 | 価格:1,728円 |
アイルランド料理・・・と聞いてもパッと思い浮かぶ料理がないなぁと思い、手に取った本です。
どれも家庭的でまさに「お母さんの味」というような料理がいろいろ載っています。その中で今回挑戦したのが、
フィッシュ＆チップス
たらの天ぷらのようなものですが、その衣が小麦粉とコーンスターチとビールということで決めました
準備するものは2人分で、生たら4切れ、じゃがいも（メークイン）小4個です。ジャガイモはそのままくし切りにして揚げます。たらの衣は、小麦粉５０ｇ、コーンスターチ５０ｇ、に冷えたお好みのビール150ｍｌを2回に分けてさっくり混ぜ合わせます。この衣はそのまま２０分程冷蔵庫にて休ませます。残ったビールは冷たいうちに飲み干しましょう
この衣をつけて揚げるだけと、これまた簡単な料理であります。
ちょっとビール入れすぎたかなぁ・・・ もう少し固めの衣のほうが良かったような気がします。衣が残ったので・・・
鶏肉も揚げてみましたぁ。衣がサックとして美味しかったですよ
ちなみにたらは塩、鶏肉は塩こしょうで食べたのが、私の中ではベストな食べ方でありました！
今日は、雨で風も強いです。桜が一気に散りそうで・・・ 名残惜しい気持ちとともに乾杯
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