ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

「両棒餅（ぢゃんぼもち）」は、武士が刀を大小差しているのを「両棒差し」ともいっていたことから餅に二本の竹串を差した格好が武士の「両棒差し」に似ているのでこのように呼ばれるようになったといわれています。
（参考： 名勝 仙巌園 [磯庭園]）

「カツオのビンタ料理」はカツオの頭を煮たものに、たたき、酒盗、天ぷら、酢味噌和えなど、メニューは多彩
カツオの頭のことを鹿児島弁で「ビンタ」といいます
（参考：ぐるたび）

「キーコン」は鶏の骨付きぶつ切りを使ってつくる正月料理で，祝い膳の一つの中皿につける煮しめです
材料を切りこんで鍋に入れることから，その名がついたといわれています
（参考：かごしまの食）

こが焼きは、魚のすり身を入れた卵焼きです。伊達巻きと似ていますが、形が違四角く、表面が茶色く焼いてあります。
（参考：郷土料理百選）

種子島、屋久島では”トッピー”と呼び、毎年漁期前に豊漁を祈る”トビウオ招き”の風習が、現在も残っている所があります。
昔から干物や高級すり身として親しまれています。
（参考：鹿児島県漁業協同組合連合会）