a cup of tea

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今年の冬は例年に比べ寒いのだろうか。
凍えるような寒い日、しかしトツカーナ骨董市は変わりなく元気に開催。

そしてこの日はトツカーナ骨董市に出店していたアンティークアクセサリー店の店主より、カメオのうんちくを聞きながらの鑑賞に時を費やす。



カメオにはシェル（貝）カメオとストーン（メノウなど様々な宝石）カメオなどがあるが、当然ながら、どちらも土台の貝や宝石の質や状態、装飾の出来不出来がそのカメオの良し悪しとなる。

女性の顔は様々で、美人系、可愛い系、おブス系とあるが、いずれにしても表情が良く、生き生きとしているかなども評価の対象になるらしい。表情が良く情緒的な物を、その店主は「良いお顔」と言っていた。

最近では、イミテーションも安価で手に入るため出回っていて、それらは1000円程度で売られている。
若い女性の間では、ゴスロリファッションのアクセントなどにしている子達も多いらしい。

『質の良いカメオ』の見極め方としては、
１.　肉眼で分かるほどのキズやヒビ、欠け、摩耗などがあるかないか。
２.　顔などに目だった破損が無くても、指先や鼻先、背景の模様など、細かい装飾部に欠けた箇所がないかどうか。
３.　今回見たようなアンティークカメオの場合は、金などで出来たフレームに、爪留めや覆輪留め（石の周りを輪っかで覆うような留め方）などがあるかどうか、その留め具が石にぴったりはまるサイズかどうか。

などが関わってくるらしい。

他にもまだまだ素人には分からない鑑定材料があるのだろうが、店主が素人にも分かる程度にご説明くださった。

今回見せて頂いたのはイタリアとイギリスのカメオ。
イギリスのカメオの女性の顔は、品のあるお嬢様的な風貌であるのに対し、イタリアのものは、同じ年ごろの女性でも官能的な風貌である、とのこと。
また、後れ毛のあるヘアスタイルの女性は娼婦であるなど、じっと鑑賞すればするほど、奥深さを感じる。







向かって上段右から二番目がイギリスのもの。その右隣がイタリアの物。
残念ながら写真ではあまり良く映っていないが、首から肩にかけてやデコルテのラインが、確かに優雅で艶めかしいのが分かる。

爪留めや覆輪留めが施された物も多数見受けられる。
それらは側面から見ると、ガラスとメノウの貼り付け（偽物）かどうかも見やすくなっているらしい。　　　　　大きいものは１万６千円くらい〜、小さなものでも５、６千円程度で売られていた。








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●追記

2021/1/24　新年初回のトツカーナ骨董市は真冬の厳しい寒さと冷たい雨の中開催された。
駐車場内なのでお天気はさほど影響しないと見える。

寒さのせいなのかコロナのせいなのか出店数は80店とまではいかない、せいぜい30店舗弱程度といったところ。

店と店との間隔を広めにとり、入り口には消毒液を設置と感染対策にも気を使っている様子。

前回は閉店時間ギリギリだったので今回は昼前に行ってみることに。
しかしこの寒さのせいか早くも片づけに取り掛かる店も見受けられた。






トツカーナ骨董市

〈場所〉
戸塚駅　トツカーナモール　７階駐車場内


〈日程〉
・毎月　第４日曜日　　

・AM8時30分頃〜PM3時
（悪天候の場合は中止されることもある。）


〈トツカーナモール電話番号〉
tel:045-865-3500

※手作り市も同時開催



●トツカーナモール　公式ホームページ
（トツカーナ骨董市などのイベント開催情報）
http://totsukanamall.com/




●LITTLE MERMAID　公式ホームページ
https://www.littlemermaid.jp/

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たまには温かいホットチョコレートなど飲みたくなるような冬の毎日。

個人的には、紅茶には、チョコレートはチョコレートでも
ホワイトチョコレートの方が合っているように感じてしまう。

なので今日の a cup of teaは『ホワイトチョコレートティー』
ホワイトチョコレートとマシュマロを使った甘いドリンク。





〈　レシピ　2杯分　〉

　　　　　　　　　
●茶葉　　　　　　　　　　　ティースプーン2杯

（セイロンブレンド、ケニア、ティンブラ等）　


●熱湯　　　　　　　　　　　 160cc

●牛乳　　　　　　　　　　　 160cc

●マシュマロ　　　　　　　　 ２個　　

●ホワイトチョコレート　　　 40〜50gほど



　〈　参照　　　冊子　おいしい紅茶の愉しみ方　〉






手鍋にマシュマロ、牛乳、ホワイトチョコレートを入れ、
弱火でゆっくり温める。

同時に、ティーポットで少し濃いめのストレートティーを作り
カップに注ぐ。

マシュマロとホワイトチョコレートが溶けたらストレートティーに
注ぐ。





☆　仕上げに更にマシュマロを１〜２個乗せるとより甘くスイーツっぽい美味しさに。

☆　バニラエッセンスを数滴垂らし、ほんのりバニラの香るドリンクにしても美味。

☆　バレンタインデーやホワイトデーにゆっくり味わうのもいいかも。

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バレンタインデーやホワイトデーには一味違った紅茶を。
という訳で、本日の　a cup of tea　は、『ホワイトチョコレートリキュールティー』
ホワイトチョコレートリキュールの甘さと香りを楽しめる。


普通のチョコレートリキュールは百貨店等でも置いているが、ホワイトチョコレートリキュールとなると珍しいようで、そこら辺のお店ではなかなか手に入れにくく、店員に首を傾げられてしまったりと難儀であるので、ここは素直にインターネットのお世話になるのが無難。


甘いテイストで、お酒があまり得意でない方も楽しめるリキュール。
カクテルやコーヒーに入れたり、アイスクリームや生クリームにかけたりと、デザート感覚で楽しむのが一般的。
因みに、ストレートで飲むと、ホワイトチョコレートがギュッと凝縮されたような濃厚な味。勿論、リキュール感もしっかりと味わえる。





　　





ホワイトチョコレートリキュールは、ベルギーのゴディバや、オーストリアのモーツァルトが有名であるが、今回は多少懐に穏やかな金額のモーツァルトの物を使用。アルコール成分15％。

傷みやすいので、未開封でも冷蔵庫で保管するのが良い。
購入の際にはサイズの小さめな物を選ぶと良いだろう。









〈　レシピ　2人分　〉


・　茶葉（ティンブラ　又は　ケニア）　　ティースプーン1杯

・　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　150cc

・　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　160cc

・　ホワイトチョコレートリキュール　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　　

〈参照　　冊子　おいしい紅茶の愉しみかた　〉






手鍋に水と茶葉をいれ、弱火で約1分煮込む。

牛乳を加え、鍋から湯気が上がってきたら火を止め、蓋をして2分蒸らす。

ティーストレーナーで漉しながらカップに注ぐ。

最後にホワイトチョコレートリキュールを加える。






☆ホイップクリームを乗せて、その上から更に少量のホワイトチョコレートリキュールをかければ、ちょっとしたスイーツ感覚の一杯に。
ホワイトチョコレートリキュールの香りを更に堪能できる。

☆リキュールの香りがきついようなら量を加減して。

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晴れてはいても北風が強くて寒い日。
本日のa cup of teaはウィンターコーディアル。
コーディアルとは甘い飲み物のこと。
深々と冷えた寒い冬に最適なホットドリンク。
オートミールでとろみをつけて。





〈　レシピ　２杯分　〉

・レモン　　　　　　　1/4個
・オートミール　　　　ティースプーン1/2（小さじ　1/2）
・ブラウンシュガー　　　　　　　〃　　　　　　　　　
・ストレートティー　　230�t
・ラム酒　又は　ウィスキー　　　　数滴


　　　　　　　〈参照　　冊子　紅茶の時間〉　　　　　　　　　　




レモンは皮をすりおろし、オートミール、ブラウンシュガー（蜂蜜やアガベシロップでも可）、
ストレートティーと共に煮立たせる。

レモン汁少々を加えて更に5分程、かき混ぜながら温める。

漉しながらカップに注ぎ、レモン汁、ラム酒またはウィスキーを数滴加える。
（お酒の好きな方はラム酒やウィスキーを小さじ1ほど入れてもいいが、
紅茶感が欲しい方は数滴の方が良い。）



☆　茶葉はダージリンまたはケニヤで。

☆　砂糖の代わりにアガベシロップ（血糖値上昇が緩やかな低GI甘味料）
を使うと、自然な甘みになる。

☆　オートミールを漉さずに一緒に摂っても美味しい。

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祖父達や父は植物が大好きで、沢山の草花や木を庭中に育てていた。
幼少期からそんな男たちを見てきたせいか、マメな男性が普通だと思ってきた。

しかし案外世の中には、本当にマメな男性はいらっしゃらないということを徐々に理解し始めた二十代も後半の頃、ガーデニングで有名な吉谷桂子さんの本と出逢った。

7年間の英国暮らしの中で得た、生活を楽しむ術から始まって、イギリスの美しい本場のガーデンやイタリアの古典的なガーデンの紹介、これまた素晴らしい自身の庭の様子等々が、12ヶ月の月ごとに紹介されていて、読んでいるだけで自分の生活が豊かになるような気がする素晴らしい本である。

日本では見られないめずらしい花々や果物なども、非常に魅力的な写真に収められていて、見ていて飽きない。
イギリスはガーデニングが本場なだけあって、日本と違い、冬でもお店で売られている観葉植物の種類が多いこともこの本で知った。

大好きな吉谷桂子さんにあやかって、生活にいろどりを、という訳で町のところどころにあるお花屋さんをめぐることに。
テレビの料理番組で料理の香りまではしないように、インターネットの買い物では花の香りも、枝葉の粋の良さも感じることはできないから。

寒々しい冬の日々が続いても、ちょっとお花屋さんを覗けば、寒さに強い草花が、もう春が来たかと思わせるほどに咲き乱れている。
今日のような小春日和ともなると、近所のご婦人方がその温かいいろどりに誘われて、幾人も吸い込まれるようにお花屋さんへ入っていった。
そして私も例外なくその一人。

これもほんの少しだけ、生活に豊かさを感じる一瞬。
この些細な一瞬一瞬のつらなりが、❝本当の豊かさ❞なのだと教えられる、大切な時間である。

吉谷桂子さんはその本の中で、
『一家のマダムに必要なのは、自分自身の個性と特質、そして短所と長所をよく理解した上で、のびのびと、自分や家族のポテンシャルを引き出す、独自の創造力である』
と言っている。

そんなたいそうなものではないかもしれないが、自分の選んだこのいろどりで、自分も家族も一瞬でも幸せな時を感じられたら、それが最高ではないだろうか。

（※ポテンシャル・・・潜在的な力、可能性としての力）

⇩

●　吉谷桂子（よしやけいこ）
https://www.dinos.co.jp/garden/keiko_yoshiya/


●〈参照〉　吉谷桂子のガーデンライフ12ヵ月　〜イギリスからの贈り物〜


●　イタリアの庭園　イゾラ・ベッラ
https://4travel.jp/travelogue/11322790

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何度も夢に出てくる喫茶店がある。
実在はしない。文字通り、自分の夢の喫茶店だ。
いわゆる妄想なのだが、それにしては作りも何もかもが、写真で撮られたかのようにくっきりとリアルに夢に出てくるのである。
その喫茶店のデザインには、どうやらあの、カルーセル・エルドラドが一役買っているような気もする。


人は何故古いものに憧れを抱くのだろうか。
カルーセル・エルドラドが造られたばかりの頃を私は知らない。
けれども一度それを見れば、何故か懐かしさを感じるのだ。


昨今の純喫茶ブームも、年配の方々のみならず、若い世代にも人気らしい。
評論家は、若い世代の方々にとっては新しさを感じるものだから、と言っているが、果たして本当にそれだけだろうか。
確かに現代には無い独特な感性は、見る者に刺激を与えるだろう。
だが刺激を受けるのと同時に、その古い物たちがまだ新しかった頃に思いを馳せる。
それが作られた当時、流行った当時はいったいどんなだったのだろう、どんな人々が愛用してきたのだろう、と。
そしてその時何故か、人はノスタルジーを感じずにはいられない。
例えそれが、自分の経験した過去でなくても。


ノスタルジックな思考というのは、昔を懐かしむ行為のことである。
ノスタルジックな思考に陥る時、その前段階として、不安や孤独、憂鬱やイライラした感情が起こるらしい。
つまり、現在の自分の置かれている状況に対して、大なり小なり何らかの不満を抱いている、ということである。


イギリスやアジアの研究者によれば、ノスタルジーを抱くと、人間の脳は精神状態を高めることが出来るらしい。更に、認知機能が上がる、ということも分かっている。
そして、アメリカのある心理学者と研究グループによって、ノスタルジーは、哀しみや孤独感から立ち直るのに役立つだけでなく、未来に起こる様々な不幸に対する免疫、及び抵抗力がつくことも明らかになった。


古い物を見る時、私たちは知らず知らずのうちにノスタルジックな感情を抱き、気持ちが高揚するのを感じているのではなかろうか。
飛躍した考えかもしれないが、その高揚は、単なるロマンとしての興奮とはまた別に、もしかしたらその人の精神の状態を高め、ポジティブな感情に押し上げる手伝いさえしているのかもしれない、とそう感じてしまうのは、果たして私だけであろうか。


日本経済新聞によると、コロナにより低迷した屋上バーベキューのプロデュースから、純喫茶展開にシフトアップしたREALBBQ取締役の福山俊大氏は「純喫茶型は時代遅れに見えるが、安定していてコロナにも強く、付加価値を与えることでビジネスとして成立する」と語っているらしい。
コロナ時世で鬱屈した人々の精神がノスタルジーを求めても、何ら不思議はないだろう。

因みに、ノスタルジー（名詞）とはフランス語で「過去を懐かしむ気持ち」のこと。英語ではノスタルジア。
ノスタルジック（形容詞）は英語で、「懐かしさを覚える」という意味。




脳に関する国内最大級の総合メディア
脳科学メディア
https://japan-brain-science.com/archives/2259



日本経済新聞　2020/12/6版
https://www.nikkei.com/article/DGXKZO66951240T01C20A2H56A00

甘酒は、疲労回復効果等、最近ではよく夏に熱中症予防として、「飲む点滴」などと言われなじんできたが、発酵食品であるため、腸の活性化等、美容効果も豊富な事は広く知られている。
その中でも最近私が知った事実として、血行を良くする為、目の下のクマにも効果があるようだ。
日常的に目の下のクマに脅かされている身としてはとても期待してしまう。

という訳で、本日の　a cup of tea　は、『甘酒紅茶』。
これまた日本酒と同じく、よく正月に余ってしまう甘酒を使ったひと品。
濃厚なミルクティーのような味。





〈　レシピ　2人分　〉


・　茶葉（ニルギリ　又は　セイロンブレンド）　　ティースプーン1杯
・　熱湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　160cc
・　甘酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 60cc
・　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc
・　砂糖お好みで


　　　　　　　　　〈冊子　おいしい紅茶の愉しみかた　参照〉


ティーポットに茶葉と熱湯を入れストレートティーを作る。

甘酒と牛乳はミキサーにかける。

手鍋に、最初に作ったストレートティー、ミキサーにかけた甘酒＆牛乳、お好みで砂糖を入れ、混ぜながら弱火で温める。
沸騰する前に火を止めカップに注ぐ。






甘酒と牛乳をミキサーで撹拌する為、口当たりがなめらかな食感になる。

甘酒がじゅうぶん甘いので、砂糖は必要ないかも。
もし甘いのがお好みなら、甘酒の量を多くしてみるのがいいかもしれない。
甘酒は、2人分80ccでもかなり甘くなる。

カップに入れた後にシナモンパウダーやクローブを少量入れると、濃厚なチャイティーのようで尚美味。
味も締まる。
クローブは小さな小さな小枝のような形状なので、スパイスミルが無くてもキッチンバサミで直に小さく細かくカットして入れても良い感じになる。








　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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本日の　a cup of tea　は、その名も　‟SAKE　TEA”
お正月に少しだけ余ってしまったお酒で美味しいアレンジティーを作ることが出来る。
吟醸酒のような香り高いお酒を使って作ると、より贅沢なアレンジティーになる。
レモンを絞ると色鮮やかな濃いオレンジ色の水色に。





〈レシピ　2杯分〉

　　　　　　　　　
●茶葉（ニルギリ）　　　　 　ティースプーン1杯
●熱湯　　　　　　　　　　　 300cc
●日本酒（吟醸酒）　　　　　 60cc
●レモン汁　　　　　　　　　 大さじ２　　
●お好みで砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　〈冊子　おいしい紅茶の愉しみ方　参照〉


ティーポットでストレートティーを作る。
鍋に日本酒とストレートティーを入れ、静かに、沸騰しないよう気を付けて温める。温まったらすぐに火を止める。
カップに注いで、レモン汁を加える。





茶葉は、何と言っても癖の無いニルギリがおすすめ。紅茶感が強い他の茶葉で作ると、お酒と紅茶が喧嘩してしまう。

茶葉を蒸らす時間も、茶葉が入っている袋等に記載してある通りに蒸らすが、例えば2〜3分と書いてあった場合は、2分くらいの方が、お酒の香りを楽しめる。

今回は『日本盛り』の純米大吟醸酒を使用。
醸造アルコール等の添加物の無い純米酒、かつ高度な技法で作り上げる吟醸酒の中でも上等な大吟醸酒なので、とても香り高いお酒だが、最近はコンビニ等でも気軽に手に入る。

冷酒で飲むのが一番香りを楽しめるが、今回は紅茶に入れるので慎重に温める。
電子レンジで温めると、せっかくの香りが飛んでしまうので、出来れば面倒でも小鍋などで温かくなったと同時に火を止める方が良い。