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～煮豚＆煮卵・即席ちらしどんぶり～

ご訪問いつもありがとうございます

昨夜からすっかり涼しくなりまして今朝は着る服に悩みました

これだけ気温の変動があると　体調も崩しやすくなっちゃいますね・・・

みなさま風邪など引かれないように気を付けてくださいね(ﾉ・ω・)ﾉ

今日は主人のご実家におじゃましてきました

子供が総勢5人大人7名楽しく過ごしました

お昼前に到着してから　お母さんの美味しい手料理をいただき

お昼ご飯のあとから近くの芝生の公園へ出かけてたくさん遊んできました

一度お部屋に戻り　おやつを食べたりしてまた『お外で遊びたい』という要望に

お母さんが応えてくれて　野球の相手などをしてくれていました

子供たちのお風呂もお母さんがお世話してくれて　とてものんびりさせてもらいました(*゜▽゜*)

帰りの車で撃沈と思いきや　ずぅーっと娘たちは車内でも　楽しかった余韻で大はしゃぎ・・・

お風呂も歯磨きも終わっているので　そのまま寝てくれればいいものの

帰宅してからも　まだまだ2人で『眠くない』と大はしゃぎ・・・

主人とわたしは　正直いつまで続くんだと　うんざりしていましたが

22：00ごろやっとおやすみタイムに入ってくれました～

　　　あー長かった（笑）

金曜日の夜は豚バラブロックがあったので角煮はつい先日作ったばかりだったなあと

煮豚と煮卵をつくりました

煮豚と角煮　何が違うのかは　はっきりわからないのですが

角煮は　あらかじめ豚バラブロックを角切りにしてから　表面を炒めて→煮込みます

煮豚は　かたまりのまんま　表面を炒めて→煮込み→スライスします

これが正解かどうかは　わからないのですが～ﾉ´▽｀)ﾉ

煮豚のレシピは？

豚バラブロックにシールでレシピが貼ってあったのでその通りに作ってみました(　*^▽^)

先日の角煮より甘みが少なくあっさりとしていて美味しかったのと

煮込み時間が短かかったので　わりと短時間で作ることができて気に入りました～

☆煮豚＆煮卵★

材料＆調味料：豚バラブロック350ｇぐらい　　お醤油100ｃｃ　みりん50ｃｃ　お砂糖15ｇ　生姜少々
水500ｃｃ　サラダ油薄くお鍋にひく　卵4～5個

①豚バラブロック全体に　竹串で突き刺しておきます

②お鍋を熱したら　サラダ油を薄くひいて　豚バラブロックの表面全体に焼き色をつけます

③②にお醤油100ｃｃ　みりん50ｃｃ　お砂糖15ｇ　生姜少々　水500ｃｃを加えて　落し蓋をして45分から50分ほど煮込みます

④卵はゆで卵にして　つまようじでスーッと穴をあけ　③に一緒に入れて煮込みます

時々返しながら全体に煮汁をかけまわします♪

⑤煮込んだら　お肉はスライスして　卵は半分にカットして完成です

ちょうどラーメンについてくる　チャーシューと煮卵みたいな感じを想像していただければ

いいかなぁと思います

　すごく美味しいです

角煮ほどこってり感もなくって～　　また作りたいです

もう一品のこちらは～

★即席ちらしどんぶり☆

材料＆調味料：酢飯適量　コーン缶小さいもの1つ　ハム数枚　大葉数枚　シーチキン缶1つ　マヨネーズ適量　お醤油少々

①温かいご飯にすし酢（市販のものを使っています）を加えて　冷ましておきます

②ハムと大葉は細く千切りに　シーチキンは油をしっかりと　コーンは水気をしっかりと切っておきます

③お茶碗に①を盛り　マヨネーズを適量トッピングしたら　②をそれぞれ盛り付けて　お醤油を少しかけまわして完成です

何か家にあるもので一品できないかなぁと　本当に思いつきで作った感じです