2017年09月09日
香川県の郷土料理「源平鍋」で平氏に例えられる食材は?
なるほど ザ・ご当地検定
香川県の郷土料理「源平鍋」で平氏に例えられる食材は?
答え: ニンジン
「源平鍋」とは源平・屋島の戦にちなんで名付けられた料理。瀬戸内の新鮮な魚介類やエビ、カニ、鶏肉、豚肉、野菜などを入れ、最後にうどんと力が入るということで餅が入る。ポン酢と薬味で素材のもち味を生かし味わうそうです。(参考:ゆこゆこネット)
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「源平鍋」とは源平・屋島の戦にちなんで名付けられた料理。瀬戸内の新鮮な魚介類やエビ、カニ、鶏肉、豚肉、野菜などを入れ、最後にうどんと力が入るということで餅が入る。ポン酢と薬味で素材のもち味を生かし味わうそうです。(参考:ゆこゆこネット)
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