埼玉県ふじみ野市大井中央4丁目8-13にある 麵屋英で、ラーメン（750円）を食べてきました。
今日は、たぶん10年ぶりくらいの麵屋英へ。
一年ほど前に来たときは、定休日でした。(笑)
開店時間になり店内に入り、ラーメンを注文。
以前は男性がやっていたと思うのですが、今は女性のワンオペのようです。
麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー3枚・メンマ・ナルト・海苔・ネギなどです。
いただいてみると、・・・
懐かしい豚骨＋魚介で、美味しい〜！
特に節の旨さが、際立ちます。
浅草開化楼の麺は、モチモチで食感最高。
チャーシューやメンマも、美味しい。
食べ終わった後に丼の底に節が残るほど、魚介の旨味いっぱいで本当に美味しかった。
ワンオペですが、女性のテキパキとした動きや対応も良かったです。
ご馳走さまでした。
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