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2021年05月24日

5月24日『本日のミールキット 豚肉のおろし生姜焼き』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:豚肉のおろし生姜焼き

副菜:さっぱりポテトサラダ


 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日


 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。*コース、人数により値段が異なります。

材料


IMG20210524132839.jpgIMG20210524132906.jpg

やまと豚(200g)     x1PC
カニかま          x2本
すりおろししょうがのたれ  x1PC
本日の野菜
サニー又はGリーフ 2枚
   (推定原価 約12円
きゅうり    1本
   (推定原価 約35円
カットにんじん 30g
   (推定原価 約10円
じゃがいも   2個
   (推定原価 約80円
今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約137円

ちょっとこれは・・


IMG20210524132936.jpgIMG20210524133002.jpg

ちょっと今日の材料できゅうりサニー又はリーフはあまりよくありません。

きゅうり
○水分とんじゃってる部分がありフニャフニャでした、これはちょっと食べられるけどダメかな?って思います、きゅうりの等級は優品っぽいですがフニャフニャはさすがに入れるのは・・・。
風当たった状態で保管してたんかな?

サニー又はリーフ
こっちは雨でズルけ多いので分からないことはないのですが、よく見れば取れるとは思います。

私も毎日不良の部分は外したりしているのでよくわかります。

出来上がり!


IMG20210524184603.jpgIMG20210524184610.jpg
IMG20210524184624.jpg今日は大好きな『やまと豚』の生姜焼きだったのでメニュー的には満足でした。生姜焼きはおいしかったです、半分ぐらい食べてからマヨネーズかけて豚丼風にしてみたらGoodでした!

さっぱりポテトサラダのほうはちょっと個人的にイマイチ、お酢でさっぱりさせているのですがポテトが甘いのでどっち?ってな感じの味になっておりポテトないほうが合ってそうな気がしました。

『やまと豚』の豚丼甘たれ風とか希望です!


ごちそうさまでした。




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本日の事件簿『明日の荷物の下ろすところ&廃棄』

明日の荷物を降ろしてるよ



はると「市場の中でしかわからないことたまに書いていこうと思います。こんなかんじなのかぁ〜ぐらいで読んでいただければ」

まずは
IMG20210524114957.jpgトラックから熊本県産のトマトを降ろしている所です、トラックいっぱいに熊本のトマトがびっしり積み込まれています、『等級』『階級』別にきちんと分けて積み込まれていますよ、推定2000ケース以上1台に入ってます。

だいたいお昼ぐらいに入荷されて翌日販売分として仕訳されます。降ろす時にトラックの運転手さんが『等級』『階級』ごとにパレットに分けるのですが見てても大変そうです。

ちなみに後ろの赤いトラックも熊本県のトラックですべてトマトでした。

帰るときによく見かける光景です。

もったいないですが・・


IMG20210524115002.jpg入ってくる商品もあれば廃棄されていく商品もある。ここにある商品は返品などの不良品の山です、ゴミ箱に捨てるのですが量が多いためパッカー車待ちだそうで一気に廃棄します。

IMG20210524115010.jpg中を見てみたのですがカビ、くさり、変色等でした。たまにある光景ですね。

もったいないけど・・これが現実

梅雨の時期は本当に多いです。

こんな感じでたまに気がついたり、見たことを書いていこうと思ってます。

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5月24日捜査活動『入荷開始!高級小梅パープルクイーン』

先週チラっとみかけた高級小梅パープルクイーンが増えてきた。



はると「雨のあとだけど梅はじわじわ増えてきたね。」

捜査官「そうですね〜10kg古城と小梅は順調そうです。」

IMG20210524021825.jpgIMG20210524021831.jpg

はると「本格的にはまだ遠そうだけどじわじわ増えてきたね。」

捜査官「はるとさんパープルクイーン4kgがそれなりに並んでますよ!」

はると「高級小梅が入ってきた感じする量だね〜。」

捜査官「40ケースぐらい入ってますね。」(等級全てで)

はると「全注文!!だぞ」

IMG20210524021835.jpg

パープルクイーン


日本で『和歌山県JA紀南』のみで栽培されている高級小梅のパープルクイーンです。
果実が濃い紫色をしており果実酒などにすると色鮮やかなピンク色の梅酒が出来上がります。

出荷期間は2週間ほど!!!

JA紀南のHP
http://www.ja-kinan.or.jp/purple/



ご購入できる所はかなり限られております。

紀州・和歌山産 ”JA紀南 パープルクイーン” 秀品 L〜2L 約1kg 小梅【予約 5月下旬〜6月初旬】

価格:2,500円
(2021/5/24 14:12時点)
感想(18件)




紀州・和歌山産 ”JA紀南 パープルクイーン” 秀品 L〜2L 約4kg 小梅【予約 5月下旬〜6月初旬】 送料無料

価格:9,800円
(2021/5/24 14:12時点)
感想(8件)




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5月24日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」



やはり雨の影響か微妙に荷物が少ない感じがします。
大きく下がってきそうなのはトマト
他はじわじわ上がりそうな感じ、でも商品も悪いのが・・・。

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入160021001400
サニー15入130015001000
Gリーフ15入160018001300
じゃがいも新男爵10k280030002850
新メーク10k240033002800
にんじん10k6001200800
玉葱淡路2L10k9001200950
キャベツ6玉7001100800
はくさい6玉60013001100
だいこん10本6001100700
ブロッコリー12玉180022001500
ブロッコリー16玉200023001600
きゅうり5k100016001100
トマト4kg600900700
小松菜25入40
水菜20入50
ほうれん草20入65
新たまねぎ10k10001200950
ピーマン4kg100016001250
ピーマンPC506040
スナップ1k130018001100
きぬさや2k300037003500
にら50入50
アスパラL(3本)50入140
アスパラM(5本)50入120
アスパラ50入110
白ねぎ10束160
カリフラワー8玉120015001200
オクラタイ80
オクラ高知130
青梗菜10束75
しめじ100g6535
えのき200g6045
エリンギ100g6045
パセリ25入350
みょうが1PC85
長いもA2L270029002400
長いもCL210024002400
南瓜6玉160020001450
インゲン2kg150025001400
レッドキャベツ7玉200020001600
ししとう1PC180
ラディッシュ1束120
山椒500g180020001800
大葉L小大1PC400500200
チャービル150200180
ミント90150150
バジル90120120
レンコン徳島10kg450045004500
レンコン茨城4kg200024002200

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はると
大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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