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2015年12月25日
96/ これでハムになるはず
前々回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/101/0 の続き
２週間の塩漬け ⇨ 十分に塩抜き
その後、ピチットシートで脱水 （右の写真）
で、いよいよ低温調理開始 （左の写真）
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２週間の塩漬け ⇨ 十分に塩抜き
その後、ピチットシートで脱水 （右の写真）
で、いよいよ低温調理開始 （左の写真）
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英語で暮らすSingapore/ラッフルズ出版
Singapore在住。Singaporeと日本で数学を教えながら、アジア文明博物館のガイドとして多くの日本の方をお迎えしています。日本ではナレーター（Vive所属）などもしていました。自分の足で歩いて得た情報を中心にご紹介します。
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