a cup of tea

バレンタインデーやホワイトデーには一味違った紅茶を。
という訳で、本日の　a cup of tea　は、『ホワイトチョコレートリキュールティー』
ホワイトチョコレートリキュールの甘さと香りを楽しめる。


普通のチョコレートリキュールは百貨店等でも置いているが、ホワイトチョコレートリキュールとなると珍しいようで、そこら辺のお店ではなかなか手に入れにくく、店員に首を傾げられてしまったりと難儀であるので、ここは素直にインターネットのお世話になるのが無難。


甘いテイストで、お酒があまり得意でない方も楽しめるリキュール。
カクテルやコーヒーに入れたり、アイスクリームや生クリームにかけたりと、デザート感覚で楽しむのが一般的。
因みに、ストレートで飲むと、ホワイトチョコレートがギュッと凝縮されたような濃厚な味。勿論、リキュール感もしっかりと味わえる。





　　





ホワイトチョコレートリキュールは、ベルギーのゴディバや、オーストリアのモーツァルトが有名であるが、今回は多少懐に穏やかな金額のモーツァルトの物を使用。アルコール成分15％。

傷みやすいので、未開封でも冷蔵庫で保管するのが良い。
購入の際にはサイズの小さめな物を選ぶと良いだろう。









〈　レシピ　2人分　〉


・　茶葉（ティンブラ　又は　ケニア）　　ティースプーン1杯

・　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　150cc

・　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　160cc

・　ホワイトチョコレートリキュール　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　　

〈参照　　冊子　おいしい紅茶の愉しみかた　〉






手鍋に水と茶葉をいれ、弱火で約1分煮込む。

牛乳を加え、鍋から湯気が上がってきたら火を止め、蓋をして2分蒸らす。

ティーストレーナーで漉しながらカップに注ぐ。

最後にホワイトチョコレートリキュールを加える。






☆ホイップクリームを乗せて、その上から更に少量のホワイトチョコレートリキュールをかければ、ちょっとしたスイーツ感覚の一杯に。
ホワイトチョコレートリキュールの香りを更に堪能できる。

☆リキュールの香りがきついようなら量を加減して。

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