2021年05月01日

5月1日『本日の晩御飯 楽プチ 楽うま、ワンパンナポリタン』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:楽うま、ワンパンナポリタン
副菜:とろ〜り温玉サラダ


本日の野菜
  カットキャベツ 200g(推定原価 約16円
   内訳   キャベツ (1玉2kg 約130円)  

  しめじ     100g(推定原価 約20円
   内訳   しめじ  (約200g 40円)  

  きゅうり      1本(推定原価 約30円
   内訳    46本入(1300円/46本)  

  トマト     1個( 推定原価 約50円
   内訳    28玉(1400円/28)  

  Gリーフ      2枚(推定原価 約10円
   内訳   Gリーフ(200gで100円 20枚で計算)  

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約126円(端数切り上げ)

*カット、加工代金等含まずです。
 実際には配達運賃、人件費等、
 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1010円(大人2名分)/1日

 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。


IMG20210430141337.jpg
今日は野菜が多め(サラダがあるので)野菜の鮮度はそれなり。
スパゲッティがメインなのでお腹膨れるかな?

IMG20210501182635.jpg
それなりのボリュームっぽいけど男の人じゃ足りないかも?
別途炊いたご飯があるので炭水化物シリーズになってもた、、。

IMG20210501182646.jpg
サラダはそれなりのボリューム、
特にキュウリは大きいサイズが入ってたので
スライスキュウリが山のように。
トマトは新鮮なんだけど追熟してない状態なので味が薄め、
酸っぱくもなく甘くもなく。
温泉たまごは子供に上げたのでナシで食べました。

ごちそうさまでした。

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明日より5月5日まで市場休日なので

はると「明日より5月5日までは
     大阪市場は休場日なので価格表はオヤスミです。

別途記事をアップロードする予定にはしております。
緊急事態宣言中大阪のGWですが
みなさんコロナには気をつけてください。

5月1日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表です、ご参考までに」

連休前ですがほぼ変化ありません、
大葉などは上がってきてましたが連休前の需要でしょう。
例年より安かった分の跳ね上がりかな?

たけのこはほぼ終了(九州、四国少なめ)
石川県産ありますが少ないのでほぼ終了に近い。
破竹たけのこをまだ見てないのでこれからかな?

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入180026001600
サニー15入130015001100
Gリーフ15入140015001100
じゃがいも男爵L10k
新男爵10k320033003450
新メーク10k400046004300
にんじん10k150023001800
玉葱20k150018001400
キャベツ6玉8001200700
はくさい6玉90015001000
だいこん10本8001200650
ブロッコリー12玉〜20玉180026002400
きゅうり5k110016001500
トマト4kg110017001500
小松菜25入60
水菜20入60
ほうれん草20入100
新たまねぎ10k80012001000
ピーマン4kg140018001500
スナップ1k160021001800
きぬさや2k35004000
にら50入45
うすいえんどう2kg150018001400
アスパラL(3本)50入240
アスパラM(5本)50入210
アスパラ50入180
白ねぎ10束160
カリフラワー8玉120015001000
オクラタイ75
オクラ高知160
青梗菜10束60
しめじ100g40
えのき200g45
エリンギ100g45
パセリ300
みょうが1PC100
長いもA4L300034003000
長いもCL210024002100
南瓜7玉90014001200


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はると
大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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