フリーランスの日々ブログ

50代自営業女子です。
コロナ禍になる2年ほど前から在宅でパソコン仕事。
20歳と18歳の娘。ひしひしと近づく二人の巣立ちの気配に怯えることなく、子供の成長を喜びに、自立した老後を過ごすために新しいことに挑戦していこう。
ミニマリストとまでは言わないけれど、家の中の不用品や整理整頓の様子や最近引っ張り出してきた一眼レフカメラでの撮影の様子も恥を忍んで載せていきます。

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2023年02月15日

二日連続でお菓子作り

昨日、人生初の「ガトーショコラ」を作ってくれた次女。
生クリームやバターなどの材料が、まだ沢山余っていたので、今日もお菓子作りです。

メレンゲに小麦粉を混ぜて焼いた軽いクッキーに、コーヒー味のクリームをはさんだお洒落なお菓子。

インスタントコーヒーと粉砂糖がなかったので、新たに買ってきましたが、その他は昨日の残り。

ふんわり焼きあがった軽い口どけのクッキーと、ほんのりコーヒー味がおいしかったです。

その後、仕事で疲労困憊している私をみて、夕飯まで作ってくれました。
以前学校の夏休みの宿題で作った事のある、簡単炒飯。
疲れ切っていたので、とっても嬉しかったな。
ありがたいですね。