管理栄養士erinaの栄養相談塾☆糖尿病療養指導士の最新糖尿病治療

それでは、昨日の疑問の解説をします。


Q9.野菜は種類を気にせず積極的に摂取することが推奨されている。
〇か✕か。

→A.✕
野菜は食物繊維を多く含んでおり、血糖コントロール維持に重要なため、積極的な摂取が推奨されています。
しかし、野菜の中には糖質を多く含んでいるものもあるので、
積極的に摂取してしまうと血糖値を上昇させてしまうこともあります。
糖質を多く含む野菜は、イモ類、かぼちゃ、とうもろこし、ゆりねなどです。
じゃがいもは一日に1個程度、かぼちゃは90g（3切れ）程度です。
それ以上になるようであれば、主食の量を減らす必要が出てきます。
これら以外の野菜は積極的に摂取するようにしましょう。


Q10.料理に多く含まれる砂糖は控える必要はない。
〇か✕か。


次回、解説します。