2017年09月17日
滋賀県長浜市に伝わる伝統的なそうめん料理。上に乗せるのは?
なるほど ザ・ご当地検定
滋賀県長浜市に伝わる伝統的なそうめん料理。上に乗せるのは?
答え: 焼いた後に煮込んだ鯖
焼きさばそうめんは、焼いたさばを甘辛く煮て、そのうまみが溶け込んだ煮汁でそうめんをゆでたものです
ごはんのおかずとして食べるのが一般的だそうです
(参考:ニッスイ)
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焼きさばそうめんは、焼いたさばを甘辛く煮て、そのうまみが溶け込んだ煮汁でそうめんをゆでたものです
ごはんのおかずとして食べるのが一般的だそうです
(参考:ニッスイ)
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