2017年06月11日
スルメとニンジンの細切りを味付けして和えた「いかにんじん」は何県の郷土料理?
なるほど ザ・ご当地検定
スルメとニンジンの細切りを味付けして和えた「いかにんじん」は何県の郷土料理?
答え: 福島県
いかにんじんは江戸時代後期から伝わる福島県北部の郷土料理です。
お正月には欠かせない1品で、細かく切ったにんじんとスルメを醤油などで漬け込んだ漬物です。
(参考:こだわり横丁 ふくしまや)
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いかにんじん
シャキシャキとした人参が美味しい、さっぱりした漬物です
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