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2019年02月20日

お客様のクレームへの対応!






ある飲食店で「従業員の態度が悪い」と怒って店長に

クレームを言う客がいた。即座に平謝りする店長に

罵声を浴びせるクレーマー客。本来ならその従業員を

呼び、事情を聞きながらこちらに非があれば、その

従業員と共に謝罪するのが普通だろう。だが事情を

確認せず、ひたすら謝ってその場を事なきを得ようと

する店長が、自分の部下の言い分より、客の虚言かも

しれない一方的な主張に屈したしまったのだ。これは

普段の人間関係が影響していたり、「この子ならやり

かねない」とそのバイトの仕事の評価がそうして

しまったのかもしれない。そうであれば店長も考え方を

改めそういうことがないように、店舗スタッフの

教育訓練の徹底強化を図ると共にコミュニケーションを

密にしなければならない。そして従業員を信じ毅然と

した対応が必要になるだろう。

また、いき過ぎた「顧客第一主義」の店長や店は客に

足元を見られまた同じことをされると思うので注意を

しなければいけない。





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中村 中小企業診断事務所
中小企業診断士として中小企業の経営支援をしています。外食企業出身で飲食店コンサルティングを得意分野として活動しています。もちろんその他の業種・業態の創業支援、経営改善、経営革新、資金調達、事業承継等も支援いたします。事業承継に於いては後継者育成から相続問題も含めサポートします。ご相談はご遠慮なく申し付けください。保有資格=中小企業診断士、行政書士
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