ラーメンと音楽の日々！

埼玉県入間市野田642-6にある 大咲で、チャーシューワンタン麺（1350円）＋半メンマ（150円）を食べてきました。

今日は久しぶりに大咲へ。
店内に入り、チャーシューワンタン麺＋半メンマのボタンをポチっと。
毛呂山の大海軒で修業された店主の店ですが、永福町大勝軒系のラーメンって時々無性に食べたくなるんですよね。

麺は、ちぢれ細麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ワンタン（画像ではほとんど見えませんが、10個ほど入っています）・ゆで卵半分・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
煮干しなどの旨味がジワジワときて、美味しい〜！
麺も自分の好みはカタメですが、このスープにはこの麺があっていて美味しい。
チャーシューは、昔ながらの感じですが、噛めば噛むほど肉の旨味が出てきて最高。
ワンタンも相変わらず旨いし、永福町系のこのメンマが自分は大好き〜。（＋半メンマしたので、思う存分味わえました。）
昭和を感じるラーメンですが、時々無性に食べたくなるんですよね。
美味しかった〜！

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秋田県湯沢市角間白山下２６にある �笈ﾉ藤漬物本舗の、いぶりがっこラーメン（カップ麺）を食べてみました。

息子が秋田土産に買ってきてくれた、いぶりがっこラーメン（カップ麺）を食べてみました。
いぶりがっこは、秋田の代表的な燻製干しのたくあん漬けで、歯ごたえと独特の燻製感が美味しいんですが、ラーメンがあるとはビックリ。（息子に感謝）

いただいてみると、・・・
いぶりがっこ〜〜〜！
香りと味にも、いぶりがっこを感じます。
アッサリしたスープですが味わい深く、ストレート細麺も美味しい。
そしてなんと、麺の上にのっているのはチャーシューではなく、いぶりがっこ！
こんなの初めて見た。(笑)
でも、これも意外にラーメンに合います。

作るときに、いぶりがっこパウダーも入れるんですが、これが味わい深さをさらに増していますね。
今まで食べたことのない、初めてのラーメンでした。
勇樹、有難う！
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埼玉県所沢市東狭山ヶ丘4-2673-8にある 京都北白川ラーメン魁力屋 所沢小手指店で、期間限定のあご煮干し塩ラーメン（968円）＋アジフライ定食（308円）を食べてきました。

今日は新しい期間限定メニューの、あご煮干し塩ラーメンという名前に魅かれて、京都北白川ラーメン魁力屋へ。
名前は美味しそうですが、はたして、、、(笑)

店内に入り、あご煮干し塩ラーメン＋アジフライ定食のボタンをポチっと。
麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・メンマ・岩海苔・白髪ネギ・柚子などです。

いただいてみると、・・・
ちょっと塩分が強いかなぁー。
塩っぱいので、ご飯に合います。（笑）
でも、煮干し+岩海苔が加わると、良い感じですね。
チャーシューは、薄〜い（切るのが難しいんじゃないかな？笑）のが3枚。
白髪ネギや柚子も良い感じ。

アジフライは、揚げたてサクサクで普通に美味しい。
タルタルも良いですね。

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埼玉県入間市牛沢町1-7にある 中華 いるまで、男のラーメン（650円）+ジャンボ餃子（450円）を食べてきました。

最近、バテ気味なのでニンニクを求めて中華 いるまへ。(笑)
店内に入り、ニンニク入りと書いてある、男のラーメン+ジャンボ餃子を注文。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、豚肉・ニラ・ニンジン・キャベツ・ニンニクなどです。

いただいてみると、・・・
野菜やニンニクなどの旨味も加わり、美味しい〜！
麺もコシがあるし、具もいっぱいです。
ニンニクがゴロゴロ（数えきれないほど）入っていてパワーが出そうですが、匂いが心配。(笑)

ジャンボ餃子も美味しそうな焼き色がついていて、しかもニンニクが効いていて美味しい〜！
大きな餃子が6個もあるのでで、食べごたえがあります。

最後に、ヤクルトをいただいて完食です。
いろいろな所に昭和を感じる中華 いるま、美味しかった。
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埼玉県所沢市日吉町19−12にある 桃李で、鶏白湯ラーメン塩（780円）を食べてきました。

今日は、何と7年半ぶりになってしまった桃李へ。
ここは10年くらい前は麵屋嘉藤があった場所で、狭山店は今もありますが本店だったここは閉店してしまい、その後しばらくして桃李が開店したと思います。
店内に入り、鶏白湯ラーメン塩のボタンをポチッと。

麺は、中太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・あおさ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
鶏とホタテなどの旨味全開で、美味しい〜！
旨味いっぱいですが、しつこく無く、山頭火は豚骨白湯ですが、なぜか山頭火を思いだす、めっちゃ美味しいスープです。（このスープ、好きです〜）
さらに麺も旨いし、厚みのあるチャーシューも旨い。
メンマも、コリコリ感が最高です。

途中から、あおさと一緒に麺を啜ると、磯の香りも最高で、めっちゃめちゃ旨〜い。
久しぶりになってしまった桃李でしたが、美味しかった〜！

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埼玉県所沢市岩岡町276-10にある 味噌っち岩岡屋で、ごま辛味噌つけ麺（北海道みそ）（930円）＋餃子（LINEクーポン）を食べてきました。

今日は、朝9時から営業している味噌っち岩岡屋へ。
初めての、ごま辛味噌つけ麺（北海道みそ）＋餃子を注文。
餃子はLINEクーポンでお願いしました。

麺は、ストレート太麺。
具は、モヤシ・ニンジン・キャベツ・チャーシュー・メンマ・味玉などです。

いただいてみると、・・・
野菜などをしっかり鍋振りして炒めて作るスープは、やっぱり美味しい〜！
野菜の旨味＋豚骨の旨味＋北海道味噌に胡麻が加わり、味わい深いつけ汁になっています。
シャキシャキ野菜も、モチモチの麺も最高！
途中からニンニクや一味を入れてパンチアップすると、さらに美味しい〜。
最後にスープ割りをしてもらい、美味しいスープも堪能しました。

餃子も、美味しい〜！
モチモチの皮も良いし、具がいっぱいで大きくて満足感もありますね。

美味しかった〜！
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埼玉県入間市東町3-2-11にある 吉野寿司で、冷やし鯛「だし」がけ生姜醤油風味（500円）＋おまかせ三貫（400円）＋なめろうご飯（期間限定）（300円）を食べてきました。

今日は冷しを始めたとの事で、久しぶりに吉野寿司へ。
店内に入り、冷やし鯛「だし」がけ生姜醤油風味＋おまかせ三貫＋なめろうご飯（期間限定）を注文。

麺は、極細ストレート麺。
具は、鯛・白髪ネギ・大葉・だしと、別皿で海苔・玉子焼き・山葵・ガリ・大根おろしです。

いただいてみると、・・・
真鯛と昆布の旨味が味わい深く、美味しい〜！
極細ストレート麺は、喉越し最高。
山形名物の「だし」も、この冷たい麺にピッタリです。
鯛も美味しいし、麺に山葵や大根おろしを付けても旨い。
玉子焼きやガリ、海苔も、いい箸休めになりますねぇ。

本日のおまかせ三貫は、まぐろ赤身・イナダ・大根梅シソ漬けです。
どれも握りが絶妙で、口の中に入れると酢飯がホロッとほぐれて、めっちゃ美味しい。

期間限定のなめろうご飯は、新鮮な鯵に味噌が最高に旨い。
途中から女将に勧められた、冷やし鯛「だし」がけ生姜醤油風味のスープをかけてお茶漬けにしていただくと、、、
これがまた、旨〜い！

いやぁ〜、いろいろ楽しめて、どれも美味しかったー！
ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市若狭3−2577−15にある台湾料理 嘉宴楼で、台湾ラーメン＋台湾炒飯（ラーメンセット）（858円）を、食べてきました。

久しぶりだと思ったら、なんと今年初(笑)の嘉宴楼へ。
店内に入り、台湾ラーメン＋台湾炒飯（ラーメンセット）を注文。

台湾ラーメンの麺は、中太ちぢれ麺。
具は、モヤシ・ニラ・挽肉などです。

いただいてみると、、、
サッパリ醤油味で、美味しいー！
モヤシはシャキシャキ、麺もコシがあるし、サッパリスープに台湾ミンチやニラが合います。
かなり久しぶりなんですが、以前より美味しく感じます。(笑)

台湾炒飯は、台湾ミンチ・玉子・チャーシュー・ネギなどの具が、いっぱい入っていて美味しい〜！
米の一粒一粒が感じられるパラパラで、チャーハンは嘉宴楼で初めて食べたかもですが、本当に美味しい。
量も多くて、普通に一人前以上ありそうです。
今度は普通のチャーハンも、食べてみたいですね。

台湾尽くし、美味しかった〜！
店員さんも変わらず「いぇらっしゃ、ませ〜」という感じで、なんか癒されます。（元気そうで、なにより）
ボリュームたっぷりで、お腹いっぱいです〜。(笑)

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埼玉県入間市上藤沢462-1のイオン入間店2階にある 北のラーメン美空で、限定の札幌醤油（880円）＋小ライス（120円）＋メンマ・バター（メルマガ会員限定クーポン）を食べてきました。

昨日の浅見さんの投稿を見て、めっちゃ美味しそうだった限定を食べに、北のラーメン美空へ。
店内に入り、限定2＋小ライスのボタンをポチっと。
メルマガ会員限定クーポンで、メンマ・バター（店主おすすめ）をお願いしました。

麺は、札幌西山製麺のちぢれ中太麺。
具は、チャーシュー・コロチャーシュー・モヤシ・挽肉・ネギ・メンマ・バターなどです。

いただいてみると、・・・
自家製ラード・ニンニク・醤油を中華鍋で炒めているというスープは、醤油の香ばしさにニンニクがプラスされて、美味しい〜！
思わず麺を食べる前に、スープだけ5回くらい飲んじゃいました。(笑)
自分好みに茹でられた札幌西山製麺のちぢれ中太麺も、めちゃくちゃ旨い。
そこに、店主さんが「バターが合いますよ」と言っていたバターが溶けてくると、最強。
2種のチャーシューやメンマも、相変わらず美味しいです。

途中で、ライスの上にメンマやコロチャーシューと、スープをかけてセルフ丼を作成。
これがまた、めっちゃ旨〜い！
このスープ、ライスにも合いますねぇ〜。

店主さん、めっちゃ美味しかったです〜！
ありがとうございました。
ご馳走さまでした。


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東京都東村山市秋津町3−2にある 江川亭 東村山店で、中華麺（850円）＋ランチAセット（300円）を食べてきました.。

今日は久しぶりに江川亭 東村山店へ。
ブログを見たら、1年ぶりでした。
店内に入り、中華麺＋ランチAセットを注文。
ランチAセットは、餃子3個＋半ライスです。
大昔？（笑）は、肉汁大餃子3個でしたが、いつの間にか普通サイズに。
麺は細麺か太麺が選べるので、今日は細麺でお願いしました。

麺は、ストレート細麺。
具は、モヤシ・メンマ・チャーシュー・ネギ・海苔などです。

いただいてみると、・・・
これこれ、これです！
このニンニクが効いたスープが、懐かしくて美味しい〜！
背脂と豚骨の旨味で、ちょっとホープ軒を思い出します。
でも、こちらの方がニンニク感が強いかも。（化調も感じますが、これはこれで好き、笑）
チャーシューも肉の美味しさがしっかり味わえて旨いし、細麺もコシがあり美味しいですね。

餃子も、美味しい〜！
この餃子も、好きなんですよね。

最後は、ライスをスープにドボン。
これも美味しかった。

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