Ｂ級グルメを探せ！ブログ日記

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今日はいいお天気ですね〜
こんな日は、　掃除・洗濯が進みます！と言いたいところですが、基本的に家事が嫌いな私は、なんとか終わらせたところであります・・・

久しぶりの登場にしては、地味な奴ではありますが、今回は、

鯖のゆず風味缶詰とさんまの柚子みそ煮缶詰でーす

なんや・・・と思った方！これがけっこう美味しかったのです！
ちなみに鯖のゆず風味缶詰は、地元の商品です


それぞれに個性的で、鯖のほうはゆずの風味が爽やかな1品、さんまのほうは柚子みそのインパクトがこれまた美味しい1品でしたよ。

それぞれに悩みを聞いてもらったら、鯖のほうは、優しく微笑みながら、時々あいづちを入れ聞いてくれるタイプ。さんまは、大きくうなづきながらもちょっと辛口コメントが入るタイプ。って感じですかね。

缶詰食べながら日常の愚痴を話している私が一番ヤバイ人ではありますが・・・

柚子つながりで、夜のアルコールも

徳島県柚子チューハイにしてみました

ご馳走さまでした！

雨が降らないなぁと思っていると、突然の豪雨
最近、程よい・・・というのがないような気がします。こちらも、先ほどまで非難指示が出ていましたが、今は勧告に変わっています。雨も止んで少しホッ
でも、まだまだ油断は出来ません！皆様の地域もどうぞ被害がでませんように・・・
人間社会でも、いい加減と良い加減の違いが難しいように、自然社会でも良い加減は難しいのでししょうか・・・

さて、今回紹介するのは、


赤鶏さつま照焼であります。鶏というと九州のイメージがあったのですが、これは販売元が山口県になっています。
肉大好きな私はさっそく

いただきまーす！
ホロッとしたタレ焼き鳥の串に刺さっていない、薄切りバージョンのようです。（わかりずらいですね）
とにかく美味しかったのは事実であります。なんか焼き鳥のシロも食べたくなってきましたぁ〜


これまた季節限定　こくしぼり　夏熟マンゴーにて乾杯でーす。（果物のマンゴーは美味しいけど、いいお値段・・・なので、アルコールにて堪能させてもらいました

まとまったお休みになると、帰省される方も多いですよね。これは、東京から帰省された方に頂いたものです。

三王興業　三王熟食
原材料を見ると、鴨首！？食べたことないです。

さっそくいただきます
あっ・・・
そのまま口に放り込んだら、真ん中に骨がありました・・・（当たり前やろ）　
気を取り直して、両端をもって、とうもろこしを食べる要領で前歯でカッカッカッ・・・
山椒の効いた、高級カルパスのような感じです。これ1欠片でビールコップ1杯はいける
珍しいおつまみありがとうございます！美味しかったです！

＜今回のおつまみ＞
これまた肉で！

私の大好きなコンビーフハッシュでお世話になっている沖縄のオキハムさんから出ている炙り軟骨ソーキです。
ソーキは食べたことありますが、炙りは初めてです。こちらもワクワク・・・

相変わらずプリプリで美味しそう
では・・・いただきます。
やはりトロトロ・プリプリで美味しい！さらに炙ってあるので香ばしさが加わり、本当に美味
昨日は妖怪饅頭で、鳥取に行きたくなり、今回は沖縄に行きたくなりました。
ここはやはり焼酎でしょ〜という期待を裏切り、

イタリア産　ベルガモットにて、沖縄の爽やかさな海をイメージしながら、ご馳走さまでした！

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美味しいものが大好きだけれど、やはり一番口にするのは、家めし。少しでも美味しいものが食べたくて、手にした本です。この本には細かい食材の分量は書いてありません。著者　佐々木俊尚さんいわく、
「だって塩味や醤油味なんて、人によって好みが違うし、その日の体調によっても異なります。身体を酷使して疲れているときは濃い味を求めるし、飲みすぎのときは薄味が欲しい。だから味付けは、自分の好みでやればいいと思う」
なるほど・・・確かに飲みすぎのときは、薄い味のほうがいいなぁ
ということで、今回はこの本の中で気になったものを紹介します。
まずは、

バナナと塩もみ玉ねぎのヨーグルト和え
塩もみした玉ねぎとスライスしたバナナを無糖のヨーグルトで和える。そのままです。バナナとヨーグルトは分かる・・・けど、そこに玉ねぎが加わるとどうなんだろうか・・・

はい！チャレンジ！
これがけっこういいおつまみになります。バナナとヨーグルトだとデザートになってしまいますが、そこに塩でもんだ玉ねぎが加わることで、新食感
デザートの分類からは外れた感じになります。ちょっと軽いおつまみが欲しいときいいと思いますよ。
そして2品目は、

じゃがいもの茹でつぶし。こちらも丸ごとゆでたじゃがいもをフォークの背でぐじゃっと潰し、たっぷりのオリーブオイルと塩をかけただけ。

はい！こちらもチャレンジ（というほど大げさなものではありませんが・・・）
もちろん美味しいです。オリーブオイルは多めがいいと思いますよ。そして、普通の塩でも十分美味しいのですが、

最近マイブームの焼き塩レモン。冷奴にかけて食べても美味しいんですよね
そして、このじゃがいもの付け合せは、やはり生ハムが合います。普通のハムでも合うのですが、やはり生ハムがベストコンビです。
ちょっとなにか食べたいなぁ・・・というとき、お試しいただけたらと思います

＜今回のおやつ＞
来週末からは、ゴールデンウィークなのですね。5月5日はこどもの日。お祝いする子どもはいませんが、

こんなこいのぼりを見つけてしまいました。長さが約40ｃｍある巨大ロールケーキです。

雪塩というように、口に入れると甘いクリームのあとからほんのりと塩味を感じます。すいか＆塩みたいな関係でしょうか
ちなみにゴールデンウィークの予定はありません。新婚当初は計画を立てて出かけたものですが、最近は朝起きて、その時の気分次第という熟年夫婦へと変化をとげた次第であります。

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アイルランド料理・・・と聞いてもパッと思い浮かぶ料理がないなぁと思い、手に取った本です。
どれも家庭的でまさに「お母さんの味」というような料理がいろいろ載っています。その中で今回挑戦したのが、

フィッシュ＆チップス
たらの天ぷらのようなものですが、その衣が小麦粉とコーンスターチとビールということで決めました
準備するものは2人分で、生たら4切れ、じゃがいも（メークイン）小4個です。ジャガイモはそのままくし切りにして揚げます。たらの衣は、小麦粉５０ｇ、コーンスターチ５０ｇ、に冷えたお好みのビール150ｍｌを2回に分けてさっくり混ぜ合わせます。この衣はそのまま２０分程冷蔵庫にて休ませます。残ったビールは冷たいうちに飲み干しましょう
この衣をつけて揚げるだけと、これまた簡単な料理であります。

ちょっとビール入れすぎたかなぁ・・・　もう少し固めの衣のほうが良かったような気がします。衣が残ったので・・・

鶏肉も揚げてみましたぁ。衣がサックとして美味しかったですよ
ちなみにたらは塩、鶏肉は塩こしょうで食べたのが、私の中ではベストな食べ方でありました！

今日は、雨で風も強いです。桜が一気に散りそうで・・・　名残惜しい気持ちとともに乾杯

平野レミさんって、料理愛好家であり、タレントであり、シャンソン歌手なんですよね。料理番組によく出てらっしゃったので、シャンソン歌手であること忘れてました

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この本の中に載っているエピソードを一つ。ＮＨＫの「きょうの料理」に出演されたとき、「牛トマ」を作ったそうです。これは、薄切り牛肉をトマトと炒めるという簡単な料理。普段やっているように手でトマトをぐじゃぐじゃにつぶしたそうですよ。放送後、「あの下品なやり方は何だ」と苦情が殺到してしまったようです

私は面白いと思いますが・・・
で、さっそく私も作ってみました。
まずは薄切り牛肉を炒めます。（何も記載はなかったのですが、私はここで軽く塩こしょうをしました）
いったん牛肉を取り出し、湯むきしたトマトを大きめに切って、フライパンに入れ、形がくずれてデレデレになったら再度肉を投入。これで出来上がりです
もちろん、トマトは手にて・・・
皆さん、気をつけてください。トマトが飛び散ります。壁が不気味な感じになっています。でも、なんか気持ちがいい・・・

味はとてもシンプルです。トマトの酸味と牛肉本来の味がよくわかり、美味しいですよ
シンプルなので、やはり肉は牛肉が一番美味しいと思います。

元気な平野さんなので、アルコールは自由な感じの旅する氷結　アップルオレンジサングリアが似合いそうな気がします。

＜今回のおやつ＞

ベビースターラーメン丸　超激辛みそ味です。見た目も赤みをおびていて辛そう〜
1個・・・　見た目ほど辛くないです。みそ味も美味しいなぁ　2個同時投入。
やっぱり辛い思い出しました！辛さは後からくることを・・・

パンチの効いたベビースターラーメンには、これまたパンチの効いた樽熟成ウィスキーブレンドハイボールで対抗です。
このハイボール、もはやハイボールじゃありません。ウィスキーです。口の中は辛い！けど一気に飲めない！

顔写真入りのカップラーメンを食べてから気になっていた力士、稀勢の里、怪我にも負けず優勝　流した涙に苦労が伺われ、こちらももらい泣き
スポーツで言えば、現在白熱した試合が繰り広げられている高校野球。昨日は福井代表　工大福井が延長でも決着がつかず、明日再試合という検討ぶりも見せてくれました。一生懸命な姿は本当に感動を呼びますよね〜
私も容姿の衰えはどうしようもないけれど、せめて内側から輝けるように一生懸命努力をしなくては！と感動するたびに思うのですが・・・
この年代になって気づきました。自分の長所はなんでもトライしようとすること。短所はすぐ諦めること。

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料理研究家の枝元なほみさんと多賀正子さんの本です。

フライドチキン　悪魔ソースなんてぜひ試してみたい！のですが、横に書いてあるカロリー見て、ちょっと躊躇している次第であります。なにせ食べ物は残してはいけないとおばあちゃんから言われて育ったもので・・・
と、パラパラページをめくっていると、

Ｍａｋｏさんの肉食日記の中に、こんな写真を見つけました

フランクフルトにパスタを刺して茹であげたもの。これ楽しそうじゃないですか！？さっそく・・・

味付けは、オリーブオイルで炒めてから塩こしょうにしました。
では、いただきまーす
感想。
・主役がパスタではなく、フランクフルトとなるパスタです。（特別、変化のある味ではありません）
・フランクフルトの中に入っているパスタが、若干茹で上がっていないです。

ちょっと難点もありますが、パーティーなど大勢の集まりのときのこれまたおつまみとしては面白いかもしれないです

＜今回のおつまみ＞
いつも甘い物なので、今回はおつまみ系でいきます。

東京から帰省した友達からいただきました。おたま豆腐です。製造は茨城になっていました。

旦那と半分づついただきます。
大豆の味がしっかりしています。味をみてから、薬味を決めようと思っていたのですが、結局最後までそのまま食べてしまいました。何もつけなくても美味しいお豆腐であります。私が小さい頃は、ボールを持って近所のお豆腐屋さんまで買いに行かされたものですが、今はそんな小売店が少なくなり・・・ちょっと寂しいですね

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今回はこの本の中で気になった1品を紹介します
それが、

カミカツ
生ハムに黒胡椒をふり、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、フライパンにオリーブオイルをひたひたに注ぎ中温で揚げる。さらに黒胡椒とレモン汁をかけて出来あがり！またもや簡単な1品であります。
さっそくチャレンジ

こんな感じに出来上がりましたぁ（ちなみにうちには黒胡椒とレモンがなかったので、普通の胡椒とレモンは省略させていただきました）
正直、あんなに薄い生ハムにパン粉をつけて揚げても、衣の味しかしないんじゃないかと思っていたのですが、
これがいいおつまみになりました
カリカリとした食感の中に、ちゃんと生ハムを感じられるんですよね・・・
私は最初に胡椒を振りすぎて、胡椒はもういらない状態になっていたので、仕上げの胡椒は味をみてからかけたほうがいいと思います。レモンをかければもっとさっぱりといただけたと思いますので、次回作るときは買ってきます

桜バージョンの金麦とともに、美味しくいただきました！

＜今回のおやつ＞
これは3月の初めに食べて紹介するのを忘れていた商品です。

ピンクのわらび餅　春らしくて買ったものです。普通、わらび餅にはきな粉が付いていますが、これには桃のパウダーが付いてましたよ。まだまだ寒かった3月初旬にコタツの中で春を感じたわらび餅であります

素敵なビールを見つけました。サンクトガーレン　さくらです。一目ぼれとはまさにこんな感じなんだろうなぁ
久しぶりにときめきました！なんかいつものコップで飲むのももったいない気がして、シャンパングラスにて飲むことに
ほんのり桜の香りと味がして、春を視覚と臭覚・味覚で味わえるビールでした

で、このビールを見つけて何かいいおつまみもと思いうろうろしていると、

だしまきの缶詰？（後ろは普通のポークソーセージですが、可愛かったので一緒に購入。とんこちゃんです）

帰ってきた旦那に「こんなん見つけた！」と自慢すると、「どうせ買うなら今まで食べたことないようなつま缶が良かったなぁ・・・」
確かにその通りですが、感覚で買い物する私は、どうしても缶詰に入れられただしまきが気になったのです
機会があったら、また別のつま缶を買うとして、今回はだしまきです！

狭いところに入れられて、だしまきが窮屈そうです。

4切れ入ってました。味のほうは薄味で美味しい味付けなのですが、私はホワホワのだしまきが好きです。やはり狭い缶詰に押し込まれただしまき達は少々固かったです。
「やっぱりだしまきは作りたてがうまいんだよな」相変わらず文句言いながらも食べる旦那。

いいんです！缶詰のだしまきに出会えただけで幸せなのです

昨日、今日とまた大雪です。一面真っ白の世界は綺麗だと言えば綺麗ですが、その中を運転するのはとても疲れる
昼間でも暗いし、気分も

こんなときは、早めに飲み始めるのが一番
最低限やることやって、早々にお風呂に入って（酔っ払うと入るのが面倒になるタイプなので）
気になるおつまみを準備して・・・
かんぱーい！です。

この日は、麦彩　ヨーロッピアンテイストです。
色を見ると、苦味の強い黒ビールかなと思ったのですが、そんなに苦みは強くなく飲みやすいタイプでした。

そして今回気になったおつまみは・・・

日本で2番目に辛い柿の種。じゃあ1番はどこ？という疑問が残りますが、今回は無視します。

色は確かに普通の柿の種より赤い部分が多く辛そうです。
さっそく一口。
思ったほど辛くないなぁ・・・というのが第一印象。だから2番目だって行ったでしょ！とクレームを回避するために1番にしなかったのか・・・と思い、バカバカと口に放り込んでいたら・・・
きました
口の中がヒリヒリしてきました！この時すでに遅く、どんだけビールを飲んでもしばらくヒリヒリは続くのでした。
おつまみもゆっくりと食べましょう

そしてもう1品。

堅あげポテト　はまぐりだし味です。
こちらも1枚口に入れても、だしの味は感じられません。数枚まとめて口の中で咀嚼すると、たしかにだしの味はホンワカしてきます。こちらは大胆に食べたほうが美味しいかと思います。ただし、堅あげということを忘れずに・・・
しっかり噛みましょう

本日も外は雪。家の中も電気をつけなければ暗い状態です。
こんなときは早めに宴会！いい日になります！