皆さんも是非、この素晴らしい空間を味わってみて下さい。

お店は一度目では必ず迷う程、隠れ家的な場所にありますが、探しながらでも行ってみる価値はあります。

特に大事な方を案内するときには、下見が必須です。


それをするだけの価値はある、素晴らしい空間が貴方を迎えてくれますよ。



■ ハウス オブ フレーバーズ (ホルトハウス房子の店)

住所  :〒神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10
TEL :0467-31-2636
営業時間:11:00〜17:00(LO16:30)
定休日 :水曜日


★店舗詳細はクリック★

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下記は「ハウス オブ フレーバーズ」の商品ではございません。(ご参考)↓

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2021年02月10日

群雄割拠のスイーツ攻撃!★神戸フランツのバレンタイン★


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以前、ジャックの好きなスイーツとして「神戸フランツ」の壺プリンを紹介したことがあります。


神戸フランツの壺プリン記事はこちらー。
(^-^)↓

http://fanblogs.jp/jackshutro/archive/92/0


プレゼントに最適な壺プリンは、ジャックも良く利用させて頂いております。



さてさて、今週はバレンタインウィーク!
女子がイケメンに総攻撃をかける戦国時代。

誰が勝利し、誰が敗北するかは神のみぞ知る。

優れたアピール力で敵を蹴散らしたもののみ、勝利の美酒を煽れるのです。


しかし世間はコロナ全盛。

デートにもイベントにも誘う事がままならず、如何にしてライバルよりも心に残るアプローチを仕掛けるか、智略戦略が求められるところであります。


会うことが出来ないバレンタイン。
残された手段はただ一つですね。


人よりも美味しそうなプレゼント!

これを贈ることのみが勝利の鍵を握るのです。

そこでもう一度、神戸フランツに注目してみようではありませんか。



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まずはなんと言ってもこれでしょう。

「神戸マイスターザッハ」!


この表面の滑らかさを見てください。
上でスケートとか出来そうですよね〜。
(^-^)


生地は、カカオ豊かなチョコレートをたっぷりと使用しております。

そしてその風味を活かすために、低い温度でじっくりじっくりと焼きあげられています。

贅沢なグラサージュショコラでコーティングされたトップは、これ以上ないと言うくらい艶やかに仕上がっていますね。


ただ悪戯に甘いだけではない、上質なスイートの大人の香り。

酒好きな彼氏にはワインを添えて贈りましょう。


デートが出来ない分今はこれで楽しんで。
コロナが明けたら必ず一緒に食べようね。


そんなメッセージがあったら、もうイチコロですよ。


正直、「神戸フランツ」大好きなジャック。

贔屓目の上のさらに贔屓目なコメントになるのはしょうがないです。


しかし、実際に召し上がってみて下さい!


きっとあなたもファンになる事間違いなしですよ〜。




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次に紹介するのは、みんな大好きイチゴです!

余談ですがジャックはイチゴ大福も大好物っ。


やっぱりスイーツにはイチゴが欲しいと信念を持つ一人です!


この「神戸フランツ」の「神戸苺トリュフ」。

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感想(0件)





神戸フランツのプレミアムホワイトチョコレートでコーティングされていますが、そのホワイトチョコが素晴らしい!


ミルク風味たっぷりのチョコの、口の中でのとろけ具合ったら。

また甘さも控えめで、いくら食べても飽きない風味。


本当、どれをとっても素晴らしいホワイトチョコレートの仕事なのですよ。


また、中に入っているイチゴもフリーズドライにされているので、サクサク嬉しい音を立てて崩れていきます。

サクサクした食感ととろける食感。

チョコの控えめの甘さとイチゴの仄かな酸味。



これらのコラボを贈られたら、もう彼氏も大変。

貴方に会いたくて会いたくてたまらない、そんなバレンタインの夜を過ごすことになっちゃいますよー♪


お手軽ながら良い仕事をしてくれる「神戸苺トリュフ」も武器の一つに考えてみたら如何でしょう?




【これは手に入れなければ本当に損ですよ!】









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さてさてお待ちかね。

「神戸フランツ」って言ったらやっぱこれですね。


ジャックがハマりまくっている最終兵器。

「神戸魔法の壺プリン」

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冒頭の記事でも書いた通り、このクリーミーさって言ったらありません。

まるで雪や雲の見た目をそのまま食べたよう。


ふわっでもない、とろっでもない。

とにかくクリーミーとしか表現しようがない美味しさなのです♪


カスタードが濃厚なプリン自体もとろけるような滑らかさ。

その上に乗ったクリームがまた絶品!


最下層のキャラメルソースも限りなくじっくりと煮詰められててとろりと見事な仕上がり。


これらがおりなすクリーミーの饗宴が、限りない幸せの世界に誘ってくれるのですねー。
(^-^)

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お取り寄せプリンの全国一位に選ばれた事もあるのも頷けます。

1日で25,000個完売したというのもまた然り!


そしてそして何よりも可愛いのは!
このプリンを入れている素焼きの壺ですね。


食べちゃった後は綺麗に洗われて。

きっと彼氏のお部屋に並ぶでしょう。



この可愛い壺が彼氏の部屋で溢れていくさまを想像したら、ついつい贈り物にも力が入っちゃいますよね〜。


壺のひとつひとつに私の気持ちが入っているんだよ。


そんなメッセージも忘れずにね!
(^-^)



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さてさて、神戸フランツのバレンタインはこれだけでは終わりません。

生チョコ、ロールケーキ、バウムクーヘン。


バラエティーに飛んだ色んなものがありますよ。


せっかくなのでいくつか貼っておきますね。
(^-^)

















  











MuuMuu Domain!



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如何ですか!?


彼氏に気持ちを伝えるのは優れた贈り物しかありません。


もうすぐと焦らず、色々みて最高のものを選びましょう。


そして是非「神戸フランツ」のものを贈ってみて下さい!


きっと一ヶ月後には幸せが目一杯膨らんでいる事間違いなしですよ〜。








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2021年02月05日

この誘惑に耐えられるか!?突如襲いくる「牛丼」に立ち向かえ!


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突如食べたくなるものの王様、と言ったらなんでしょう!?

ジャックの場合、それは牛丼です♪


牛丼のバリエーションは数ありますが、ねぎだくの卵かけにかなうものはないでしょう!


え?
それは単にお前の好みだろ、ですって?


もちろんそうです!

しかしですよー。

牛肉と玉子が合う事は、すき焼き理論から言っても間違いないのです。

それに加えて、玉子のあの「とろっと」と戦えるのは、野菜で言うと玉ねぎ!

あの玉ねぎの「シャリっと」食感しかないと思うのですよ。


お牛と玉子と玉ねぎのタッグは、スーパーマンとスーパーマリオと松平健に勝るとも劣らない強力なものなのです!


さぁ、ここまで読んでしまった貴方は、すでにギュードンが食べたくて食べたくて堪らない心境になっているはずです。


しかぁし!

こんな時、残念ながら近くに牛丼屋さんはありません。


さて、あなたならどうする!?



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ドッギュウウウゥゥーーーン!

ここで登場したDIO…、牛丼です。


これは近くに牛丼屋さんがない状況でも、実際にジャックが食べられたもの。

美味しそうかどうかは皆さんの主観にお任せしますが、ジャック的には死ぬ程満足しました。


それではどうしてジャックは牛丼を手に入れられたのか!?


そう、ご想像の通り。

作ったのです。


未だかつてこのような方法でこの塔を登ったものはいない!(いや、フツーにいるだろ)


それではどの様な方法でこれを作れるに至ったのか?

それを皆様にご紹介しましょう♪


あ。断っときますがジャックは料理などド下手ですから。


だからお料理ブログ始めたなどとは思わないで下さいね。

でも外出が難しくなった今日この頃。

おうちで牛丼が食べたくなった方々の参考にでもなれば幸いだと思って。


早速かかりましょう!



なんと、人生が変わりました!!→ エステ体験行ってみた!【画像あり】








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全ての基本は割下にあります。

すき焼きなどに使う割下なのですが、実はこれ自宅で作った方が、ンまいのです。


それでは黄金比を伝授しましょう。
これテストに出ますからね!


★お酒  100g
★みりん 100g
★醤油  100g
★三温糖 100gの1/3くらい(砂糖でも可)

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まず「お酒」と「みりん」を合わせて火にかけます。
しっかりとアルコール飛ばさなければなりませんので、ちっちゃい泡がブクブクブクってなるくらいまでねー。(^-^)


ブクブクブクってなったらアルコール飛ぶので、火からおろし醤油と三温糖を入れます。

めっちゃ小っちゃい火にして、砂糖が溶けるまでとろとろします。

この時はずっとスプーンとかで、かき混ぜていた方が良いです。


溶けたなと思ったらすぐに火を止めて。

ちょっと味見を。


上質な醤油せんべいの美味しさが感じられたら成功です。

感じられなかったら諦めてそれ使って下さい。
(^-^)

さあ、これでベースが出来ました。


★牛肉  食べられる分
★玉ねぎ 食べられる分(2センチ角くらいに切ってね)


焼肉丼みたくしたければ、これを先程の割下を使って、フライパンで炒めて下さい。


牛丼っぽいのが良ければ、二、三倍に薄めて煮込んでください。


あったかぁぁいご飯にかけて完成ですぅ!

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あ、100gとかがメンドかったら、コップの下から3cmとかでも大丈夫ですよ。

とにかくお酒、みりん、お醤油が同量になるのが大事なのです。

そして目標は上質な醤油せんべいの味。


この割下の黄金比、東大の入試でも出たとか出なかったとか。



【これは手に入れなければ本当に損ですよ!】









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さて、さきほども言った通りこの割下は、すき焼きの時にも威力を発揮します。

本当、スーパーとかで売っている下手な割下よりも格段美味しくなります。


ただ、しっかりアルコールをとばすのと、お砂糖をコトコトゆっくり煮込むところだけ丁寧にね。


ちょっと美味しい牛肉を買ってくればなんとも美味しい料亭の味!(ホンマか!?)


皆様、まだまだ寒い時期が続いておりますが、すき焼きなども囲んで乗り切ろうではありませんか。



ただし、くれぐれも「ご家族」で「少人数」で…ね。






本当にできる男はこれを使っています! 
Xserver







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MuuMuu Domain!



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如何でしたか〜?

我々を元気付けてくれる最高のアイテム、牛丼!


どんな時にも突如食べたくなる憎いやつ。


今度そんな風に牛丼が誘惑してきたら、作っちゃうって言うのも手ですよね〜。(^-^)


それでは最後に皆さん、割下の黄金比をご一緒に!


  10対10対10対3!



m(_ _)m


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