くしもとぐらし

この記事の内容 ・６月１１日に収穫した野菜 ・６月１１日に育っている野菜 前書き うれしい！楽しい！ 季節の野菜を 五感で味わえることが 大阪で 仕事をしていたときには 忘れてしまっていた 四季を味わう感覚。 季節が 夏本場に向かい すこし暑くなってきた 今日このごろ。 野菜づくりのために 畑で汗を流す。 野菜を収穫したり、 育っていく様子を 見たり。 五感で感じる野菜は、 なんておいしいのだろう..

ヘッドライン ・初夏の野菜のレシピ ・市販ルー不使用のカレー 前書き 最近、 料理の勉強に読みはじめた漫画 「サチのお寺ごはん」 ２巻のはじめにでてくる 「お寺カレー」 （へぇ〜、精進料理のカレー… 　市販のルー使わなくても 　できるのかぁ…） いつか絶対作ろうと 思っていた。 初夏に入り、 新じゃが、新玉ねぎがではじめ、 気前の良い幼馴染が とれたての野菜をたくさんくれた。 （う、うちの野菜たちが ..

ヘッドライン ・じゃがいもの知識 ・新じゃがたべるなら 前書き 新じゃがの収穫がはじまった！ ３月のはじめ、 まだ寒さの残る中、 ふるえながら植えたじゃがいも。 選んだ品種は「きたあかり」 植え付けしておおよそ３ヶ月。 やっと収穫できた。 実（み）は、 友達がくれた「男爵」 とくらべると貧相だが… 追肥してやれば、 もっと大きくなったかなと 思いつつも、 うちの子は、うちの子で かわいらしい ..

ヘッドライン 相性の良いやさいを近くに植えれば 無肥料・無農薬栽培が実現できる！ 夏に向けて大量のやさいの種。 こんなに買いこんで植え付けが 忙しくなっちゃうなと思いつつも、 どの組み合わせで植えようかと考えると、 ニヤニヤがとまらない。 その組み合わせを考えるのは、 中学校のとき熱中したカードゲームのようだ… 目次 ・コンパニオンプランツ（混植栽培）とは？ ・具体的な組み合わせ ・本当に美味しいやさい ・コンパ..

いいところだけじゃないけど、 いいところの田舎のおつきあい ズッキーニをもらう。 季節は４月の終わり、 本格的にあたたかくなりはじめ、 たけのこも終わってしまい、 あんなに柔らかかったイタドリも すじがはり固くなってきた。 でも季節の移り変わりで 新しいやさいがではじめる。 ・４月３０日昼下がり。 　〜はつものもらっちゃった〜 家で畑にに行く準備をしていたところ、 近所のおばさんが畑から帰ってきた。 大きな春キャベツが目..

〜春の味覚、そら豆〜 春の味覚、そら豆。 冬の間に蓄えた豊富な栄養と（効果） おいしい食べ方について勉強しました。 ・目次 ・豊富な栄養を蓄えた実 ・栄養と効能 ・おいしい食べ方 ・豊富な栄養を蓄えた実 紅葉の候、 １０月の祭りの太鼓が町に 響く前にうえつけしたそら豆。 厳しくて長い冬を超え、 あたたかくなった春。 土から一生懸命すいあげた栄養で つややかでぷっくりとした おいしそうな実をつけてくれた。 ・..