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2019年07月11日

スキマ時間にできる心のデトックス3

長時間室内にいることが多いなら5分だけでいいので外出を。

スキマ時間にできる心のデトックス3

ぼんやり座って外の空気を吸うだけで
自然の力であっという間にリフレッシュすることができます。

地球の末路!?




2019年07月10日

スキマ時間にできる心のデトックス2

時間がなく、忙しいからとバタバタ早歩きをしていませんか?
普段より5分だけ早めに出発して、ゆっくり歩くことで心のデトックスに。

スキマ時間にできる心のデトックス2

思いがけず、素敵なお店に巡り合うことができるかも。

地球の末路!?




2019年07月09日

スキマ時間にできる心のデトックス1

毎日、忙しいと気持ちに余裕がなくなりイライラ、イライラ。
そんな時には!息を深く吸って、ゆっくりと深呼吸。

スキマ時間にできる心のデトックス1

大きく伸びをして、肩の力を抜くと
緊張がほぐれリラックスできるのでイライラが解消されます。

地球の末路!?




2019年07月08日

めんゆつ冷製パスタ

めんつゆと柚子胡椒の相性抜群!
さっぱりとしつつも爽やかな辛味に食欲がそそられます。

めんゆつ冷製パスタ

材料(1人分)

・カッペリーニ  … 80〜100g
・キャベツ    … 1/8個
・シラス(釜揚げ) … 大さじ2杯
・オリーブオイル … 少々
・白ゴマ     … 少々


<<つゆ材料>>

・めんつゆ(ストレート) … 大さじ2〜3杯
・柚子胡椒       … 小さじ1杯


下準備

ボウルで、つゆ材料を混ぜ合わせておきます。


作り方

1、キャベツをざく切りにします。
2、鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を少々加えます。
3、2にカッペリーニを入れ、袋の表示通りに茹でます。
4、3が茹で上がる直前にキャベツを加えてさっと茹でます。
5、茹で上がったら氷水にとって冷やし、水気をしっかり切ります。
6、オリーブオイルを絡めて、麺がくっつかないようにします。
7、6にシラスを加えて混ぜ合わせ、器に盛り白ゴマを振って完成!


ポイント!
今回は冷製パスタ向きのカッペリーニと呼ばれる細麺を使用しています。
なければ通常の太さのスパゲッティでもOKです。

地球の末路!?




2019年07月07日

ポリフェノール効力は意外と短い!?

ポリフェノールは植物の外側の皮の部分に多く含まれている
赤、紫、オレンジ、黄緑、緑、白などの色素。
これらの色素は抗酸化力が強力でガン予防やアンチエイジング効果が。

このポリフェノール大きく分けると
ノンフラボノイドとフラボノイドに分けることができます。


ノンフラボノイド

アントシアニン
赤ワインやブドウ、ブルーベリー、赤キャベツに多く含まれています。

カテキン
緑茶やウーロン茶、紅茶などに含まれていて
ビタミンCやビタミンEの何十倍もの強力な抗酸化作用があります。

カカオマスポリフェノール
チョコレートやココアに多く含まれています。

ルチン
そば、柑橘類に多く含まれています。


フラボノイド

ブラボン、フラボノール、フラバノン、フラバノール、イソフラボンなど。
野菜や果物などに含まれている色素で3000種類以上あります。
イソフラボンは大豆に多く含まれています。

ポリフェノール効力は意外と短い!?

抗酸化力の強いポリフェノールの多くは水溶性なので
食後30分ほどで効力を発揮します。
しかし!効力が発揮されるのが早ければ、効力がなくなるのも早い。
ポリフェノールの効力は2〜3時間。

ポリフェノールの効力を持続させるためには
1日3食の食事で、その都度ポリフェノールを含む食品を食べる!
毎日毎食、摂り続けることが大切!

最後に、ポリフェノールの種類によって働きが様々なので
1食あたり2〜3種類以上、1日7種類以上が摂るのが理想的です。

地球の末路!?




2019年07月06日

冷麺風そうめん

鶏ガラスープと醤油、酢で作ったスープとキムチの相性抜群の
簡単に作れる焼肉屋さんの冷麺風そうめん。

冷麺風そうめん

材料(2人分)

・そうめん … 3束
・きゅうり … 1/2本
・キムチ  … 約大さじ1杯
・ゆで卵  … 1個
・ゴマ   … 小さじ2杯


<<つゆ材料>>

・湯        … 50ml
・鶏ガラスープの素 … 大さじ1杯
・醤油       … 大さじ1杯
・酢        … 大さじ1杯
・水        … 150ml


下準備

つゆの材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
きゅうりは細切りにして、塩(分量外)で揉み、水気を切っておきます。


作り方

1、そうめんを袋の表記通りに茹でてザルにあげます。
2、1を流水でもみ洗いして、器に盛ります。
3、2につゆをかけ、半分に切ったゆで卵、キムチ、きゅうりをのせて
 ゴマを振りかけたら完成!


ポイント!
きゅうりはぬか漬けを使用しても美味しいです。
ぬか漬けを使用する場合、塩もみの工程がいらないので手間が省けます。
お好みで海苔やトマトなどをのせても美味しいです。

地球の末路!?




2019年07月05日

貧血ならご注意を!

貧血気味だから、鉄分を摂っているけどイマイチ、貧血が・・・。
そんなあなた!もしかすると飲み物に問題があるのかも。

食事の時、何を飲んでいますか?
食事と一緒に緑茶やコーヒーを飲んでいませんか?

食事と一緒に飲むと緑茶やコーヒーに含まれている
タンニンと呼ばれているポリフェノールが鉄の吸収を阻害。

貧血ならご注意を!
※悪い例

ちなみに、食品に含まれる鉄には、肉や魚に含まれるヘム鉄
野菜や卵、貝類に含まれる非ヘム鉄の2種類があります。
ヘム鉄の吸収率は35%程度で、非ヘム鉄の吸収率は5%程度。

ただでさえ吸収率の低い鉄。
緑茶やコーヒーで、さらに吸収率が低くなってしまいます。
緑茶はカルシウムの吸収も阻害するので要注意!!

まぁ、でもこれって飲み過ぎた時の話なので
1日に数杯程度なら特に問題はないです。

しかし!!
貧血やカルシウム不足が気になるなら飲み物を替えた方が賢明かも。

最後に、鉄の1日の推奨量ですが男と女、生理あり・なしで少々違いが。

30〜69歳までの男 … 7.5mg
生理ありの女   … 10.5mg
生理なしの女   … 6.5mg

緑茶やコーヒー、飲んでもいいけど飲み過ぎにはご注意を!!

地球の末路!?




2019年07月04日

チーズバタートースト

シンプルだけど味わい深いチーズバタートースト。
バターと粉チーズを食パンにのせて焼くだけだからとにかく手軽で簡単!

チーズバタートースト

材料(2人分)

・食パン  … 2枚
・バター  … 30g
・粉チーズ … 大さじ1〜1.5杯


作り方

1、バターを常温で柔らかくします。
2、食パンにバターを塗り、粉チーズを全体に散らします。
3、トースターで全体に焼き色がつくまで焼いたら完成!


ポイント!
しっかりと焼き色がつくまで焼いた方が香ばしくて美味しいです。

地球の末路!?




2019年07月03日

クロックマダム風トースト

決め手はとろ〜りとろける卵。
朝から贅沢気分になれるクロックマダム風トースト!

クロックマダム風トースト

材料(2人分)

・食パン(4枚切り) … 2枚
・生クリーム    … 大さじ6杯
・マヨネーズ    … 大さじ2杯
・卵黄       … 2個分
・ハム       … 2枚
・スライスチーズ  … 4枚
・ブラックペッパー … 少々


下準備

食パンは耳にそって切り込みをいれ、手で押して窪ませておきます。


作り方

1、生クリームとマヨネーズを混ぜ合わせます。

2、食パンの窪みにハムとスライスチーズを1枚ずつと、卵黄を1つずつ乗せ
 1を1/2量ずつやさしく流し入れたら、その上にスライスチーズ1枚分ずつを
 ちぎりながらそれぞれのせる。

3、トースターで7分ほど焼き、器に取り出してブラックペッパーを振って完成!


ポイント!
チーズはピザ用チーズや粉チーズを使っても美味しくできます。

地球の末路!?




2019年07月02日

オニオンチーズトースト

玉ネギとチーズとマヨネーズがあればさっと作れるトースト。
主役は玉ねぎです。朝ごはんやランチにどうぞ。

オニオンチーズトースト

材料(2人分)

・玉ねぎ      … 1/2個
・食パン(6枚切り) … 2枚
・マヨネーズ    … 大さじ2杯
・ピザ用チーズ   … 適量
・ドライパセリ   … 適量


下準備

玉ねぎは薄切りにしておきます。玉ねぎの生っぽさが苦手な方は
薄切りにした玉ねぎを電子レンジで1分ほど加熱して下さい。


作り方

1、食パン1枚に対してマヨネーズ大さじ1杯を塗ります。
2、1に玉ねぎ、ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼きます。
3、ドライパセリを散らして完成!


ポイント!
お好みで粗びきコショウをかけても美味しいです。

地球の末路!?




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