2017年09月14日
岡山県玉野市の「たまげたバーガー」に使われる魚は?
なるほど ザ・ご当地検定
岡山県玉野市の「たまげたバーガー」に使われる魚は?
答え: シタビラメ
地元の主婦が考案した「たまげたバーガー」は、玉野市の「たま」と特産品である舌ビラメを地元では「ゲタ」と呼ぶことからその名がついたハンバーガー
舌ビラメのミンチをパテに加え、バンズには玉野市産の紫いもが練りこまれている。
特製のタルタルソースがその味を引き立てるそうです。
(参考:ぐるたび)
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