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2021年05月24日
５月２４日『本日のミールキット 豚肉のおろし生姜焼き』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。＊コース、人数により値段が異なります。
やまと豚（２００g） ｘ１PC
カニかま ｘ２本
すりおろししょうがのたれ ｘ1ＰＣ
本日の野菜
サニー又はGリーフ 2枚
（推定原価 約１２円）
きゅうり 1本
（推定原価 約３５円）
カットにんじん 30ｇ
（推定原価 約１０円）
じゃがいも ２個
（推定原価 約８０円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約１３７円
ちょっと今日の材料できゅうりとサニー又はリーフはあまりよくありません。
きゅうり
○水分とんじゃってる部分がありフニャフニャでした、これはちょっと食べられるけどダメかな？って思います、きゅうりの等級は優品っぽいですがフニャフニャはさすがに入れるのは・・・。
風当たった状態で保管してたんかな？
サニー又はリーフ
こっちは雨でズルけ多いので分からないことはないのですが、よく見れば取れるとは思います。
私も毎日不良の部分は外したりしているのでよくわかります。
ごちそうさまでした。
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主菜：豚肉のおろし生姜焼き
副菜：さっぱりポテトサラダ
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。＊コース、人数により値段が異なります。
材料
 |  |
やまと豚（２００g） ｘ１PC
カニかま ｘ２本
すりおろししょうがのたれ ｘ1ＰＣ
本日の野菜
サニー又はGリーフ 2枚
（推定原価 約１２円）
きゅうり 1本
（推定原価 約３５円）
カットにんじん 30ｇ
（推定原価 約１０円）
じゃがいも ２個
（推定原価 約８０円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約１３７円
ちょっとこれは・・
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ちょっと今日の材料できゅうりとサニー又はリーフはあまりよくありません。
きゅうり
○水分とんじゃってる部分がありフニャフニャでした、これはちょっと食べられるけどダメかな？って思います、きゅうりの等級は優品っぽいですがフニャフニャはさすがに入れるのは・・・。
風当たった状態で保管してたんかな？
サニー又はリーフ
こっちは雨でズルけ多いので分からないことはないのですが、よく見れば取れるとは思います。
私も毎日不良の部分は外したりしているのでよくわかります。
出来上がり！
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 | 今日は大好きな『やまと豚』の生姜焼きだったのでメニュー的には満足でした。生姜焼きはおいしかったです、半分ぐらい食べてからマヨネーズかけて豚丼風にしてみたらGoodでした！ さっぱりポテトサラダのほうはちょっと個人的にイマイチ、お酢でさっぱりさせているのですがポテトが甘いのでどっち？ってな感じの味になっておりポテトないほうが合ってそうな気がしました。 『やまと豚』の豚丼甘たれ風とか希望です！ |
ごちそうさまでした。
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本日の事件簿『明日の荷物の下ろすところ＆廃棄』
明日の荷物を降ろしてるよ
はると「市場の中でしかわからないことたまに書いていこうと思います。こんなかんじなのかぁ〜ぐらいで読んでいただければ」
まずは
 | トラックから熊本県産のトマトを降ろしている所です、トラックいっぱいに熊本のトマトがびっしり積み込まれています、『等級』『階級』別にきちんと分けて積み込まれていますよ、推定２０００ケース以上１台に入ってます。 だいたいお昼ぐらいに入荷されて翌日販売分として仕訳されます。降ろす時にトラックの運転手さんが『等級』『階級』ごとにパレットに分けるのですが見てても大変そうです。 ちなみに後ろの赤いトラックも熊本県のトラックですべてトマトでした。 帰るときによく見かける光景です。 |
もったいないですが・・
 | 入ってくる商品もあれば廃棄されていく商品もある。ここにある商品は返品などの不良品の山です、ゴミ箱に捨てるのですが量が多いためパッカー車待ちだそうで一気に廃棄します。 |
 | 中を見てみたのですがカビ、くさり、変色等でした。たまにある光景ですね。 もったいないけど・・これが現実 梅雨の時期は本当に多いです。 |
こんな感じでたまに気がついたり、見たことを書いていこうと思ってます。
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５月２４日捜査活動『入荷開始！高級小梅パープルクイーン』
先週チラっとみかけた高級小梅パープルクイーンが増えてきた。
はると「雨のあとだけど梅はじわじわ増えてきたね。」
捜査官「そうですね〜１０ｋｇ古城と小梅は順調そうです。」
 |  |
はると「本格的にはまだ遠そうだけどじわじわ増えてきたね。」
捜査官「はるとさんパープルクイーン４ｋｇがそれなりに並んでますよ！」
はると「高級小梅が入ってきた感じする量だね〜。」
捜査官「40ケースぐらい入ってますね。」（等級全てで）
はると「全注文！！だぞ」
 | パープルクイーン 日本で『和歌山県ＪＡ紀南』のみで栽培されている高級小梅のパープルクイーンです。 果実が濃い紫色をしており果実酒などにすると色鮮やかなピンク色の梅酒が出来上がります。 出荷期間は２週間ほど！！！ ＪＡ紀南のＨＰ http://www.ja-kinan.or.jp/purple/ |
ご購入できる所はかなり限られております。
 | 紀州・和歌山産 ”JA紀南 パープルクイーン” 秀品 L〜2L 約1kg 小梅【予約 5月下旬〜6月初旬】 価格:2,500円 |
 | 紀州・和歌山産 ”JA紀南 パープルクイーン” 秀品 L〜2L 約4kg 小梅【予約 5月下旬〜6月初旬】 送料無料 価格:9,800円 |
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タグ：パープルクィーン
５月２４日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」
やはり雨の影響か微妙に荷物が少ない感じがします。
大きく下がってきそうなのはトマト
他はじわじわ上がりそうな感じ、でも商品も悪いのが・・・。
| 参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
| 入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
| レタス | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2100 | ） | （ | 1400 | ） | ↑ | |
| サニー | 15入 | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| Ｇリーフ | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ||
| じゃがいも | 新男爵 | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3000 | ） | （ | 2850 | ） | |
| 新メーク | 10ｋ | （ | 2400 | ） | 〜 | （ | 3300 | ） | （ | 2800 | ） | ||
| にんじん | 10ｋ | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ↓ | |
| 玉葱 | 淡路2L | 10ｋ | （ | 900 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 950 | ） | |
| キャベツ | 6玉 | （ | 700 | ） | 〜 | （ | 1100 | ） | （ | 800 | ） | ↑ | |
| はくさい | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1300 | ） | （ | 1100 | ） | ||
| だいこん | 10本 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1100 | ） | （ | 700 | ） | ↓ | |
| ブロッコリー | 12玉 | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2200 | ） | （ | 1500 | ） | ↑ | |
| ブロッコリー | 16玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2300 | ） | （ | 1600 | ） | ↑ | |
| きゅうり | 5ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1100 | ） | ||
| トマト | 4ｋｇ | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 900 | ） | （ | 700 | ） | ↓ | |
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 40 | ） | ||||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ||||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 950 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1250 | ） | ||
| ピーマン | PC | （ | 50 | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 40 | ） | ||
| スナップ | 1ｋ | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| きぬさや | 2k | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3700 | ） | （ | 3500 | ） | ||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↓ | |||
| アスパラ | Ｌ（３本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 140 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｍ（５本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 110 | ） | |||
| 白ねぎ | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 160 | ） | ↑ | |||
| カリフラワー | ８玉 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1200 | ） | ↑ | |
| オクラ | タイ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 80 | ） | ||||
| オクラ | 高知 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 130 | ） | ||||
| 青梗菜 | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 75 | ） | ↑ | |||
| しめじ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 65 | ） | （ | 35 | ） | |||
| えのき | 200ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 45 | ） | |||
| エリンギ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 45 | ） | |||
| パセリ | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 350 | ） | ||||
| みょうが | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 85 | ） | ||||
| 長いも | Ａ2Ｌ | （ | 2700 | ） | 〜 | （ | 2900 | ） | （ | 2400 | ） | ||
| 長いも | ＣＬ | （ | 2100 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2400 | ） | ||
| 南瓜 | 6玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1450 | ） | ↓ | |
| インゲン | ２ｋｇ | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | 1400 | ） | ↓ | |
| レッドキャベツ | 7玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| ししとう | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ||||
| ラディッシュ | １束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ||||
| 山椒 | ５００ｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1800 | ） | ↑ | |
| 大葉 | Ｌ小大１ＰＣ | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 500 | ） | （ | 200 | ） | ↓ | |
| チャービル | （ | 150 | ） | 〜 | （ | 200 | ） | （ | 180 | ） | |||
| ミント | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 150 | ） | （ | 150 | ） | |||
| バジル | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 120 | ） | （ | 120 | ） | |||
| レンコン | 徳島 | 10ｋｇ | （ | 4500 | ） | 〜 | （ | 4500 | ） | （ | 4500 | ） | |
| レンコン | 茨城 | 4ｋｇ | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2200 | ） | |
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