a cup of tea

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底冷えのする雨の土曜日。
わざわざ冷たい雨に濡れてお出掛けするのもたまにはいいけど、暖かい部屋でまったりと時を過ごしたい。

本日のa cup of tea
体がじんわりあったまる『ハニーアップルパンチ』
だんだんと、心も体も解きほぐれていく。



〈レシピ〉

りんご（スライス）　　　　　1/5個分
りんごジュース　　　　　　　カップ1/2
蜂蜜　　　　　　　　　　　　ティースプーン1杯
ストレートティー　　　　　　カップ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　〈冊子　紅茶の時間より〉


レシピを全て鍋に入れて煮立たせる。
りんごが少しだけしんなりしたら出来上がり。



あまり店頭では見かけないかもしれないが、茶葉は『キーマン』がおすすめ。
ダージリン、ウバと並ぶ世界三大銘茶の一つ。
うっすらとランの花のような香り。キーマンが中国原産だからだと思うが、紅茶というより中国茶のような香り。
渋みが少ない。
茶葉が大きいので抽出時間は長めに4分ほど。

りんごは酸味の強めな紅玉を使用。
蜂蜜のかわりにアガベシロップを使うと甘さが控えめで美味しい。
りんごジュースの量はお好みで加減するのもよし。
仕上げにシナモンパウダーを振りかける。
（更にさっぱりとしたければ、レモンを絞るとより酸味が効いて美味。）


特に今夜のように底冷えのする夜におすすめの一杯。






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