2013年10月16日
～クリームシチュー☆～
ご訪問いつもありがとうございます
台風 伊豆大島で大きな災害を起こしておりましたが みなさん大丈夫でしょうか？
心よりお見舞い申し上げます・・・
急に気温も下がり 大阪でも半そででは寒く 長袖やパーカーなどを羽織って過ごしました
このまま秋本番になるのかな？
もみじは気温の変化が曖昧だと 色がきれいにならないとのことですが
やはり紅葉は赤や黄色のはっきりとした色が美しいですね
今日はお昼過ぎから 私の両親が遊びに来ていました
娘たちが幼稚園＆小学校から帰ってくる時間に合わせて 月に2回ほど来てくれます
その時々で色んな遊びをしているのを 私は横目で微笑ましく観察をしています(≧▽≦)
お姉ちゃんより先に帰宅した次女は ばあばを独占して
お絵描きやビーズでネックレス作りをしていました
長女が帰宅すると4人でおやつをほお張り
落ち着いたところで 残り時間は全員でトランプをしました
簡単なババぬきですが 『もうこんなことができるのねぇ～』と
じいじもばあばも目を細めておりました～( *^▽^)
昨夜は肌寒かったこともあって 久しぶりに 『クリームシチュー』を作りました
これが好評で たっぷり作ったんだけれどあと1人前しか残っていません
温かいものが食べたくなる季節になってきましたね
☆クリームシチュー★
材料＆調味料：たまねぎ2個 にんじん1本 じゃがいも4個 鶏肉200ｇほど コンソメブイヨン小さじ1 クレイジーソルト少々（なければ塩コショウでOK) クリームシチューのルー10人分 お水ルーに対しての適量 生クリーム少々 乾燥パセリお好みで少々 牛乳200ｃｃ
①たまねぎはくし型切りに 他の野菜は乱切りにして水にさらしておきます
（煮崩れしにくくなるように）
②たまねぎをあめ色になるまで炒めます
③②に鶏肉 にんじん じゃがいもを加えて一緒に炒めます
この時にクレイジーソルトまたは塩コショウで味付けします
④③に水を適量入れて沸騰したら灰汁を取ります
⑤④にコンソメブイヨンを少々入れて5分ほど煮込みます
⑥にんじんに串がささるようになったら 火を止めてルーを入れます
⑦焦げないようによく混ぜて弱火で5分ほど煮込みます
⑧牛乳を200ｃｃほど入れて弱火で5分ほど煮ます
⑨今まではこれで完成だったのですが 今回は生クリーム少々と乾燥パセリを少々トッピングしてみました これで完成です
ちょーっと見た目がグレードアップしたかなぁ♪
いつもよりコクが出て美味しかったです～ 生クリームのおかげかな
今夜はどこも気温が低くなりそうですね
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね
それでは 今日はこのへんで
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