Ｂ級グルメを探せ！ブログ日記

>家庭で作れるアイルランド料理 [ 松井ゆみ子 ] 価格:1,728円 (2017/4/11 11:55時点) 感想(0件)

アイルランド料理・・・と聞いてもパッと思い浮かぶ料理がないなぁと思い、手に取った本です。
どれも家庭的でまさに「お母さんの味」というような料理がいろいろ載っています。その中で今回挑戦したのが、

フィッシュ＆チップス
たらの天ぷらのようなものですが、その衣が小麦粉とコーンスターチとビールということで決めました
準備するものは2人分で、生たら4切れ、じゃがいも（メークイン）小4個です。ジャガイモはそのままくし切りにして揚げます。たらの衣は、小麦粉５０ｇ、コーンスターチ５０ｇ、に冷えたお好みのビール150ｍｌを2回に分けてさっくり混ぜ合わせます。この衣はそのまま２０分程冷蔵庫にて休ませます。残ったビールは冷たいうちに飲み干しましょう
この衣をつけて揚げるだけと、これまた簡単な料理であります。

ちょっとビール入れすぎたかなぁ・・・　もう少し固めの衣のほうが良かったような気がします。衣が残ったので・・・

鶏肉も揚げてみましたぁ。衣がサックとして美味しかったですよ
ちなみにたらは塩、鶏肉は塩こしょうで食べたのが、私の中ではベストな食べ方でありました！

今日は、雨で風も強いです。桜が一気に散りそうで・・・　名残惜しい気持ちとともに乾杯

桜も見ごろを迎えております。我が家のお花見は、窓から見える桜を鑑賞して終わり
今回は、昨日の買い物で衝動買いしてしまったもの一覧でいかせていただきます。

北海道限定　オホーツクの塩ポテトととうもろこしプリンです。
塩ポテトは、減圧フライということでカリッした食感の塩ポテトです。特別な味ではありませんが、オホーツクの塩というだけで、なぜか美味しいような気がします。以前、旦那の知り合いで南極に行かれた方が、「南極の氷で飲むオンザロックは最高だった」とおっしゃっていましたが、それと同じ心境でしょうか・・・

とうもろこしプリンは、写真では白っぽく写っていますが、黄色です。コーンスープの固形版にとんがりコーンを混ぜたような味がします。ほんのりした甘みはとうもろこし本来の甘みなんでしょうね。優しい甘みでありました

これも、絵柄が面白くて買ってしまった明日のレモンサワーです。すっきり爽やかな味わい。アミノ酸入りというのもまた嬉しい（アミノ酸が足りないという自覚は全くありませんが、体に良さそうなものが入っていると得した気分になります）
そして、

イースターにあわせて作られたのであろうパン。可愛くて買ってきてしまいました。
感情のままに買い物をし、欲望のままに飲んだくれた週末であります

先日、開花宣言が出た桜。今日は一日雨予報ですが、少し雨が上がったようなので近くの桜を確認してきました。
だいぶ咲いていましたよ
春ですねぇ〜

今回紹介する1品目は、

広島呉名物　鳥皮みそ煮です。小学生の頃から鳥の皮が大好きで、母親がよく鳥皮をしょうゆで炊いてくれたのを、皆は鶏肉のおかずに飛びつく中、一人鳥皮を食べてるような子ども。あの頃は、コレステロールとかカロリーとか何も気にせず食べていた幸せな時期でありました。（今でも気にしながら食べてますけど）

味噌の香りの中に、しょうゆの香ばしい香りもします。鳥皮、プルプルで美味しいです！
土手煮より少しあっさりめの味付けで、これまたおつまみには最高の一品でありました。
そしてもう一つ

北海道限定品　じゃがですよ。
形はジャガリコのような棒状です。口に入れると、まずバター醤油の風味。に、ほんのりほたてが顔をのぞかせる感じのじゃがですよであります。北海道限定品が、遠く離れたこの地でも食べられるなんて、幸せであります
こんな日は、

ちょっとリッチな気分で、ほろよい贅沢白いサワーで乾杯です。高級感あふれるカルピスの味でした

今回、思わず買ってしまったラーメンは、徳島ラーメン　こくしょうゆ味です。なんとなく可愛いパッケージだったので、というのが購入の理由であります。エライヤッチャエラィヤッチャ食べなきゃ損々！と言われたら、やはり見逃す訳にはいきません
徳島ラーメンとは、濃い色のとんこつ醤油味に甘辛く煮付けた豚の薄切り肉が特徴だそうですね。

いいしょうゆの香りがしてきます。特徴なだけあって、豚の薄切り肉美味しいです。とても懐かしい感じのラーメンでありました。地味にはまりそうです

＜今回の春＞

こんなのりを見つけました。のりあーと　さくらバージョンです。

こんなおにぎり持ってお花見行ったら楽しそうですよね
ちなみに花見の予定はありません。若い頃はビール片手に夜桜など喜んで見に行ってましたが、皆一様に年を取りました・・・
夜はおとなしく家でゆっくり・・・というお年頃となりました。それぞれの自宅から乾杯

先日、もやし＆コーンフレーク炒めを教わった林望さの本。

>いつも食べたい！ [ 林望 ] 価格:864円 (2017/4/5 12:45時点) 感想(1件)

今回も同じ林望さんの本　いつも食べたい！
この中に、また気になる話を見つけてしまいました

ミスマッチと言わば言え
深夜番組の「チョイ足しランキング」で坦々麺になにか一つ足して味わうというのをやっていたそうです。その結果、栄光の一位に輝いたのは、なななんとカステラだったと・・・坦々麺にカステラを一切れドカンと入れて、たっぷりの汁に絡ませて食べるというのですが、試食した人みな美味しいと言ったそうですよ。坦々麺にカステラですよ？どう考えてもミスマッチだと思いますが
気になって仕方ない・・・のでまたやってしまいました。

坦坦麺は売上��1の坦坦麺にしましたよ。

ゴマの香りが食欲をそそる坦坦麺。このまま食べても十分美味しいのですが、入れてしまいました
ゴマの風味に甘い香りがプラス。一度姿が見えなくなるくらい汁に漬け込んでから口の中へ
・・・　以外にいけるかも・・・
甘さの中に坦坦麺の辛味の効いたスープが、噛むごとにジンワリ染み出てきます。Ａ級ではないけれど、Ｂ級の仲間に入ってもいいんじゃないかと思える味わいでしたよ！ちなみに林さんのミスマッチだと思われそうなものは、
「苺に黒胡椒」「味噌汁にヨーグルト」だそうです。ぜひお試しください

＜今回の春＞

宝焼酎　ＮＩＰＰＯＮであります。ほのかに桜の香りのする焼酎。瓶を覗き込むと、

桜に彩られた富士山が見えます
美味しい飲み方は焼酎：ソーダ＝1：2となっていましたが、

私はロックでいただきまーす。ほのかにピンク色しています。
本日、福井県にも桜の開花宣言がでました。本当に満開の桜ももうすぐ見れそうです

平野レミさんって、料理愛好家であり、タレントであり、シャンソン歌手なんですよね。料理番組によく出てらっしゃったので、シャンソン歌手であること忘れてました

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この本の中に載っているエピソードを一つ。ＮＨＫの「きょうの料理」に出演されたとき、「牛トマ」を作ったそうです。これは、薄切り牛肉をトマトと炒めるという簡単な料理。普段やっているように手でトマトをぐじゃぐじゃにつぶしたそうですよ。放送後、「あの下品なやり方は何だ」と苦情が殺到してしまったようです

私は面白いと思いますが・・・
で、さっそく私も作ってみました。
まずは薄切り牛肉を炒めます。（何も記載はなかったのですが、私はここで軽く塩こしょうをしました）
いったん牛肉を取り出し、湯むきしたトマトを大きめに切って、フライパンに入れ、形がくずれてデレデレになったら再度肉を投入。これで出来上がりです
もちろん、トマトは手にて・・・
皆さん、気をつけてください。トマトが飛び散ります。壁が不気味な感じになっています。でも、なんか気持ちがいい・・・

味はとてもシンプルです。トマトの酸味と牛肉本来の味がよくわかり、美味しいですよ
シンプルなので、やはり肉は牛肉が一番美味しいと思います。

元気な平野さんなので、アルコールは自由な感じの旅する氷結　アップルオレンジサングリアが似合いそうな気がします。

＜今回のおやつ＞

ベビースターラーメン丸　超激辛みそ味です。見た目も赤みをおびていて辛そう〜
1個・・・　見た目ほど辛くないです。みそ味も美味しいなぁ　2個同時投入。
やっぱり辛い思い出しました！辛さは後からくることを・・・

パンチの効いたベビースターラーメンには、これまたパンチの効いた樽熟成ウィスキーブレンドハイボールで対抗です。
このハイボール、もはやハイボールじゃありません。ウィスキーです。口の中は辛い！けど一気に飲めない！

これは月1回配布される地元誌であります。近くの話題のお店などがいろいろ載っており、出かけるときには参考にしております。今回、この中にこんな記事を見つけました

4月16日はイースター！！イースターとは、春のイベントとして卵を使った料理を食べたり、カラフルに飾り付けたイースターエッグを探したりする楽しい行事だそうです。知らなかったなぁ・・・
写真はふわふわスフレをかけたオムライス。美味しそうなのでさっそくチャレンジしてみましたよ。
耐熱皿にチキンライス、とろけるチーズ、そしてスフレをかけてオープンで焼くだけなのですが、このスフレ作りがちょっと大変でしたわぁ
卵3個（2人分です）を卵黄と卵白にわけ、卵白は塩をひとつまみ入れてツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。
うちには電動などありませんので、ひたすら混ぜる・・・混ぜる・・・こと約15分。

こんなもんで許してくださいませ
この中に卵黄を溶いてさっくり混ぜたものを、先に耐熱皿に準備しておいたオムライス、溶けるチーズの上にかけて、190℃に熱したオーブンで10〜15分焼いて出来上がり

ちょっと焼きすぎたかな
でもスプーンでわってみると、サクッとした感じで美味しいそう！
オムライスではありますが、卵の感食がホワッとして面白い
もう少しチーズたっぷりのほうが美味しかったような気がします。いつものオムライスに飽きたら、一度お試しくださいませ

＜今回のおやつ＞

トマトあんどバジルのイカ天であります。

少し赤みがかった色をしています。味は・・・トマトジュースの味です。それも昔ながらのまったりとしたトマトジュースの味です。これまたアルコールが進みますわぁ

もやしって本当に主婦の味方です。安いし栄養もあるし、美味しいし・・・
先日ニュースでもやし業者さんが、もう少し価格を上げてもらわないとやっていけないという話をしてました。
確かに安いですもんね
消費者としてはこのままだとありがたいですけどね。
でも、もやし炒めって、家庭の火力だとなんかシナッとなってしまうような気がします。この本にその解消方法を発見！

>家めしの王道 [ 林望 ] 価格:993円 (2017/3/31 11:23時点) 感想(0件)

著者である林　望さんは、3食家族の分もごはんを作ると言ううらやましい旦那様。この本のなかに、

こんなページを見つけました。コーンフレークともやし炒めです。炒めて少々水っぽくなったところに一つかみのシンプルなコーンフレークを入れると、水分をコーンフレークが吸ってくれてもやしはシャキっと、コーンフレークはやわらかでしっくりしたテクスチャーになるとのこと。さっそくやってみました。

コーンフレークは、栄養バランス満点！の玄米フレークを使用。

確かにもやしがシャキっとしています。コーンフレークも美味しい。野菜炒めに合います
この組み合わせ、気がつかなかったなぁ・・・

＜福井名物＞
福井県は油揚げの消費量が1番だと言われているのですが、こんなものの中にも入ってます。

昆布巻きであります。

中にごぼう、にしん、そして油揚げが入ってます。味は普通の昆布巻きとさほど変わりはありませんが、ごぼうはシャキッと、揚げはほんわかした感食でとても美味しいですよ。機会がありましたら、ぜひ召し上がってみてください

そして・・・

国産豚の肉付きのど軟骨（塩コショー）　150g【B級グルメ】 【バーベキュー】【焼肉】【肉の日】【父の日】【お中元】【お歳暮】【RCP】 価格：518円（税込、送料別) (2017/3/31時点)

こんな商品見つけてしまいました
豚の肉付きのど軟骨です。とっても気になる〜
試してみたら、また感想お知らせしますね

見ているだけで、テンションと体温が上がりそうなカップラーメンであります。
その名も、エナジー味噌ジンジャー
体温が高いほうが癌になりにくいと以前テレビで言っていたような・・・
実際、体温が1℃下がると免疫力が約37％低下し、逆に体温が1℃上がると免疫力は約60％も活性化するそうですよ。風邪を引いたとき、むやみに解熱剤を飲まないほうがいいと書いてありました。
実際はしんどいので、解熱剤飲んでしまいますけどねぇ・・・
ちなみに旦那は平熱が35℃と低め。なので、しんどくて病院にいっても熱を測ると36℃台。
「熱はなさそうだけど」と毎回いわれるそうです。そのたびに「自分は平熱35℃だから、36℃ということは、普通の人の37℃台だ！」と力説しないといけないようです。こんな話はどうでもいいので、早く食べましょ

一緒についていた謎の黒い調味油も投入して、いただきます！
しょうがの香りがガッツリします。麺は細めで平たい麺です。1口ごとにしょうがの強烈なパンチを受けながら、美味しくいただきました。体温上昇、免疫力も。
したような気がします。そうそう、肉球も大きめで美味しかったですよ。

今回のお供は、超男梅サワー。
ただの男梅サワーじゃないです！超　男梅サワーです。手塩にかけた超濃厚　梅ぇ味。
これだけ超　超言われたら　超期待します
しょっぱい
すっきり、しょっぱい。超しょっぱい旨さにレモンを搾れば、嗚呼、爽快！と書いてありますが、私はこれで十分満足であります。これにレモンを入れたら、鼻の頭から汗が吹き出そうです。
ガツンと9％の男梅サワー。「プハーッ」と奇声を上げながら飲み、ほんまおっさんやなぁと言われる日々。せめておばさんでいたい・・・

>エプロンメモよりぬき集 [ 暮しの手帖社 ] 価格:1,296円 (2017/3/29 12:44時点) 感想(2件)

この本は、日常生活におけるちょっとしたアイディアやお話が綴られています。おばあちゃんの知恵袋的な感じで私が好きな本のひとつであります。この中に、

山かけラーメンというのがありました。インスタントラーメンで山かけをしてみませんか？との問いにもちろん「してみる！」と答えた私

さっそくインスタントラーメンと山芋を準備。インスタントラーメンは、大好きなサッポロ一番塩ラーメンにしました。
本にはかぶるくらいの熱湯とありましたが、ここは塩ラーメンに書いてある500ｍｌに。沸騰したら麺を入れ、これまた書いてある通り3分間。3分経ったら麺だけ器に移し、残ったお湯の中にスープの素とすりおろしたとろろを入れて再沸騰させて上からかけて出来上がりです。

なんか塩ラーメンとは思えぬ姿になってしまいました
味のほうは、とろみのついた塩ラーメンと言えばいいでしょうか。汁はほとんどありませんが、本来の塩ラーメンの味はちゃんとします。そこにトロッとした感食が加わり美味しいです。日本の塩ラーメンと山芋の組み合わせでありますが、なんかカルボナーラみたい・・・（味は純日本的な味ですが）
なかなか面白い1品が出来ました。そうそう、添付の切り胡麻を入れても美味しかったですよ
今度はしょうゆ味でやってみようかなぁ

昨日見つけたデコポンチューハイで乾杯です
デコポンのお酒も初体験でした。味はレモン系爽やかというよりオレンジ系の少し甘みのあるチューハイに仕上がっていました。ご馳走さまでした！

＜今回のおやつ＞

「いちごのばうむ」です。バウムクーヘンのいちご味でありますが、口に入れる前からいちごの香りがする、これまた嬉しいおやつでありまーす